Печенье сердечки в форме на газу рецепт
Carskidvor.ru

Кулинарный портал

Печенье сердечки в форме на газу рецепт

Рецепты

    • Мука – 1,5-2 стакана(обычный граненый)
    • Яйца куриные – 3 шт
    • Сахар – 23 стакана
    • Масло сливочное или маргарин – 200 гр
    • Ванилин – 1 пачка (1 гр)
    • Соль – 13 чайной ложки
    • Сода+уксус – 12 чайной ложки или разрыхлитель теста магазинный (по инструкции)

    Решил покопаться в старых вещах и на свою радость откопал форму для выпечки печенья еще советских времен. Тогда это был страшнейший дефицит, да и формы все были одинаковыми: сердечки, звездочки. Пришлось копаться в старых маминых записях, чтобы найти рецепт домашнего печенья. И вот прокопченая, черная от гари форма, снова в деле. Поверьте, вкус печенья получился именно тот, из далеких советских времен, такой же обалденный))

    1. Режем на небольшие кусочки сливочное масло (или маргарин).

    2. Кладем масло в железную кружку (или любу другую посуду) и ставим на самый маленький огонь растапливаться. Иногда помешивайте масло, чтобы оно равномерно растапливалось и не подгорало.

    3. Пока растапливается масло, смешайте сахар, ванилин и 3 яйца в глубокой миске. Размешайте (но не взбивайте) все ложкой или венчиком до однородной массы.

    4. Возьмите 12 чайной ложки соды пищевой и “загасите” ее уксусом так, чтобы на ложке не осталось соды. Кстати, здесь вы сможете почитать все за и против использования соды и уксуса, а так же сможете научиться готовить разрыхлитель в домашних условиях.

    5. Растопленное масло немного охлаждаем, до комнатной температуры и вливаем в наше тесто, перемешиваем до однородной массы

    6. Добавляем муку и перемешиваем все ингредиенты до образования однородной массы без комочков.

    7. Вот и готово тесто для нашего домашнего печенья. Оно не должно получиться слишком жидким, но очень густым его тоже не следует делать. Достаем форму для выпечки, смазываем совсем немножко сливочным маслом и очень сильно прокаляем форму на огне. Делается это для того, чтобы печенье не прилипало к форме. Не обращайте внимания на внешний вид формы, как-никак уже 30 с лишним лет ей))

    8. Форма накалилась? Тогда по центру выкладываем горкой нужное нам количество теста и сразу закрываем вторую половину. Тесто само равномерно распределится по всей форме. С каждой стороны печем печенье по 15-20 секунд, не больше.

    9. Готовое печенье горкой выкладываем на тарелку, чтобы оно “дошло” до нужной степени прожарки.

    10. Ну вот и готово наше вкусное домашнее печенье. Очень хорошо печенюшки подавать свежими к чаю или кофе, с вареньем, джемом или мёдом.

    Вкусное домашнее печенье в форме сердечка готово. Приятного аппетита!

    Попробуйте приготовить домашнее мягкое лимонное печенье . Получается очень вкусно, печенье просто тает во рту.

    Печенье “Сердечки” в форме

    Легкое и простое в приготовлении.

    Ингредиенты для «Печенье “Сердечки” в форме»:

    • Маргарин (200-граммовая. Можно и масло сливочное – кому как нравится) — 1 пач.
    • Сахар — 1 стак.
    • Яйцо куриное — 3 шт
    • Сметана (можно 100г сметаны и 100г молока) — 150 г
    • Мука пшеничная / Мука — 2.5 стак.
    • Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
    • Ванилин (по вкусу. Можно не добавлять)
    • Соль (на кончике чайной ложки)

    Время приготовления: 35 минут

    Количество порций: 10

    Пищевая и энергетическая ценность:

    Готового блюда
    ккал
    4209.3 ккал
    белки
    62.6 г
    жиры
    203.3 г
    углеводы
    534.9 г
    Порции
    ккал
    420.9 ккал
    белки
    6.3 г
    жиры
    20.3 г
    углеводы
    53.5 г
    100 г блюда
    ккал
    350.8 ккал
    белки
    5.2 г
    жиры
    16.9 г
    углеводы
    44.6 г

    Рецепт «Печенье “Сердечки” в форме»:

    Растапливаем маргарин, добавляем в него сахар, соль, сметану, ванилин и перемешиваем. За это время маргарин остынет.
    Добавляем в нашу массу яйца. Снова перемешиваем.

    В маргарин вмешиваем муку (я пользуюсь миксером, так быстрее и без комочков) и добавляем в нее соду (гашеную уксусом). Тесто получается густое, консистенция сметаны, может, немного жиже.

    Ставим разогреваться форму. У меня еще от бабули осталась газовая))) мне хватает минут по 10 на каждой стороне.
    Смазываем ее маслом (я смазываю подсолнечным, так как сливочное сильно горит).

    Накладываем по две столовых ложки с небольшой горкой и закрываем форму. Я не прижимаю ее, иначе печенье получится тонким и очень сухим.

    Готовить минутки по 3-5 – они быстро пекутся. После первой партии поймете)

    Вот Вам готовое печенье))) оно долго сохраняет мягкость и нежность вкуса. У меня оно быстро съедается)))

    Вот столько у меня вышло печенья, и плюс штучек 15 стащили, пока готовила))) Надеюсь, кому-то пригодится рецепт)))

    Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

    Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

    Поделиться рецептом с друзьями:

    Нравятся наши рецепты?
    BB-код для вставки:
    BB-код используется на форумах
    HTML-код для вставки:
    HTML код используется в блогах, например LiveJournal

    Как это будет выглядеть?

    Похожие рецепты

    Печенье “Восточное наслаждение”

    • 136
    • 202
    • 10923

    Французское печенье “Сабле”

    • 75
    • 412
    • 41153

    Сахарные конвертики

    Страсбургское печенье со сливовым джемом

    • 206
    • 1624
    • 36774

    Песочное печенье с ягодным желе

    • 55
    • 299
    • 13069

    Печенье “Карамелька”

    Печенье домашнее

    Яблочное печенье с корицей

    Итальянское печенье

    • 45
    • 400
    • 21603

    Комментарии и отзывы

    9 сентября 2019 года swet221063 #

    23 декабря 2016 года shanova s #

    14 января 2015 года Санкальочка #

    14 января 2015 года Наталия Золотарёва # (автор рецепта)

    13 января 2015 года larik_malasha # (модератор)

    13 января 2015 года Наталия Золотарёва # (автор рецепта)

    13 января 2015 года Рыжая Лиса77 #

    13 января 2015 года larik_malasha # (модератор)

    13 января 2015 года Наталия Золотарёва # (автор рецепта)

    Оставить комментарий или отзыв о рецепте

    Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

    Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

    LiveInternetLiveInternet

    Метки

    Рубрики

    • вязание спицами (389)
    • вязание крючком (255)
    • кулинария (134)
    • уроки по вязанию (114)
    • выпечка (111)
    • вышивка (78)
    • здоровье (37)
    • полезности (36)
    • блюда из мяса (34)
    • закуска (34)
    • журналы (33)
    • вязание игрушек (20)
    • ссылки (19)
    • любимые стихи (17)
    • идеи для дома (15)
    • религия (14)
    • салаты (13)
    • консервирование (13)
    • вязание игрушек (12)
    • бисероплетение (12)
    • сумки (11)
    • здоровье (11)
    • идеальная фигура (11)
    • полезное для блога (10)
    • музыка (9)
    • понемногу обо всем (8)
    • сладости (8)
    • рыба (7)
    • о детях (7)
    • оригами (6)
    • огород (5)
    • переводчик (4)
    • видео (4)
    • соленое тесто (3)
    • фотошоп (3)
    • дошкольное обучение (2)
    • телевидение (2)
    • бумажное рукоделие (2)
    • ароматерапия (2)
    • игры (2)
    • фильмы (1)
    • свадьба (1)
    • открытки (1)
    • день рождения (1)
    • садоводство (0)
    • косметика (0)
    • красота и здоровье (0)
    • все о ремонте (0)

    Музыка

    Поиск по дневнику

    Подписка по e-mail

    Статистика

    Домашнее печенье (для формы-сковороды) – 5 рецептов!

    Понедельник, 22 Августа 2011 г. 19:39 + в цитатник

    Домашнее печенье (для формы-сковороды) – 5 рецептов!

    Домашнее печенье (для формы-сковороды)

    Рецепт№5

    Это очень вкусное печенье. Для его выпечки нужна форма-сковорода. У меня такая ещё с советских времён есть (у мамы позаимствовала).
    Для изготовления печенья потребуется:
    мука – 3 стакана
    масло сливочное – 100 грамм
    маргарин – 100 грамм
    сахар – 1 стакан
    яйцо – 3 штуки
    майонез – 1 упаковка 220 мл
    сода – 1 чайная ложка
    уксус – 1 чайная ложка

    1. Муку высыпать в неглубокую миску и добавить холодные (не мягкие!) масло и маргарин. Порубить всё ножом, чтобы получилась мелкая однородная крошка.

    2. В другой миске смешать сахар, яйца и майонез. Взбить миксером до образования однородной массы.

    3. Взбитую яично-майонезную смесь вылить в миску с мукой. Хорошо вымешать (удобно мешать ложкой). Тесто должно получится густым и немного тягучим.

    4. Разогреть форму-сковороду на плите (можно не только на газовой, у меня стелокерамика и всё прошло отлично). На горячую форму положить в центр ложку теста и с силой соединить части формы. Обжарить с каждой стороны по 1-2 минуты в зависимости от силы нагрева. В начале печенье жарится дольше, затем время жарки стоит уменьшать. Готовое печенье вынуть из формы, разломать на отдельные печенюшки и можно кушать. Приятного аппетита!

    Читать еще:  Торт чёрный лес классический рецепт пошагово

    Ещё вариант теста!

    И ещё!

    Рецепт печенья в специальной сковороде “Как в детстве” на конкурс от Евгении Трошиной:

    1. Мука – 3 стакана
    2. Сахар – 1 стакан
    3. Сметана или майонез – 200 гр
    4. Маргарин 250 гр
    5. Яйцо – 3 шт.
    6. Уксус столовый – 1 чайная ложка
    7. Соль – 0,5 чайной ложки
    8. Соды – 0,5 чайной ложки

    Приготовление:

    1. Белки взбить
    2. Сахар растереть с желтками, добавить соль
    3. Соду погасить в уксусе
    4. Маргарин соединить с мукой, добавить сметану
    5. Всё тщательно смешать до густой массы
    6. Выпекать в форме для печенья. Нагревать форму нужно равномерно, переворачивая её на 180 градусов.
      Выпекать до готовности.
    7. http://zefira.net/pechene-v-specialnoj-skovorode-kak-v-detstve/#more-3625

    Рецепт №4

    1 банка майонеза (200 гр)

    1 стакан сахара

    0.5 чайной ложки соды (не гасить)

    1 стакан крахмала

    200 грамм размягченного маргарина (его кладут последним)

    Хорошо замесить тесто, ложкой выкладывать в углубления. Печется минуты по 3-5 с каждой стороны.

    Как испечь домашнее печенье в форме на газу

    С появлением силиконовых форм для выпечки все больше и больше хозяек отказываются от металлических приспособлений. Плюсы силикона очевидны: его не нужно смазывать перед выпечкой маслом, выпечка легко вынимается из таких форм. Но у них, все-таки, есть один недостаток – в силиконовой форме нельзя испечь вкусненькое печенье на газу.

    Еще в недалеком прошлом практически у каждой хозяйки была форма-сковородка для выпечки разнообразного печенья: треугольники, грибочки, орешки, ракушки, шишки и прочее. Но популярность такого печенья настолько велика, что и сейчас не составит труда купить такую форму и порадовать близких вкусным домашним печеньем.

    Ингредиенты Количество
    яиц – 2-3 шт.
    сахара – 150 грамм
    сливочного масла (или маргарина) – 200 грамм
    ванильного сахара – 1 чайная ложка
    разрыхлителя (можно заменить гашеной содой) – 1 чайная ложка
    муки – 240-360 грамм
    Время приготовления: 45 минут Калорийность на 100 грамм: 394 Ккал

    Как приготовить домашнее печенье в форме на газу:

    1. Сливочное масло или маргарин растопить на огне;
    2. Сахар обычный и ванильный растереть (важно: не взбивать) с куриными яйцами до однородного состояния;
    3. Влить в яично-сахарную смесь растаявшее, но не горячее масло (маргарин), размешать;
    4. Последними в тесто отправляются разрыхлитель (сода) и мука. В результате должно получиться тесто, как густая сметана;
    5. В раскаленной форме-сковороде испечь печеньки, нагревая ее с обеих сторон.

    Печенье «Треугольники» в форме на газу

    • 200 грамм майонеза (или сметаны);
    • 200 грамм растопленного сливочного масла;
    • 150 грамм сахара;
    • 3 яйца;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя;
    • 350-450 грамм муки.

    Время приготовления: 30 минут.

    Калорийность100 граммов домашних вафелек-треугольников – 427,5 ккал.

    1. Сахар растереть вместе с яйцами;
    2. Добавить растопленное масло и майонез или сметану;
    3. Затем засыпать муку и разрыхлитель, хорошо размешать;
    4. Ложкой выкладывать тесто в каждый треугольник и печь с каждой стороны до красивого золотистого цвета.

    Рецепт печенья «Грибочки» в форме на газу

    Печенье «Грибочки» очень нравиться детям за его оригинальный внешний вид и вкусные шапочки, покрытые шоколадной глазурью. Сделать его еще интереснее можно с помощью топпинга в виде цветной кондитерской посыпки. Но и без декора печенье получается очень вкусным.

    Для «Грибочков» необходимо взять:

    • 2 яйца;
    • 0,5 стакана сахара;
    • 125 грамм сливочного маргарина;
    • 1 стакан сметаны;
    • 1 чайная ложка ванильного сахара;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя;
    • 1 чайная ложка водки;
    • 350 грамм муки;
    • 100 грамм темного шоколада;
    • 100 грамм белого шоколада;
    • Кондитерская посыпка.

    На выпечку и украшение грибочков придется потратить 50-60 минут.

    Калорийность этого десерта – 424,8 ккал на 100 граммов.

    Рецепт приготовления печенья «Грибочки» в форме на газу пошагово:

    1. Замесить тесто, смешав сначала все жидкие ингредиенты с сахаром, а затем добавив сухие составляющие;
    2. Испечь грибочки и дать им остыть;
    3. Растопить на водяной бане белый шоколад и обмакнуть в нем ножки грибочков, перевернуть их шляпками вниз, чтобы шоколад застыл;
    4. Затем растопить темный шоколад и обмакнуть в него шляпки, украсить кондитерской посыпкой и дать застыть шоколаду.

    Кеббе — что это такое, как готовить это необычное блюдо и как пользоваться насадками для мясорубки.

    200 мл. воды — сколько это ложек? Как отмерить жидкость без мерного стакана?

    Как приготовить воздушное безе по нашему видео рецепту.

    Рецепт домашних печений «Орешки» в форме на газу

    Для этого печенья замешивается песочное тесто без разрыхлителя или соды, так скорлупки орешков удается сделать более тонкими, но крепкими. Начинка готовится из варенного сгущенного молока, по желанию, в крем можно добавить сухофрукты или измельченные орехи.

    Для теста и крема понадобятся такие ингредиенты:

    • 250 грамм растопленного сливочного маргарина;
    • 1 стакан сахара;
    • 2 яйца;
    • 3 стакана муки;
    • 100 грамм размягченного сливочного масла;
    • 450 грамм вареной сгущенки.

    Время приготовления составит немного больше часа (70-80 минут).

    Калорийность «Орешков» — 411,0 ккал/100 грамм.

    Приготовление такого печенья в форме на газу:

    1. Из маргарина, сахара, яиц и муки замесить песочное тесто;
    2. Испечь половинки скорлупок орешков;
    3. Ириску (вареную сгущенку) взбить с мягким сливочным маслом и наполнить половинки, соединяя их между собой.

    Полезные советы

    Не имеет смысла из рецепта в рецепт описывать технологию выпечки печенья, рассказать о ней будет более уместно вместе с полезными советами и секретами, которые помогут избежать возможных трудностей в процессе приготовления.

    Первое, форму-сковороду необходимо перед закладкой теста хорошо разогреть над огнем и обязательно смазать. Делается это только перед первой партией печений, потом они будут легко отставать от формы. Для смазывания можно использовать кулинарный жир, сливочное масло, маргарин или подсолнечное масло без запаха.

    Количество закладываемого в форму теста нужно будет отрегулировать самостоятельно, чтобы оно не вытекало из нее и чтобы заполняло всю форму. В среднем на одну порцию (в зависимости от рисунка тиснения) понадобится около 2 столовых ложек теста.

    Сковороду на газу нужно будет переворачивать, чтобы печенья в форме пропеклись с обеих сторон и получили красивый золотистый оттенок. Во время выпечки ручки формы необходимо держать сомкнутыми, иначе тесто будет приподымать верхнюю створку, и выпечка плохо пропечется.

    Длительность перехода выпечки из стадии тесто в стадию готовое печенье, даже для одной и той же формы, у каждой хозяйки может быть разная (от нескольких секунд до 5-7 минут). Это зависит от многих факторов, поэтому придется самому установить это время, приоткрывая створки сковороды и наблюдая за цветом печенья.

    Печенье в форме сердечек: рецепт и фото

    Как приятно посидеть с чашечкой кофе, похрустывая свежеиспеченными печенюшками! Причем домашними, а не поднадоевшими крекерами из супермаркета. Не умеете печь? Не беда!

    Попробуйте приготовить печенье сердечки, их рецепт настолько прост, что и начинающая хозяйка справится.

    Замесить, раскатать, вырезать, испечь — и на стол! И без духовки можно обойтись — но обо всем по порядку. Начнем же с привычного песочного печенья.

    Рецепт 1: печенье Сердечки (пошаговые фото)

    • 1 ст. муки (примерно 130 г);
    • 100 г сливочного масла (т.е. полпачки);
    • 1 ст.л. сахара.
    • 50 г шоколада (полплитки);
    • 1-2 ст.л. сливочного масла;
    • Орехи;
    • Посыпка кондитерская.

    Готовим песочное тесто: муку просеем в миску, добавим сахар и размягчённое масло, нарезанное кусочками.

    Перетрём ингредиенты руками. Сначала у Вас получится крошка. Продолжайте замешивать тесто, и крошка слепится в один комок. Если тесто рассыпается – добавьте немного мягкого масла. Если наоборот, липнет к рукам – подсыпьте чуть муки. Готовое тесто мягкое, не крошится, но и не прилипает. Ставим тесто в холодильник на 15 минут. А тем временем можно нащёлкать и очистить орешки для украшения. Будет вкусно с любыми: грецкими, миндалём, лесными орехами или кешью.

    Достав тесто из холодильника, слегка посыпаем стол и противень мукой. Раскатываем тесто в корж от 0,5 до 1 см толщиной. Тонкое печенье выпекается быстрей и получается более хрустящим, а потолще будет выпекаться чуть дольше, зато получится рассыпчатее.

    Вырезаем из теста печенье формочкой в виде сердечка и аккуратно, так как печеньки очень нежные, перекладываем их на противень. Пока Вы делаете печенье, включите духовку – пусть прогреется до 200С.

    На этом этапе Вы можете посыпать печенье сахаром с корицей или ванилью, если не хотите делать шоколадную глазурь. Нужно смешать в блюдце 1,5-2 ст.л. сахара и ¼ ч.л. корицы (или 1 ч.л. ванильного сахара), или сахар с измельчёнными орехами, посыпать каждое печенье и чуть прижать посыпку пальцем, чтобы не обсыпалась. Если будете глазировать печенье шоколадом – выпекаем просто так.

    Читать еще:  Торт медовик пошаговый рецепт со сметанным кремом

    Выпекаем печенье при 200-210С 20-25 минут, с учётом особенностей Вашей духовки. Печеньки должны сделаться сухими, рассыпчатыми и слегка зазолотиться, но при этом остаться светлыми. Если печенье коричневое – значит, немного передержали. Но это ничего, сейчас мы приготовим глазурь и посыпку для оформления!

    Шоколад ломаем на кусочки и ставим на водяную баню. Когда растает, кладём кусочек мягкого сливочного масла (15-25г) и перемешиваем. Масло растает, и получится гладкая шоколадная глазурь. Обмакиваем в неё остывшие печенья верхней стороной – или наносим глазурь чайной ложечкой.

    Если глазурь слишком густая, домешиваем в шоколад ещё немного масла; если жидкая – можно довести до нужной консистенции, добавив какао-порошок.

    Пока глазурь не успела застыть, посыпаем печенье «Сердечки» ко дню Святого Валентина измельчёнными орехами, цветной кондитерской посыпкой. Чтобы глазурь на готовом застыла быстрей, поставьте печенье в холодильник. А когда украшение «схватится», аккуратно перекладываем печенье сердечки на блюдо.

    Рецепт домашнего печенья в форме на газу сердечки

    Рецепт печенье сердечки в форме на газу

    Рецепт печенья в специальной сковороде «Как в детстве» на конкурс от Евгении Трошиной: Недавно папа у нас в подвале нашёл советскую форму для выпекания печенья (правда я не знаю, как правильно её называют). И рассказал, как в детстве его мама (моя бабушка) пекла часто эти печенья. Но со временем стала печь всё реже и реже. Потом и совсем перестала, а форму убрали. И рецепт со временем забылся. Ну мне стало настолько интересно какой у них вкус и, как вообще они делаются.

    По всему интернету искала рецепт. Нашла. Стала пробовать первый раз конечно у меня не очень вышло и рецепт оказался не тот. Попробовала по другому рецепту испечь получилось и вкус сказали похожий.

    Делается конечно быстро, но съедается ещё быстрее.

    1. Мука — 3 стакана
    2. Сахар — 1 стакан
    3. Сметана или майонез — 200 гр
    4. Маргарин 250 гр
    5. Яйцо — 3 шт.
    6. Уксус столовый — 1 чайная ложка
    7. Соль — 0,5 чайной ложки
    8. Соды — 0,5 чайной ложки
    1. Белки взбить
    2. Сахар растереть с желтками, добавить соль
    3. Соду погасить в уксусе
    4. Маргарин соединить с мукой, добавить сметану
    5. Всё тщательно смешать до густой массы
    6. Выпекать в форме для печенья. Нагревать форму нужно равномерно, переворачивая её на 180 градусов. Выпекать до готовности.

    Обратите внимание на:

    — печенье — десятки способов его приготовления

    Юра, не тот для вас! А для меня самый тот, из детства!

    А в моем детстве было так… 4 яйца 250 г. маргарина сода 0.5 чайной ложки гашеная уксусом 250 г. сахара ванилин

    муки надо столько чтобы тесто вымешалось так, чтобы оно было мягким и не прилипало к рукам. На середину формы выкладывается шарик из теста и придавливается верхней частью сковороды. Форма смазывалась ростит ельным маслом

    Галина, спасибо за ваш рецепт приготовления печенья в сковороде!

    Вот где раздобыть такую форму? В детстве мама посылала меня к тете Шуре в соседний подъезд за этой сковородочкой, но детство кончилось и тетя Шура умерла…. А печенье супер — ностальгия…

    Светлана, я знаю, что такие металлические формы, в том числе для орешков и грибочков, вафель выпускает белорусский завод, который в Бобруйске. Изредка их завозят в магазины, можно встретить в крупных универмагах, но оооочень редко!

    Светлана, можно поискать в хозтоварных магазинчиках!

    хотелось бы узнать кто пробовал этот рецепт. Зачем писать про бабулю или про форму.

    а мы пекли их по рецепту Галины, правда добавляли 0,5стак.крахмала и никаких майонезов,сметаны, прелесть я их и сейчас пеку. А сковородку ещё выпускают в Татарии в Кукмарах. На сковород. так и написано КУКМАРА они с тефалевым покрытием

    Галина, печенье со вкусом детства. Спасибо за отзыв!

    а можно ли в такой форме выпекать печенье по другим рецептам например овсяное или песочное?

    Леонид, думаю, стоит попробовать.

    У меня тоже когда-то были такие сковородки-формочки, одна для орешков, вторая «ассорти» — грибочки, шишки, грушки. В магазине к сковородкам прилагались инструкции и в них были рецепты. Давно затеряны сковородки, но вот рецепты я переписала в свою книгу рецептов, вот они. Орешки с начинкой: мука — 3 ст, слив. маргарин — 100 гр, слив. масло — 100 гр, яйцо — 3 шт, майонез — 1 баночка, сахар 1 стакан, сода — 1 ч.л. Яйца, майонез и сахар взбить, добавить соду и всё остальное, замесить тето и выпекать в формочках. «Ассорти» 1) мука — 3.5 стак, яйцо -1 шт, сахар — 1 стак, маргарин — 1 пач, майонез или сметана — 200 гр, сода — 1 ч.л, соль 1/3 ч.л. 2) мука — 3 стак, яйцо — 2 шт, сахар 0.5 стак, маргарин — 1 пач, сода — 1 ч.л, соль — 1/3 ч.л. Белок взбить до пены, сахар растереть с желтками. Соду, соль, растопленный маргарин растереть с мукой, добавить ванильный сахар. тщательно всё перемешать до получения однородной массы. Для украшения: Для орехов, шишек и шляпки грибков — 1.5 стакана сахара, 3 ст.ложки воды, 3 ч.л. какао. закипятить и смазать шляпки.

    Для груш и ножек гриба — 1 белок, 3 стю лож. сахара. Взбить до пены и смазать.

    Галина, большое спасибо за рецепты. Думаю, многим эти рецепты будут полезны.

    Печенье наивкуснейшее из детства! Нашла на даче сковороду и ваш рецепт, все получилось с первого раза! Съедается очень быстро и делать легко. Большое спасибо!

    Мария, на здоровье. Очень рада, что рецепт этого печенья вам пришелся по вкусу!

    Да в детстве мама пекла. вкусно очень, сейчас хочу попробовать но не знаю получится ли, хотела спросить а рецепт что выше написанный это натуральный что пекли в формочках, потому что там все точно должно быть иначе не получится?

    Ирин, делайте все точно по рецепту и у вас все получится! все рецепты проверены!

    а скажите пожалуйста соду погасишь с чем ее смешивать?

    Сода гасится в уксусе. Берете соду и заливаете ее уксусом. Потом в тесто добавляете!

    Нигде не могу найти рецепт этого печенья с добавлением меда, в моем детстве печенье было со вкусом меда. Скажите, в Ваш рецепт можно добавить меда, и если да, то сколько? Спасибо.

    Надежда, можно и мед попробовать добавить. Вместо сахара примерно 4 ст.л.

    Майонез. Да ладно. Интересно почему майонез?

    Виктория, просто такой рецепт

    у нас в казахстане сейчас популярны такие печеньки. и я тоже нашла такую скавородку в сарайе у свекровьки и приготовила по этому рецепту первая порция конечно прилипла но остальние ни чем не уступали магазинским. печеньки получилось супер вкусные даже свекроька похвалила/ спосибо вам за рецепт.

    А мне кажется, что домашнее печенье не сравниться с магазинным! Ведь сделано оно с любовью!

    Спасибо большое за рецепт. Давно смотрю на формочку, но никак не могла решиться испечь. Первую порцию я не попробовала, не успела. Выгнала всех из кухни, допекла. Сижу, пью чай и такой восторг! Вкус детства!

    Подскажете, маргарик нужно растапливать? И ещё… Что лучше сметану или майонез или 50/50%?

    Анна, маргарин лучше растопить и охладить. А в тесто полезнее сметану, конечно!

    Стакан у вас какой 250 или 200?

    Спасибо за рецепт. Все получилось. Красиво и вкусно. А главное своими руками. Скоро младшая дочь придёт из школы… Ей точно понравится. Спасибооооо.

    На здоровье, Анна! Рада, что оценили рецептик!

    А у меня ВСЯ партия печенья прилипла к форме.Все печенья отковыривала со сковородочки.Расстроилась.Что я не так делала?Все печенья испорчены.Может секрет какой еще надо знать?

    Оля и Петя, секрет в том, чтобы выкладывать тесто в разогретую сковородку. И печь до готовности, когда печенюшки готовы, они сами от сковороды без усилий отлипают.

    Читать еще:  Торт «Красный бархат» в домашних условиях

    Наталья!Я в РАЗОГРЕТУЮ форму выкладывала тесто.Вчера вот опять пыталась испечь.Результат — гора кусочков от неполучившихся печеньев,которые я ОПЯТЬ отковыривала от формы.Что не так?Прям стыдно как-то…

    Оля и Петя, возможно, печенье нужно по-дольше держать на огне. Или консистенция теста не совсем та — муки чуть больше.

    Спасибо за рецептполучилось с первого раза досталась в наследство сковорода не знала что с ней делать, не думала что все так просто!спасибо.

    Рецепт печенья сердечки в форме на газу

    Это домашнее печенье в форме, моя палочка-выручалочка, когда гости уже на пороге, а дома шаром покати:) Рецепт простой до безобразия, а результат отличный. Рекомендую для чрезвычайных случаев, когда продуктов дома не много и нужно сообразить что-то быстрое:)

    Ингредиенты:

    • 5 яиц;
    • 1 стакан сахара (можно меньше или больше);
    • 200 грамм сливочного масла или маргарина, или неполный стакан растительного масла (но с растительным не так вкусно);
    • 1,5 стакана просеянной муки;
    • 1/6 чайной ложки соли;
    • 0,5 чайной ложки разрыхлителя (не обязательно, если добавить будут мягкими и пышными).

    Как сделать печенье в форме на газу

      Все ингредиенты перемешиваем до однородности, чтобы не было комочков. Форму для печенья смазываем растительным маслом без запаха и прогреваем. Выпекаем печенье, выкладывая его столовой ложкой на форму и слегка разравнивая. Печем примерно по 1-2 минуты на каждой стороне. Готовое печенье аккуратно разрезаем и выкладываем остужаться. Все! Наше домашнее печенье в форме готово!

      • После приготовления вы получите 4-6 порции
      • Время приготовления: 1 час

      Печенье

      • Время приготовления: 1 час
      • Сложность приготовления: для новичков
      • Оборудование: Блендер, Плита, Форма
      • Тип блюда: Калорийное, Вегетарианское
      • Специальное праздничное: Нет

      Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях! Интересные новости

      Домашнее печенье в формах рецепт на газу

      Покопавшись в залежах старой кухонной утвари, можно у многих найти такую радость, как форму для выпечки домашнего печенья ещё советских времён. Тогда это было дефицитом, а так как раньше всё-же больше пекли и готовили собственноручно выпечку и многое другое, приобретали эти прекрасные старинные вещи, которых сейчас не встретишь нигде, пожалуй только на «блошином рынке», причём за довольно приличные, большие деньги. Такие формы имели разные чеканки. У кого-то можно встретить форму для выпечки печенья в виде сердец, у кого-то в виде звёзд. У моей сестры Екатерины по счастью оказалась форма для печенья в виде геометрических фигур. Но от этого вкус печенья не страдает. Важно подобрать свой рецепт, тот, по которому домашнее печенье готовили её в Союзе. Поэтому, ищем бабушкины и мамины тетради с записями рецептов, где обязательно найдётся такой рецепт.

      Так вот, даже если ваша форма прокопчена гарью, обязательно подвергните её чистке и она снова будет радовать вас и служить много-много лет верой и правдой, а потом ещё и Вашим детям и внукам прослужит столько же. Рецепт найден, форма готова, приступаем к приготовлению теста для домашнего печенья и к выпечке самого Советского печенья. Поверьте, вкус домашнего печенья в форме получится именно тот, из далёких советских времен, такой же обалденный и ни с чем не сравнимый.

      • Мука — 1,5-2 стакана (стаканы гранёные)
      • Яйца — 3 шт.
      • Сахар — 2/3 стакана
      • Масло сливочное (маргарин) — 200 гр.
      • Ванилин — 1 гр.
      • Соль — 1/3 ч.л.
      • Сода + уксус — 1/2 ч.л. (или разрыхлитель для теста)

      Хочу сразу показать — вот в такой форме мы будем делать домашнее печенье. Этой металлической форме более 30 лет и она служила нашей бабушке, маме, а теперь и нам. Иногда её требуется подвергать чистке, благо сейчас это не требует огромных затрат сил.

      Маргарин или сливочное масло режем на кусочки, кладём в кастрюльку или железную кружку и растапливаем на медленном огне, помешивая. Пока топится масло, отдельно смешиваем венчиком сахар, яйца и ванилин. Не взбивать! Соду гасим укусом.

      Форму для выпечки смазываем слегка сливочным маслом и сильно прокаливаем форму на огне (это в том случае, если печенье Вы готовите на старинной металлической форме). Если вы делаете печенье в современных электрических приспособлениях, просто следуйте указанной к ним инструкции.

      Прогреваем мы форму для того, чтобы печенье при выпечке не прилипало к внутренним частям формы. Когда форма накалилась, в центр выкладываем требуемое количество теста и сразу закрываем вторую половину. Тесто само равномерно распределиться по всей форме (после первой выпечки вы сразу поймёте, сколько нужно добавлять теста — меньше или немного больше).

      Выпекаем печенье с каждой стороны по 15-20 секунд, не больше. А вот такое румяное уже получается у нас печенье.

      Готовое печенье можно горкой укладывать на тарелку и оно дойдёт до нужной степени прожарки. А можно сразу ломать его на сегменты. Очень вкусное получается домашнее печенье, особенно вприкуску с молоком. Приготовьте его для своих домашних, они точно оценят ваши старания.

      Приятного аппетита Всем желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013!

      Смотрите также:

      Домашнее печенье в форме на газу

      Печенье в форме на газу делается очень быстро и легко. Стоит также отметить, что для такого сладкого изделия нет необходимости приобретать большое количество редких и дорогостоящих продуктов. Но приготовление этого десерта требует одного условия, которое заключается в том, чтобы иметь в наличии специальную форму для выпекания на газовой плите.

      Как сделать вкусное и мягкое печенье домашнее в форме

      Необходимые ингредиенты для теста:

      • куриные яйца крупные – 5 шт.;
      • песок сахарный – 1 полный стакан (можно чуть больше);
      • маргарин, а лучше свежее сливочное масло – 210 г;
      • просеянная пшеничная мука – 1,7 стакана;
      • пищевая сода со столовым уксусом – по 1/3 части десертной ложки;
      • разрыхлитель – половину маленькой ложки (можно и не использовать, однако с ним тесто получается намного пышнее и мягче).

      Процесс замешивания основы:

      Делать печенье в форме на газу следует начинать с приготовления теста. Для этого необходимо взять 210 г сливочного масла или маргарина, выложить его в металлическую посуду, а затем полностью растопить. После того как кулинарный жир слегка остынет, к нему требуется всыпать сахарный песок, разбить 5 крупных куриных яиц и погасить пищевую соду столовым уксусом. Все выложенные ингредиенты необходимо хорошо перемешать при помощи миксера до получения однородного состояния. При этом нужно проследить, чтобы сахарный песок полностью растаял.

      Также печенье в форме на газу предусматривает использование разрыхлителя для теста. Его можно не добавлять в основу, однако если это сделать, то десерт получится гораздо нежнее, пышнее и мягче. Вместе с разрыхлителем в яично-масляную смесь следует всыпать и пшеничную просеянную муку. В итоге должна получиться достаточно густая основа, которую можно легко взять в руки.

      Процесс выпекания десерта:

      Печенье в форме на газу следует делать лишь в том случае, если у вас имеется специальная посуда с длинными рукоятками. Перед тем как выкладывать на ее поверхность замешанное тесто, ее рекомендуется разогреть докрасна. Также форму для десерта необходимо хорошо смазать кулинарным жиром (при помощи кисти). Для этого идеально подойдет подсолнечное масло.

      После того как посуда будет полностью готова, ее створки следует раскрыть и сразу же выложить на одну из них неполную большую ложку теста. Стоит особо отметить, что количество основы требуется регулировать самостоятельно. Так, если при сомкнутой форме тесто будет выходить за пределы посуды, то его можно слегка уменьшить. А если десерт получается слишком маленьким и неровным, то – увеличить.

      Домашние печенье в форме требуется выпекать примерно по 5-7 минут с каждой стороны. Но при этом посуду с тестом необходимо очень часто переворачивать, так как десерт может легко подгореть. Когда сладкое изделие хорошо подрумянится с 2-х сторон, его рекомендуется вытряхнуть на разделочную доску или большое плоское блюдо, а после остывания – выложить стопкой.

      Правильная подача к столу

      Самостоятельно приготовленное печенье на газовой плите следует подавать к столу в теплом или холодном состоянии вместе с чаем. Также к десерту рекомендуется преподнести сгущенное молоко, мед или варенье.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector