Салат с курицей и грейпфрутом
Carskidvor.ru

Кулинарный портал

Салат с курицей и грейпфрутом

Салат с грейпфрутом и курицей

Салат с грейпфрутом и курицей так же вкусен зимой, как и летом. Это всегда освежает, но это также напоминает праздничное блюдо, которое так популярно в зимние месяцы. В то время как грейпфрут обычно рассматривается как предмет завтрака, тем не менее он еще является и отличным ингредиентом в салатах. Блюдо почти летнее по вкусу и композиции, но с добавлением зимних ингредиентов.

Черника и авокадо также хорошо сочетаются с курицей в салате с грейпфрутом.

Это блюдо можно рассматривать как преобразование традиционного китайского салата с богатыми антиоксидантами. Если дополнить салат поджаренными орешками кешью, то это добавит хруст, в то время как кунжут и рисовый уксус могут только усилить вкус ингредиентов.

Поскольку приготовление и время приготовления примерно в этом рецепте, лучше всего сделать все измельчение и нарезку, пока вы берете цыпленка. Сделайте этот салат на несколько дней – и он не утратит свою свежесть.

Как приготовить салат с грейпфрутом и курицей – 15 разновидностей

Простой салат с грейпфрутом и курицей

Можно взять тот базовый просто рецепт салат на вооружение для всех праздничных случаев и не только.

Ингредиенты:

  • 200 г куриной грудки
  • 100 г салатных листьев
  • 1 грейпфрут
  • 1/2 лука
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 2 ч.л. меда
  • 2 ч.л. горчицы

Приготовление:

Жидкие ингредиенты и соусы взбейте вместе с медом.

Грудку нарезать пластинками.

Добавьте листья салата, нарезанный грейпфрут, лук и заправьте соусом.

В конце добавить специи по вкусу.

Салат с жаренной курицей и грейпфрутом

Жареное мясо и салат из грейпфрута загружен солеными, терпкими и сладкими ароматами – идеальная здоровая еда.

Ингредиенты:

  • ¼ чашки масла
  • 7 ложек грейпфрутового сока
  • 4 куриные грудки
  • ¼ чашки белого винного уксуса
  • 2 ложки сахара
  • ½ чайной ложки молотого имбиря
  • 200 г Ромэн салата
  • 1 чашка помидоров черри
  • 1 авокадо
  • 1 грейпфрут
  • ½ чашки засахаренных орехов пеканов

Приготовление:

Соедините масло, сок грейпфрута, соль и перец и вылейте на курицу. Дайте ей мариноваться в течение 1-3 часов.

Жарить куриное мясо в течение 7-8 минут с каждой стороны.

Объедините все жидкие ингредиенты в маленькой миске. Смешайте. Отложите.

Соедините листья салата, томаты, авокадо и грейпфрут в миске.

Нарезать курицу и добавить в миску. Добавьте соус и орехи.

Смешайте, пока все не будет равномерно распределено. Наслаждайтесь немедленно.

Легкий салат с курицей и грейпфрутом

Это облегченная версия салата будет идеальным праздничным блюдом во время диеты.

Ингредиенты:

  • Грейпфрут – 1 шт.
  • Куриная грудка – 300 г
  • Пекинская капуста – 200 г
  • Горчица французская – 1 ч. л.
  • Уксус яблочный
  • Масло оливковое

Приготовление:

Обжарить курицу с обеих сторон. Нарезать.

Смешать дольки грейпфрута, курицу, нарезанную пекинскую капусту вместе.

Смешать уксус, горчицу, соль и масло. Полить на салат и перемешать.

Зеленый салат с цыпленком и розовым грейпфрутом

Использование курицы гриль будет лучшим для этого салата, но это также отличный способ использовать оставшееся мясо.

Ингредиенты:

  • 1 руккола
  • 2 чашки нарезанного салата Ромэн
  • 2 чашки нарезанной курицы
  • 1 чашка фенхеля
  • 3/4 чашки фисташек
  • 3 больших грейпфрута
  • 1/3 стакана оливкового масла
  • 2 чайных ложки сахара

Приготовление:

Положите рукколу и Ромэн в большую миску. Смешайте зелень с курицей, фенхелем и фисташками.

Вырежьте кожуру из грейпфрутов. Нарезать грейпфрут и добавить в салат.

Добавьте к соку грейпфрута масло, сахар, соль и перец, смешать вместе. Налейте на салат и осторожно перемешайте.

Если у вас нет грейпфрута, апельсины тоже будут хороши.

Новогодний салат с курицей и грейпфрутом

Новый год – это время салатов с курицей и цитрусовыми. Грейпфрут как нельзя лучше подойдет для этой цели.

Ингредиенты:

  • Филе грудки – 2 шт.
  • Грейпфрут – 1 шт.
  • Соевый соус
  • Кунжутное масло
  • Лайм – 1 шт.
  • Перец Чили – 1 шт.
  • Креветки – 250 г
  • Зелень

Приготовление:

Филе анрезать и обжарить.

Доавить сок лайма.

Добавить нарезанный грейпфрут.

Смешать масло, зелень, перец чили и соус. Все смешать.

Куриный салат с авокадо и грейпфрутом

Это отличное блюдо во время летнего отдыха или ужина в кафе.

Ингредиенты:

  • 2 грейпфрута
  • 1 авокадо
  • 250 г кресс-салата
  • 2 ложки лимонного сока
  • 2 ложки оливкового масла
  • 1/2 чайной ложки лимонного сахара
  • 6 филе куриной грудки
  • 2 ложки очищенных ядер фисташковых орехов
  • Йогурт

Приготовление:

Очистите грейпфрут. Из половины грейпфрута выдавите сок над кресс-салатом. Нарежьте остальное.

Смазать грудку маслом. Приготовьте в большом сковороде на высокой температуре в течение 1-2 минут с каждой стороны. Выложить на противень и жарить в течение 6 минут до готовности.

Взбейте масло, сахар и 2 чайные ложки лимонного сока в соке грейпфрута. Заправить специями, затем смешайте с салатом и орехами. Смешайте оставшийся лимонный сок с йогуртом.

Салат Зеленый с курицей и грейпфрутом

Свежесть хрустящих трав и зелени, мякоть грейпфрута и сочность курицы в одном салате.

Ингредиенты:

  • Китайская капуста
  • 2 куриные грудки
  • 1 грейпфрут
  • Майонез
  • 2 зубчика чеснока

Приготовление:

Обжарить нарезанную грудку.

Нарезать китайскую капусту.

Выдавить чеснок и смешать с майонезом.

Салат с курицей, грейпфрутом и лаймом

Яркий вкус кислого лайма обрамляет нежную куриную грудку с сочным грейпфрутом.

Ингредиенты:

  • 800 мл бульона
  • 3 листка из каффира
  • 1 палочка лимонной травы
  • 2 куриные грудки
  • 125 г брокколи
  • 300 г бобов
  • 300 г рисовой лапши
  • 2 грейпфрута
  • 1 маленький кориандр
  • Крупный соленый арахис
  • 60 г несоленых арахиса
  • Сок от 3 лимонов
  • 3 ст.л. рыбного соуса
  • 1 красный чили

Приготовление:

Установите большую кастрюлю с куриным бульоном, листьями каффира и лимонной травой на высокой температуре и доведите до кипения. Добавьте куриные грудки, уменьшите огонь и варите 15 минут.

Читать еще:  Салат из корня сельдерея с яблоком и морковью

Смешайте нарезанный арахис, сок лайма, рыбный соус и чили в миске.

Удалите курицу из кипятка и переместите на тарелку. Доведите бульон до кипения и добавьте брокколи. Варить на медленном огне в течение 2 минут. Повторите тот же процесс с ростками фасоли и рисовой лапшой.

Измельчите курицу и добавьте к ней в миску брокколи, ростки фасоли и лапшу. Налейте соус, затем добавьте дольки грейпфрута и половину кориандра и мешайте.

Вечерний салат для сжигания жира

Все ищут некое блюдо, которое позволило бы им насладиться, но при этом не вреди фигуре. Данное блюдо может даже поспособствовать диете.

Ингредиенты:

  • 200 г консервированного тунца
  • 1 грейпфрут
  • 1 огурец
  • Половина красного лука
  • Зеленый салат

Приготовление:

Сливаем с консервированного тунца маринад и разминаем вилкой.

Огурец и лук нарезать.

Грейпфрут нарезать дольками.

Листья салата промыть и порвать. Все смешать.

Теплый куриный салат с грейпфрутом

Сладкие и терпкие элементы соуса смешиваются с соком грейпфрута и жареной курицей.

Ингредиенты:

  • 1 столовая ложка уксуса
  • 2 столовые ложки перца
  • 1/3 оливкового масла
  • 2 ложки бальзамического уксуса
  • 300 г куриной грудки
  • 2 больших грейпфрута
  • 1/2 чайной ложки горчицы

Приготовление:

Объедините все жидкие ингредиенты. Замаринуйте в соусе курицу. Нарежьте и обжарьте.

Грейпфрут нарезать кольцами. Обжарить на гриле.

Все ингредиенты смешать и полить соусом.

Салат с курицей, грейпфрутом и бальзамическим соусом

Это освежающее блюдо из курицы содержит сладкую и соленую смесь салатной зелени, клубники, грейпфрута и цитрусовых.

Ингредиенты:

  • 300 грудки куриной
  • 1 свежий имбирь
  • 3 зубчика чеснока
  • Сахар
  • Бальзамический уксус
  • Сок 1/2 апельсина
  • Сок 1/2 лимона
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 2 ст.л. рапсового масла
  • Свежий укроп
  • 4 грейпфрута
  • Свежая клубника
  • Киви
  • Ананас
  • Апельсин
  • 2 ст.л. горчицы
  • 2 ст.л. меда
  • Сок 1/4 лимона

Приготовление:

Соедините все жидкие ингредиенты в миске и добавьте курицу; охладить в течение как минимум одного часа.

Нагреть большую сковородку; добавьте курицу. Не перегружайте кастрюлю.

Когда курица приготовится с одной стороны; переверните.

Время приготовления зависит от толщины куриных ломтиков.

Смешайте салат с грейпфрутом, свежими фруктами и курицей.

Полейте ложкой бальзамического уксуса над салатом, фруктами и курицей.

Подготовьте салатную зелень и свежие фрукты.

Соедините все ингредиенты.

Калифорнийский салат с курицей и грейпфрутом

Легкий, яркий и запоминающийся калифорнийский салат с сочной курией.

Ингредиенты:

  • 2 грейпфрута
  • Свежий сок грейпфрута
  • Винный уксус
  • Оливковое масло
  • Мед
  • 2 чашки нарезанной курицы
  • 3 спелых авокадо

Приготовление:

Очистите грейпфрут. Половину грейпфрута выдавите. Вторую половину нарежьте.

Взбейте вместе грейпфрутовый сок, уксус, оливковое масло, мед, соль и перец. Поместите дольки грейпфрута в соус. Дайте постоять 5 минут.

Нарезать авокадо. Полейте лимонный сок над авокадо.

Смешайте курицу со смесью грейпфрута. Аккуратно перемешайте с авокадо. Выложите половинки авокадо на тарелках и положите курицу сверху.

Грейпфрутовый салат с курицей и фисташками

Этот салат – большая группа желтых и оранжевых фруктов и овощей включает цитрусовые, сладкий картофель и летние кабачки. Они содержат большое количество питательных веществ, включая необходимые витамины, а также аромат.

Ингредиенты:

  • 2 чашки сухого белого вина
  • Винный уксус
  • 2 куриной грудки
  • 2 грейпфрута
  • 1/2 стакана несоленых фисташек
  • 1/4 стакана майонеза
  • Дижонская горчица
  • Измельченная свежая кинза
  • 4 листьев салата Ромэн

Приготовление:

В мелкой кастрюле на среднем огне объедините вино, воду, уксус. Доведите до кипения, затем уменьшите тепло до минимума и тушите в течение 5 минут. Добавьте курицу, готовить от 6 до 8 минут. Удалите курицу из жидкости и дайте ей остыть в течение 5 минут, затем нарежьте кубиками.

Вырезать дольки грейпфрута. В миске смешайте курицу, грейпфрут и половину фисташек. Добавьте майонез, горчицу, кинзу, сок лайма и хорошо перемешать.

Разделите листья салата среди 4 салатных тарелок. Заполните каждый лист куриным салатом, посыпьте паприкой и украсьте оставшиеся фисташки. Немедленно подавайте.

Тайский салат с курицей, грейпфрутом и арахисом

Курица-гриль – это верный выбор для обеда. Она прекрасно впитывается в этот салат и впитывает ореховую цитрусовую заправку салата.

Ингредиенты:

  • 2 грейпфрута
  • 2 ложки арахисового масла
  • 2 ложки растительного масла
  • 2 ложки свежей мяты
  • 1 ложка меда
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ложка рыбного соуса
  • 1 ложка соевого соуса
  • 1 курица-гриль (около 900 г)
  • 6 чашек нарезанной капусты
  • 1/2 чашки нарезанного арахиса

Приготовление:

В маленькой миске смешайте 1/4 стакана грейпфрутового сока, арахисового масла, масла, мяты, меда, чеснока, рыбного соуса и соевого соуса. Добавьте грейпфрутовый сок.

Разделать и нарезать курицу-гриль.

Салат из авокадо, курицы, грейпфрута с кориандром

Грейпфрут создает магическое, сладкое соприкосновение с авокадо. Эта ароматная магия прекрасно сочетается с курицей и кориандром.

Ф

Ингредиенты:

  • 2 куриных филе
  • 2 грейпфрута
  • 2 ст.л. виноградного масла
  • 1 ст.л. лука-шалота
  • 1 ч.л. соевого соуса
  • ½ ч.л. меда
  • ¼ ч.л. азиатское масла семян кунжута
  • Свежий имбирь
  • 1 ч.л. семян кориандра
  • 2 чашки листьев салата
  • 1 небольшая авокадо

Приготовление:

В большой кастрюле на среднем огне разогрейте масло. Затем добавьте курицу и варите около 5-6.

Салат с курицей, грейпфрутом и сыром

Удивить Вас, думаю, не получится, но рискну. Этот салат делала в двух вариантах с курицей – для мужа и без курицы – для себя. Вкусно в любом случае! Пробуйте!

Ингредиенты для «Салат с курицей, грейпфрутом и сыром»:

  • Грудка куриная — 1 шт
  • Грейпфрут — 1 шт
  • Сыр голландский — 50 г
  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Табаско
  • Листья салата / Салат

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
855.6 ккал
белки
86.8 г
жиры
48.6 г
углеводы
18.6 г
Порции
ккал
427.8 ккал
белки
43.4 г
жиры
24.3 г
углеводы
9.3 г
100 г блюда
ккал
138 ккал
белки
14 г
жиры
7.8 г
углеводы
3 г
Читать еще:  Салат с куриными сердечками и солеными огурцом

Рецепт «Салат с курицей, грейпфрутом и сыром»:

В чашку выкладываем нарезанное филе. Добавляем соевый соус, перемешиваем. Оставляем на 5-10 минут.

В сковороду наливаем оливковое масло и выкладываем куриное филе. Обжариваем. Снимаем с огня и добавляем 5-6 капель табаско. Перемешиваем.

Грейпфрут очищаем, отложив 2-3 дольки (из них выжать сок).

На тарелку выкладываем листья салата, затем – дольки грейпфрута, следом – куриное филе. В оставшийся от жарки курицы соус добавляем грейпфрутовый сок, перемешиваем и поливаем сверху наш салат. Сыр тонко нарезаем или трем на терке и посыпаем салат.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Салат “Простой”

Салат “Разноцветная мозаика”

  • 103
  • 119
  • 15045

Нежный слоеный салат

  • 48
  • 671
  • 80493

Сырные корзинки с салатом

Салат с творожными шариками и овощами

Салат “Гламурный”

Острый салат из моркови и сыра

  • 35
  • 118
  • 12109

Салат “Вкусный”

Салат мясной с рукколой, гренками и моцареллой

Попробуйте приготовить вместе

Салат с сыром и грибами “Нежный”

  • 128
  • 2564
  • 36089

Супер-нежная говядина

  • 192
  • 810
  • 164505

Запечeнный картофель с сырной начинкой “Девичьи посиделки”

  • 135
  • 448
  • 23681

Фотографии «Салат с курицей, грейпфрутом и сыром» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

15 марта 2019 года Natkati #

15 марта 2019 года jannasimf #

15 марта 2019 года Natkati #

15 марта 2019 года Natkati #

15 марта 2019 года mazziadri #

15 марта 2019 года Natkati #

15 марта 2019 года virgola71 #

15 марта 2019 года Natkati #

15 марта 2019 года virgola71 #

15 марта 2019 года Natkati #

15 марта 2019 года virgola71 #

15 марта 2019 года Natkati #

15 марта 2019 года virgola71 #

15 марта 2019 года Natkati #

18 марта 2019 года alekstr # (автор рецепта)

8 января 2017 года alekstr # (автор рецепта)

7 января 2017 года Ирина Бугрий #

8 января 2017 года alekstr # (автор рецепта)

11 июля 2015 года Okoolina #

11 июля 2015 года alekstr # (автор рецепта)

8 июля 2015 года Nika #

8 июля 2015 года alekstr # (автор рецепта)

8 июля 2015 года mariana82 #

8 июля 2015 года alekstr # (автор рецепта)

8 июля 2015 года Ольчик40 #

8 июля 2015 года alekstr # (автор рецепта)

8 июля 2015 года alekstr # (автор рецепта)

8 июля 2015 года tomi_tn #

8 июля 2015 года alekstr # (автор рецепта)

8 июля 2015 года Людмила НК #

8 июля 2015 года alekstr # (автор рецепта)

8 июля 2015 года Aigul4ik #

8 июля 2015 года alekstr # (автор рецепта)

8 июля 2015 года мисс #

8 июля 2015 года alekstr # (автор рецепта)

7 июля 2015 года Julia1504 #

7 июля 2015 года alekstr # (автор рецепта)

8 июля 2015 года Julia1504 #

8 июля 2015 года alekstr # (автор рецепта)

9 июля 2015 года Julia1504 #

7 июля 2015 года luneva_e #

7 июля 2015 года alekstr # (автор рецепта)

7 июля 2015 года Ange77 #

7 июля 2015 года alekstr # (автор рецепта)

7 июля 2015 года qwerrty121 #

7 июля 2015 года alekstr # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Рецепты Салат с курицей и грейпфрутом

Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом

Лимонный сок – по вкусу

Креветки – 500 г

Красные грейпфруты – 1 штука

Авокадо – 2 штуки

Грейпфрут нарезать дольками. Авокадо очистить и нарезать ломтиками.

Легкий салат с креветками, грейпфрутом и авокадо

Перец черный молотый – по вкусу

Авокадо – 1 штука

Очищенные вареные креветки – 500 г

Грейпфруты – 1 штука

Очистить грейпфрут, разобрать на дольки и их тоже очистить, после нарезать.

Авокадо почистить и нарезать на маленькие кубики.

Слоеный салат с курицей и грейпфрутом

сладкий перец 1 шт.

отварная курица 300 г

китайская капуста 150-200 г

Совсем необыденный нарядный салат “Ревнивица”, с курицей, кукурузой, грейпфрутом и китайской капустой.

Салат с грейпфрутом

Зеленый базилик – по вкусу

Салат айсберг – ¼ штуки

Кедровые орехи – 1 столовая ложка

Оливковое масло extra virgin – 1 столовая ложка

Салат мелко порезать. Грейпфрут очистить от белых пленок и разделить на дольки. Огурец нарезать тонкими полосками с помощью овощерезки.

Авокадо с курицей, яйцом и грейпфрутом.

100 гр отварного филе курицы

1. Моем, разрезаем на половину авокадо. Вынимаем косточку и мякоть. Нарезаем ее.

3. Нарезаем на кусочки курицу.

Салат с грейпфрутом и курицей

2 куриные грудки(филе)

у одного грейпфрута срезать “крышечку” и вынуть всю мякоть (он будет “вазочкой”). Второй очистить от кожуры и пленок,мякоть мелко порезать.

2 куриные грудки отварить 15 мин. в подсоленной воде, остудить, мелко порезать.

Салат с грейпфрутом

Грейпфрут – 2-3 дол.

Капуста пекинская – 300 г

Орехи кедровые – 1 горст.

Филе куриное – 200 г

Все необходимые нам ингредиенты.

Куриное филе и грейпфрут разобрать на длинные волокна.

Салат “Гавайский” с курицей и грейпфрутом

Сельдерей черешковый – 40 г

Грейпфрут – 150-170 г

Майонез – 2 ст. л.

Вот всё что нам понадобится

Красный грейпфрут очистить, разделить на дольки, дольки очистить от плёнок чтобы осталась только мякоть

Куриное мясо порезать на небольшие кусочки.

Сельдерей измельчить мелко.

Салат из авокадо, грейпфрута и помидор с зеленью и семечками

Руккола – по вкусу

Помидоры черри – 5 штук

Авокадо – 1 штука

Салат айсберг – по вкусу

Семечки тыквы – 3 столовые ложки

Бальзамический уксус – 1 чайная ложка

Семечки подсолнуха – 1,5 столовые ложки

Мед – 1 чайная ложка

Оливковое масло – 3 столовые ложки

Нарезать авокадо и очищенный грейпфрут небольшими кубиками.

Помидорки порезать пополам или на четвертинки.

Салат из курицы с грейпфрутом, сельдереем и орехами

Перец черный молотый – по вкусу

Грейпфруты – 1 штука

Сельдерей – 1 штука

Лимонная цедра – 1 чайная ложка

Филе куриной грудки – 450 г

Отварите филе куриных грудок в подсоленной воде. Достаньте и нарежьте небольшими кусочками.

Соедините куриное мясо с тонкими кольцами сельдерея, кубиками грейпфрута. Заправьте соусом из сметаны, взбитой с цедрой лимона, солью и перцем.

Салат из сельдерея с грейпфрутами и горчичным соусом

Горчица – 1 столовая ложка

Сельдерей – 2 штуки

Молотый белый перец – по вкусу

Грейпфруты – 2 штуки

Грейпфруты очистить от кожуры и пленок. Мякоть нарезать небольшими кусочками.

Латук очистить, промыть, обсушить и нарезать соломкой.

Очистить и промыть корень сельдерея, нарезать полосками.

Салат “Курица с грейпфрутом”

Оливковое масло-2 ст.л.

Красный перчик чили

Соевый соус -2ст.л.

Нарезаем куриную грудку кубиками, посыпаем нарезанной кинзой , поливаем соевым соусом , добавляем оливковое масло, лимонный сок, перчик Чили без семян(мелко нарезанный), нарезаем грейпфрут(очищенный от перепонок).

Куриный салат с грейпфрутом

горсть кедровых орешков

майонез – 4 ст. л.

100 г чернослива без косточек

Куриную грудку отварить или запечь в духовке до готовности, остудить. Разобрать мясо на куски средней величины.

Чернослив вымыть, залить кипятком и оставить распариваться, 10 мин. Крупно порезать. Грейпфрут очистить, тонким ножом вырезать из пленок мякоть.

Салат с грейпфрутом и артишоками

Салат ромен – 30 штук

Розовые грейпфруты – 1 штука

Красные грейпфруты – 1 штука

Консервированные артишоки – 100 г

Помело – 1 штука

Грейпфруты и помело очищаем от кожицы и вырезаем мякоть.

Артишоки режем на 6 долек.

Салат ромен нарезаем тонкой соломкой.

Салат из грейпфрута и шпината

Соус табаско – по вкусу

Растительное масло – 2 столовые ложки

Соевый соус – 1 столовая ложка

Апельсины – 3 штуки

Свежие листья шпината – 450 г

Свежевыжатый грейпфрутовый сок – 3 столовые ложки

Грейпфруты – 3 штуки

Винный уксус – 2 столовые ложки

Шпинат промыть, разорвать на мелкие кусочки и разложить в салатнице. Сверху положить дольки грейпфрута и апельсина.

Для приготовления заправки смешать все ингредиенты до получения однородной массы и полить полученной заправкой салат.

Салат с курицей и грейпфрутом

пошаговый рецепт с фото

Утонченный экстраординарный салат не хуже, чем в ресторане. Состав салата исключительно диетический и легкий: нежирная куриная грудка, грейпфрут, листья салата, пармезан. В качестве заправки в нем используется очень ароматный и необычный соус на основе масла, лимонного сока, и красного перца.

Куриная грудка используется в салате запеченная. В таком виде мясо получается сочнее, нежнее и ароматнее. Да и готовить ее проще, т.к. не нужно следить за бульоном. Впрочем, если вы категорично любите именно отварную курицу или хотите в дальнейшем использовать бульон, замените способ обработки мяса. Это не сильно принципиально.

В качестве вкусовой добавки в салат еще можно добавить кедровые орехи. А если не хватило соли (она только в мясе и сыре), капните соевого соуса.

Ингредиенты

  • грудка курицы – 250-350 г (в уже запеченном виде)
  • листья салата – 100 г
  • грейпфрут – половина фрукта
  • пармезан (или другой твердый сыр) – 1-2 ст. л. (натертый)
  • сок лимона – на вкус, приблизительно от 1/2 фрукта
  • молотый красный перец – по вкусу
  • растительное масло – 1 ст. л.

Приготовление

1. Куриную грудку солим, перчим, заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку, запекаться при 180 С. Если у вас есть мультиварка, то можете запечь в ней.

После того, как мясо станет мягким, достаем из печи, остужаем. Грудку можно запечь заранее, например, с вечера.

Пока курица остужается, подготовим ароматный соус. Вливаем в чашку растительное масло, выжимаем в него лимонный сок, процеживая через сито. Добавляем красный перец. Размешиваем.

2. Салатные листья рвем или режем на довольно крупные кусочки. Раскладываем их по дну блюда или тарелки.

3. Грейпфрут очищаем от кожуры, удаляем кожу с долек, и освобождаем от перегородок.

Нарезаем кусочками или выкладываем прямо целыми дольками.

4. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки, аккуратно раскладываем по тарелке.

5. Равномерно поливаем соусом.

На мелкой терке натираем сыр пармезан (или другой твердый сорт). Посыпаем салат сверху. Все готово!

6. Салат выглядит очень изысканно и празднично.

Подаем сразу к столу.

Хозяйке на заметку

2. Что случится, если не процедить соус? Да ничего страшного. Просто в маслянистой жиже станут попадаться фрагменты лимонной мякоти, но это даже интересно. Хозяйка вполне может не пропускать салатную заправку сквозь ситечко, однако нужно выловить из нее косточки лимона. Тому, кто их случайно раскусит, потом будет проблематично распробовать и оценить само блюдо: горечь помешает.

3. Пошехонский сыр – бюджетная альтернатива пармезану. Нельзя говорить об их идентичности, дело не в том. Просто этот отечественный продукт твердый, оптимально жирный (45 %), ощутимо пряный. Перечисленные характеристики делают его достойным компонентом салатов, и в целом сорт отличный. Чеддер тоже прекрасно подойдет, только его из-за особенностей консистенции трудно натирать, а стружка получается липкой. Единственный выход – подморозить брусок и, пока он холодный, успеть измельчить.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector