Салат Царский с красной икрой и кальмарами
Carskidvor.ru

Кулинарный портал

Салат Царский с красной икрой и кальмарами

Царский салат с кальмарами, красной икрой и крабовыми палочками. Морские салаты с кальмарами

Морские салаты с такими ингредиентами как кальмары, креветки, икра – это очень вкусные блюда, которые не оставят без внимания людей, которые их будут пробовать. Не зря ведь они считаются королевскими и царскими! В те времена, когда Россией правили цари, у них были самые лучшие повара со всех стран, которые готовили им еду из красной и чёрной икры.

Даже в наши времена эти салаты может позволить себе не каждый и всё из-за дороговизны продуктов, которые в них присутствуют. Конечно, приготовить такие салаты нет ничего сложного, то есть смешать все ингредиенты. А можно сделать слоями. Это как нравится каждому, затем добавить майонез.

Помимо того что, эти салаты просты в изготовлении, они считаются деликатесными и делаются не на повседневные дни, а исключительно на праздники. А оформляются они, как в кафе или в ресторане.

Сейчас я вам расскажу несколько способов, как их приготовить и надеюсь они будут вам по вкусу.

Царский салат с красной икрой, кальмаром и крабовыми палочками. Рецепт с фото

Если хотите приготовить идеальное блюдо на какой-нибудь праздник или торжество, то этот салат подходит как нельзя лучше.

Я этот салат впервые попробовал на новый год и он мне настолько понравился, что я просто начал удивлять всех и готовить его почти на каждый праздник. Будь то новый год, день рожденье или 8 марта. А особенно в восторге моя жена. Ей он очень нравится. Давайте попробуйте и вы убедитесь сами.

Ингредиенты:

  • Икра красная — 1 баночка;
  • Сыр твёрдый — 100 гр.;
  • Кальмары — 500 гр.;
  • Картошка — 2 шт.;
  • Яйцо — 6 шт.;
  • Крабовые палочки — 200 гр.;
  • Майонез — 200 гр.;
  • Соль, перец — по вкусу.

Но не забудьте что есть ещё тоненькая плёночка. Её тоже удаляем. И они будут намного мягче.

3. Теперь отварим и измельчим картофель.

Картошку и сыр класть много не надо, чтобы не забить вкус икры и кальмара.

5. Крабовые палочки тоже шинкуем на полоски.

6. Сыр трём на мелкой тёрке.

7. Берём салатницу. Выкладываем туда кальмары, крабовые палочки, белок, картофель, сыр, соль, перец и смешиваем всё с майонезом. Сверху насыпаем красную икру и зелень.

И еще этот салат можно делать слоями. Между каждым слоем прокладывать икру и майонез. Но как вы будете его делать, это на ваше усмотрение. Вкус от этого нисколько не пострадает.

Какой красивый и вкусный салатик получился, ставьте на стол, гости будут довольны.

Королевский салат с креветками, кальмарами и красной икрой

Нарядный и богатый салат не оставит равнодушным никого. Ни вас, ни ваших родственников. Он подойдёт как новогоднее блюдо и будет хорошей закуской к праздничному столу.

Мне этот салат показался слишком дорогим в ингредиентах, поэтому я делаю его только на новый год и все гости от него без ума.

Ингредиенты:

  • Кальмары — 600 гр.;
  • Креветки — 500 гр.;
  • Крабовые палочки — 1 пачка, но лучше всего крабовое мясо из консервы;
  • Икра — 140 гр.;
  • Яиц —5 шт.;
  • Майонез — по вкусу.

Обязательно закидывайте креветки в кипящую воду, иначе они потеряют свой вкус. И еще не переварите их, а то будут резиновыми и перестанут быть сочными.

6. Сверху украшаем икрой и креветками, можно добавить зелень.

Салат морская жемчужина с креветками, кальмарами и красной икрой

Я долго думал, как его собрать. Дело в том, что я не люблю спрашивать, а экспериментирую сам. Просто посмотрев и попробовав салат я подобрал ингредиенты и сделал его. Теперь хочу поделиться с вами секретом. Он не сильно отличается от предыдущего рецепта, но всё таки есть изменение.

  • Кальмары — 500 гр.;
  • Креветки — 350 гр.;
  • Яйца куриные — 5 шт.;
  • Икра лососевая — 1 банка;
  • Яйцо перепелиное — 1 шт.;
  • Петрушка — 4 веточки;
  • Укроп — 4 веточки;
  • Маслины без косточек — пол банки;
  • Лавровый лист — 2 шт.;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец душистый горошек — 5 шт.

1. Как и в салатах выше, сперва готовим кальмары, чистим, варим, режем.

2. В кастрюлю с водой кидаем соль, перец, лавровый лист и как закипит вода бросаем сырые креветки. Варим 1– 2 минуты. И как только они всплывут и панцирь станет прозрачней, значит они готовы.

Если у вас магазинные готовые креветки, просто мороженные, тогда зальём их водой и пускай не много постоят, оттают. Порежем их на мелкие кусочки, конечно можно и не резать, на ваше усмотрение.

6. Потом кладём креветки, белок, снова майонез, икра, а в центре икры перепелиное яйцо.

7. Теперь по краям украшаем зеленью и маслинами.

Морской салат с креветками, кальмарами и красной икрой

Хочу написать ещё про один очень вкусный салатик, который мне очень понравился и надеюсь понравится вам. У него есть ещё одно название «Дары моря». Блюдо это, я вам скажу, не из дешёвых, но оно того стоит. Попробуете раз – захотите ещё. Делают его в основном на новый год, и пока праздник не настал, я расскажу секрет его приготовления.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки — 300 гр.;
  • Креветки почищенные — 350 гр.;
  • Кальмар — 2 шт.;
  • Мидии — 250 гр.;
  • Икра — 4 ложки;
  • Майонез — 250 мл.;
  • Соль — по вкусу;
  • Яйца — 4 шт.

1. Варим креветки, смотрим как варить, выше.

2. Мидии очистить от скорлупы, хорошо помыть от песка, закинуть в кипящую подсоленную воду и варить 4–5 минут.

3. Почистим кальмары, поставим варить. В кипящую подсоленную воду поместим моллюсков, как вода закипит их вытащим, воду выльем, порежем на полоски.

4. Яйца отварить, почистить, убрать желток(для этого салата он не нужен ), белок порезать мелко.

5. Измельчить крабовые палочки на полосочки.

6. Соединим все продукты, добавим майонез, соль и икру.

7. Украсить можно зеленью, сверху положить еще креветок.

Приятного аппетита. Счастливых вам праздников!

Салат царский с красной икрой и кальмарами

Салат «Царский» с красной икрой и кальмарами уже давно перестал быть роскошью венценосных особ. Его можно приготовить и к праздничному столу, правда, цена на его ингредиенты действительно может быть «Царская». Но вкус! Как его добиться? Расскажет эта статья.

Салат царский с красной икрой и кальмарами

Классический «Царский» салат готовится и подается слоями. Для его приготовления лучше выбирать нежирный майонез, 30 либо 40 процентный, чтобы он подчеркивал, но не перебивал вкус основных ингредиентов. Хотя это очень сытный салат, из-за находящихся в составе деликатесных продуктов он является достаточно легкой закуской.

Какие нужны продукты:

  • 1 банка икры, весом примерно в 140 г;
  • 150 граммов твердого сыра;
  • две упаковки (по 100 грамм каждая) крабовых палочек;
  • 450 г кальмаров;
  • 6 куриных яиц;
  • 4 клубня картофеля;
  • 200 г майонеза;
  • 1 пучок свежей зелени укропа.

Пошаговое описание процесса приготовления:

  1. Для приготовления закуски надо подготовить картофель. Его необходимо отварить в мундире до полной готовности, затем остудить и почистить.
  2. Также отварить надо яйца. Варятся они вкрутую, время варения составляет 10 минут после закипания. И яйца, и картофель надо варить с добавлением небольшого количества соли.
  3. Затем следует подготовить кальмаров. Их надо в кинуть в кипяток, вынуть и сразу же опустить в ледяную воду, так их будет легко почистить. После того, как с них была снята шкурка, их необходимо отварить. Варятся они всего одну минуту после опускания в кипяток. Не следует ждать даже до тех пор, пока вода закипит, через минуту надо вынимать туши, иначе они приобретут резиновый вкус. Их также надо остудить.
  4. Охлажденные куриные яйца следует почистить, отделить белок от желтка. Желток следует очень мелко раскрошить руками, а белок натереть на крупной терке.
  5. Картофель также натирается на крупной терке. Крабовые палочки следует разморозить, снять с каждой из них целлофановую упаковку и нарезать мелкими квадратиками или кубиками.
  6. Варёных и остуженных кальмаров следует нарезать соломкой или полукольцами.
  7. Твёрдый сыр, который заранее можно положить в морозилку (для удобности натирания) надо натереть на крупной терке.
  8. Надо открыть банку с икрой, помыть зелень укропа и мелко ее порубить острым ножом.
  9. Далее следует выкладывать блюдо слоями. Первым слоем идет картофель, а поверх него следует нанести очень тонкий слой майонеза (если он куплен в пакете, можно аккуратно отрезать маленький край упаковки и делать сеточку).
  10. Поверх соуса следует положить совсем немного икры. Вторым слоем кладутся кальмары. Их также надо перемазать майонезом и добавить поверх них немного икорки, далее выкладываются яичные белки, на них также помещается икра.
  11. Четвертым слоем выкладываются крабовые палочки, они перемазываются майонезом и сверху посыпаются желтком. Поверх желтков также следует поместить немного соуса.
  12. Последним слоем идёт сыр. Поверх него необходимо нанести красивую сеточку из соуса, в получившиеся ромбики или квадратики поместить по пол чайной ложки икры и украсить закуску зеленью укропа.

Выкладывать закуску лучше всего на круглое или овальное блюдо, так, чтобы по внешнему виду он напоминал торт. В таком случае зелень укропа необходимо выкладывать по краю блюда, образуя таким образом красивую рамочку.

Читать еще:  Салат с черри, моцареллой и рукколой

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Салат царский с красной икрой и кальмарами и креветками

Салаты, которые готовятся с икрой и майонезом необходимо оставлять до подачи на короткий срок, чтобы они пропитались. Однако зачастую в этом потребности нет, так как блюдо это готовится на праздник и всё равно ждет прихода гостей. Тем не менее, такие блюда нельзя хранить. Это значит, что готовить такой салат необходимо только в таком количестве, которое будет съедено за вечер.

  • пол килограмма замороженных кальмаров;
  • 5 куриных яиц;
  • 4 клубня картофеля;
  • 300 г очищенных и вареных креветок;
  • 150 г твердого сыра;
  • 1 банка икры;
  • нежирный майонез;
  • соль.

По желанию в этот список можно добавить любимые специи.

Как готовить закуску:

  1. Для начала нужно сварить кальмаров. Их нужно очистить от шкурки, а потом проварить одну минуту в кипятке. При варке в воду нужно добавить соль (если кроме неё были выбраны и другие специи, их также можно добавить в воду).
  2. Нужно отварить картофель, а также куриные яйца. Картофель варится в мундире, куриные яйца вкрутую, в течение 10 минут. При варке обоих в воду нужно добавлять соль.
  3. Отваренный и остуженный картофель нужно натереть на терке, точно так же необходимо поступить и с куриными яйцами.
  4. Креветок необходимо нарезать соломкой, а кальмаров — на полукольца или соломку, затем необходимо открыть банку с икрой.
  5. Твердый сыр, который заранее можно положить в морозилку, натереть на мелкой терке, выкладывать закуску слоями нужно на круглое блюдо или большую тарелку.
  6. Первым слоем кладется вареный картофель. Он перемазывается майонезом, поверх него помещается кальмары, их также необходимо немного полить майонезом, а затем высыпать тертые яйца.
  7. После смазывания яичного слоя майонезом нужно положить креветки. Поверх креветок посыпается тертый сыр. Поверх твердого сыра нужно сделать тонкую сеточку из соуса.
  8. В каждой получившийся квадратик или ромбик необходимо положить по пол чайной ложки икорки.

Тарелку нужно отправить на полчаса в холодильник. Чтобы сыр не обветрился, нужно обернуть блюдо в пищевую пленку.

Салат царский с красной икрой и кальмарами и красной рыбой

Выбирая красную рыбу, лучше всего остановиться на слабосолёной сёмге. Кроме того, для этого блюда нужно заранее приготовить чесночный майонез. Для этого 2 крупных зубчика чеснока нужно раздавить через пресс и смешать со 150 г соуса. Таким майонезом заправляется этот салат.

Какие потребуются ингредиенты:

  • 5 куриных яиц (если мелкие, то можно взять 6);
  • сливочное масло — 50 г;
  • сыр твердый — 200 г;
  • филе слабосолёной сёмги — 200 г;
  • маслины (черные консервированные без косточки) — две столовые ложки;
  • майонез чесночный — 150 г;
  • зелень петрушки рубленая — 1 чайная ложка;
  • тушка кальмара — 1шт;
  • икра — 2 чайные ложки.

Как готовить закуску:

  1. Куриные яйца сварить вкрутую, остудить, натереть на терке.
  2. Сливочное масло поместить в морозилку, в замороженном виде натереть на терке. Точно также натереть и твёрдый сыр.
  3. Филе рыбы необходимо очень тонко порезать, смешать его с тертым маслом.
  4. Кальмара отварить, почистить и нарезать полукольцами.
  5. Черные маслины необходимо порезать колечками, также необходимо приготовить чесночный майонез.
  6. Как готовить салат: выложить последовательно яйца, ложку икорки, потом кальмаров, еще икра, затем сыр твердый, потом семгу с маслом, потом маслины. Каждый слой необходимо промазывать майонезом, сверху блюдо нужно посыпать зеленью петрушки.

Этот салат также нужно оставлять настаиваться. Хранить его лучше в холодильнике.

Салат царский с красной икрой и кальмарами и креветками, и крабовыми палочками

Указанное ниже количество ингредиентов рассчитано на 6 порций. Время приготовления блюда не превысит получаса.

Какие нужны продукты для приготовления этой закуски:

  • одно куриное яйцо;
  • 300 грамм креветок;
  • 300 г кальмаров;
  • две упаковки (по 100 грамм каждая) крабовых палочек;
  • 2 столовые ложки соуса;
  • 1 столовая ложка икорки.

По желанию можно добавить соль и черный перец. Однако с ними необходимо быть осторожными — майонез и икра сами по себе очень солёные.

Как готовить салат:

  1. Яйцо необходимо отварить вкрутую и остудить. Уже в вареном виде его нужно почистить, и отделить белок от желтка. В составе закуски нужен только белок. Желток можно использовать для украшения или изготовления других блюд. Яичный белок необходимо мелко порезать.
  2. Креветки следует отварить в слегка подсоленной воде. Варятся они около 3 минут, также следует отварить кальмаров. Варятся они не дольше 1 минуты. Их и креветок следует остудить. В это время можно нарезать крабовые палочки, предварительно с каждой нужно снять целлофановую упаковку.
  3. Охлажденные креветки следует нарезать соломкой, а кальмаров кольцами.
  4. Когда все ингредиенты готовы, можно смешать яйцо, крабовые палочки, креветок и кальмара, добавить к ним майонез. Его количество следует регулировать в зависимости от жирности, в самую последнюю очередь в блюдо добавляется икра.

Подавать этот салат можно украсив желтком, свежей зеленью или просто икрой. Икорку можно не перемешивать.

Салаты с семгой и красной икрой

Для приготовления этого салата лучше остановить свой выбор на слабосоленой семге. Перед закладыванием в блюдо, отваренный рис необходимо обсушить от остатков воды. Кроме того, он обязательно должен быть рассыпчатым.

Какие нужны продукты:

  • слабосоленая семга — 200 г;
  • икра 100 г;
  • рис золотистый отваренный — 100 грамм;
  • вареные яйца 5 штук;
  • одна луковица;
  • майонез салатный;
  • листья салата для оформления.
  1. Для начала отварить рис и обсушить его, яйцо отварить вкрутую.
  2. 3. Красную рыбу нарезать маленькими кубиками, точно также нарезать луковицу.
  3. Остуженные яйца также нарезать, смешать с рисом, добавить остальные ингредиенты, в том числе и майонез и перемешать.
  4. Салатницу выложить листьями салата, затем поместить готовую закуску в виде горки. Поверх выкладывается красная икра.

Подается в той же посуде, в которой он готовился. Красную икорку перемешивать в салате не следует.

Эта статья описала несколько рецептов «Царского» салата. Их можно видоизменять и дополнять, но главное — красиво оформить.

Салат “Царский”

Первый раз я попробовала этот салат года 4 назад на Новый год в гостях у друга. С тех пор это мой любимый салат. Правда, готовить его получается не часто, т. к. дороговато выходит. Видела на сайте похожий, но мой отличается немного, поэтому решила опубликовать.

Ингредиенты для «Салат “Царский”»:

  • Креветки (вареные) — 300 г
  • Крабовые палочки (1 пачка) — 240 г
  • Кальмар (отварной) — 3 шт
  • Икра красная — 3 ст. л.
  • Сыр твердый — 150 г
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Майонез

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3082.1 ккал
белки
516.5 г
жиры
78.4 г
углеводы
77.6 г
100 г блюда
ккал
105.6 ккал
белки
17.7 г
жиры
2.7 г
углеводы
2.7 г

Рецепт «Салат “Царский”»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Салат “Нептун”

  • 133
  • 2335
  • 855229

Салат “Кальмарчик”

  • 66
  • 825
  • 263023

Салат “Голубой океан”

  • 130
  • 740
  • 178848

Крабовый “Аперитив”

  • 99
  • 612
  • 52412

Салат “Императорский”

  • 55
  • 438
  • 84200

Салат “Царский”

  • 26
  • 338
  • 172280

Салат “Сета де поло”

  • 66
  • 211
  • 33582

Салат “Корабль чудес. ”

  • 152
  • 188
  • 19653

Салат “Весна”

Салат “Нежный”

Салат с морепродуктами

Похожие рецепты

Салат из крабовых палочек “Для девушек”

  • 33
  • 107
  • 23698

Салат “Hостальжи”

Салат с ананасом

  • 71
  • 150
  • 17272

Салат “Виноградная гроздь”

Салат “Нежность”

Овощная “шуба”

Салат “Календарь”

Салат с рамбутаном

Салат с красной икрой

Попробуйте приготовить вместе

Салат из свёклы и свежего огурца

  • 35
  • 686
  • 18270

Гратен дофинуа “Еще один вариант”

  • 97
  • 988
  • 24358

Спиральки из творожного теста с мясом

Комментарии и отзывы

31 декабря 2019 года Marino4ka-Mysa #

9 февраля натуся23 # (автор рецепта)

30 декабря 2016 года Оля Семко #

30 декабря 2016 года натуся23 # (автор рецепта)

23 декабря 2013 года Надежда Суханова #

4 марта 2012 года vitleona #

14 апреля 2010 года Надежда123 #

8 ноября 2009 года tat70 #

6 ноября 2009 года натуся23 # (автор рецепта)

3 ноября 2009 года Мадам А #

16 ноября 2009 года натуся23 # (автор рецепта)

22 декабря 2014 года ogrnst #

Кому как больше нравится. Я вообще большой разницы не вижу между мясом и палочками

3 ноября 2009 года Aprel #

3 ноября 2009 года svlana deleted #

3 ноября 2009 года lenanovo #

3 ноября 2009 года Нина пингвина #

2 ноября 2009 года smirn deleted #

2 ноября 2009 года Lzaika45 #

2 ноября 2009 года Олесё #

2 ноября 2009 года Angora #

2 ноября 2009 года БЕЛЯКОВА #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Салат «Царский» с кальмарами и икрой – рецепты изысканного блюда

Приготовление «Царского» салата – процесс совсем несложный. Главное – правильно отварить кальмары и не повредить целостность икринок. Сделать это совсем не сложно и под силу даже неопытной хозяюшке. Праздничный салат «Царский» с икрой и кальмарами выглядит просто ошеломляюще, а вкус у блюда утонченный и изысканный.

Салат царский с кальмарами и крабовыми палочками

Присутствующие в этой рецептуре продукты далеко не самые доступные. Готовится такой царский салатик исключительно по праздникам. Но именно поэтому угощение и имеет такое солидное название. Ведь помимо дороговизны, закуска отличается от других блюд еще и утонченными вкусовыми качествами. Да и визуальное оформление достойно восхищения.

На салат царский с кальмарами надо:

  • 450 гр. кальмаров;
  • 200 гр. крабовых палочек;
  • 4 яйца;
  • 2 огурца;
  • 150 гр. сыра;
  • 220 гр. мяса криля;
  • 100 гр. красной икры;
  • 150 гр. майонеза.

Салат по-царски с кальмарами и икрой:

  1. В кастрюльку вливают воду, немного подсаливают и при желании добавляют еще и специи. Воду кипятят и уже после этого выкладывают кальмары, проваривают буквально минуты две и сразу достают.
  2. Отварные кальмары очищают от пленки и нарезают тонкими полукольцами.
  3. Яйца варят, студят, чистят от скорлупок и натирают на мелкой терке.
  4. На блюдо первыми выкладывают измельченные кальмары и промазывают майонезом. Эту же процедуру проводят со всеми другими продуктами.
  5. Крабовые палочки чистят и мелко режут, потом помещают поверх кальмаров.
  6. Только после этого выкладываю и яйца.
  7. Огурцы моют, нарезают тоненькой соломкой и тоже помещают к остальным продуктам.
  8. Непосредственно на огуречный слой выкладываю криль, и поверх на мелкой терке натирают и сыр.
  9. Последним слоем выложить икру и равномерно распределить по всей поверхности блюда.

Салат царский с кальмарами и красной икрой

Здесь используется целый набор морепродуктов. За счет этого салат получается многогранный, невероятно насыщенный, удивительно нежный и уникальный. Каждый компонент по-своему дополняет, преображает и украшает царское блюдо.

На салат из кальмаров царский потребуются:

  • 400 гр. кальмаров;
  • 10 перепелиных яиц;
  • 300 гр. креветок;
  • 100 гр. красной икорки;
  • 200 гр. раковых шеек;
  • 200 гр. сыра;
  • 3 картофеля;
  • 200 гр. майонеза.

Салат царский с красной икрой и кальмарами:

  1. Первыми проваривают креветки, затем остужают и чистят.
  2. Проваривают и кальмары, затем промывают в холодной воде, очищают от пленки, полосами нарезают.
  3. Яйца отваривают вкрутую, остужают и чистят. Измельчают на терке.
  4. На мелкой терке натирают сыр.
  5. Картошку не чистят, а сразу моют и отваривают. Только после завершения этого процесса клубни очищают и на терке натирают.
  6. Раковые шейки вынимают из банки, отжимают и немного измельчают.
  7. На тарелку выкладывают слоями помещаются все подготовленные продукты и пропитываются тонким слоем майонеза.
  8. Первыми выкладывают кальмары, а потом яйца.
  9. Далее помещают креветки и картошку.
  10. Последними выкладывают раковые шейки и сыр.
  11. Сверху равномерно распределяют красную икру.
  12. Царское блюдо помещают минут на пятнадцать в холодильник, затем подают гостям.

Царский салат с икрой и кальмарами

Мясо креветок просто невероятно нежное и ароматное. За счет этого компонента добавления вкус готового блюда получается действительно изысканный. Кальмары же придают особый оттенок гармоничному салату по царски.

На салат царский из кальмаров нужно:

  • 80 гр. красной икры;
  • 400 гр. кальмаров;
  • 150 гр. креветок;
  • 2 картофеля;
  • 100 гр. сыра;
  • 1 яйцо;
  • 1 луковица;
  • 100 гр. майонеза.

Салат царский с кальмарами и креветками:

  1. Кальмары промывают и очищают. Затем выкладывают в кипящую воду и проваривают всего три минуты. Потом побелевшие тушки нарезают ножиком в виде тонких полос.
  2. Креветки выкладывают в подсоленную кипящую воду и после повторного закипания проваривают буквально минуту.
  3. Отваренные и остывшие креветки очищают от панцирей и режут очень мелко.
  4. Моют и проваривают картошку. Потом клубни остужают, чистят и на мелкой терке натирают.
  5. Проваривают и яйца, студят в воде максимально низкой температуры, чистят от скорлупы и тоже натирают.
  6. Мелкую терку используют и с целью измельчения сыра.
  7. Лук очищают и мелкими пластинками шинкуют.
  8. В большое блюдо поочередно помещают кальмары, потом картошку.
  9. Затем уже лучок и яйца.
  10. Последними добавляют креветки и сыр.
  11. Лишь сверху все продукты обильно промазывают майонезом.
  12. При желании все слои можно повторить еще раз.
  13. Украшают закуску икрой.

Салат по-царски с икрой и кальмарами

Крабовые палочки являются сравнительно недорогим и обладающим удивительным вкусом продуктом. Их добавляют все чаще и чаще в самые разнообразные блюдо. Вот и «Царский» салат с этим ингредиентом в составе далеко не новшество.

Потребуются:

  • 140 гр. красной икры;
  • 5 яиц;
  • 3 картофеля;
  • 150 гр. сыра;
  • 450 гр. кальмаров;
  • 200 гр. крабовых палочек;
  • 200 гр. майонеза;
  • 20 гр. зелени.

Салат с кальмарами и икрой по-царски:

  1. Картошку щеткой моют и проваривают. После приготовления клубни студят и чистят, натирают на терке.
  2. Кальмары помещают в уже вскипевшую воду и через три минуты оперативно достают, студят, чисто и мелко ножиком нарезают.
  3. Яйца проваривают, студят, очищают, разделяют на желтки и белки и натирают на средней терке.
  4. Крабовые палочки размораживают, очищают и ножиком нарезают на маленькие кубики.
  5. Сыр на крупной терке натирают.
  6. В наиболее подходящее блюдо слоями помещают все продукты и пропитывают майонезом каждый слой.
  7. Очередность сборки: картофель, кальмары, белки, крабовые палочки, желтки и сыр.
  8. Украшают закуску икринками и свежей, мелко нарубленной зеленью.

Царский салат с кальмарами и яблоком

Яблоко – компонент хоть и необычный для царского блюда, но при этом идеально вписывающийся в столь тонкую вкусовую гамму. Слегка заметная фруктовая кислинка делает салатик невероятно изысканным, еще более нежным и насыщенным.

Потребуются:

  • 300 гр. кальмаров;
  • 200 гр. крабовых палочек;
  • 150 гр. майонеза;
  • 4 яйца;
  • 1 луковица;
  • 1 яблоко;
  • 40 гр. маслин;
  • 100 гр. красной икры.

Салат с кальмарами царский:

  1. Кальмары предварительно промывают и погружают исключительно в уже кипящую воду с добавлением небольшого количества соли в течение двух, максимум трех минут. После этого морепродукты сразу достают, обдают холодной водой и начинают очищать. Убирают пленку и хребет. Нарезают ножиком на тонкие полоски.
  2. Крабовые палочки нарезают в виде полос.
  3. Яблоко моют и чистят, убирают середину и режут кубиками.
  4. Яйца проваривают, затем студят, чистят и на крупной терке натирают.
  5. Очищают и мелко шинкуют лук. Массу заливают кипятком и через пять минут сливают воду. Нарезку немного отжимают.
  6. Все подготовленные для царского шедевра продукты помещают в одну посуду, заливают майонезом и качественно размешивают.
  7. На широкую тарелку ставят формировочное кольцо, смазанное немного маслом и выкладывают в него приготовленное блюдо.
  8. Всю верхушка максимально обильно присыпают красной икоркой, украшают маслинами, а при желании еще и мелко порубленной зеленью.

Салат царский в любом варианте обладает изысканным вкусом. Но используемая в процессе приготовления красная икра – это особый ингредиент, именно с помощью которого блюдо и смотрится дорого, благородно, и вкусовые качества становятся более насыщенными. Такое творение способно создать праздничную атмосферу и приятно удивить ваших гостей.

Салат «Царский» с красной икрой, креветками и кальмарами

Самый вкусный салат с креветками, кальмарами и красной икрой

Этот салат можно найти в кулинарных книгах и на просторах интернета под разными названиями: «Царский», «Королевский», «Нептун», «Лагуна», «Морской» и т.п. Блюдо получается ну очень праздничное, впечатляет своей подачей и изобилием вкуснейших ингредиентов. Согласитесь, на каждый день такой салат с красной икрой не сделаешь, а вот на Новый год им можно запросто удивить гостей. Готовится салат из морепродуктов: кальмаров, креветок, мидий, можно добавить также гребешки и крабовое мясо. Изюминкой в рецепте выступает натуральная красная икра. Разбавляют вкус нейтральные ингредиенты, которые отлично сочетаются со всеми морепродуктами: яйцо, свежий огурец и лук для остроты. Листья пушистого салата «айсберг» отлично дополняют блюдо, придавая дорогому салату воздушность и яркость. Выходит очень аппетитно. Завершают ансамбль ломтики лимона, которые идеально вписываются в любое блюдо из даров моря. Что же касается заправки, то здесь все неоднозначно. В некоторых изданиях предлагают добавлять в блюдо майонез. Но тогда салат слегка потеряет свою привлекательность в смешанном виде. В последнее время многие врачи, кулинары и блогеры говорят о вреде майонеза. Выбирайте соус на свой вкус, я же предложу несколько вариантов. Если у Вас есть еще интересные рецепты заправки салата без майонеза, буду рада увидеть в комментариях. А если Вы еще не знаете, что приготовить на Новый год, смотрите топ 35 вкуснейших праздничных салатов.

Ингредиенты:

  • Икра красная — 2-3 ст.л.;
  • Креветки замороженные — 300 г;
  • Кальмар свежемороженный — 300 г;
  • Мидии — 50 г;
  • Яйцо — 3 шт.;
  • Огурец свежий небольшого размера — 3 шт.;
  • Лук — ½ шт.;
  • Листья салата (желательно айсберг)- 4-6 шт.;
  • Лимон — ½ шт.;
  • Соевый соус — 1 ст.л.;
  • Оливковое масло- 3-4 ст.л.;
  • Соль — по вкусу;
  • Черный молотый перец — по вкусу;
  • Орегано — по желанию.

Рецепт королевского салата с креветками, кальмарами и красной икрой

1. Набираем в небольшую металлическую кастрюлю холодную воду, погружаем в нее яйца и отправляем на плиту. Огонь ставим средний. С момента закипания воды засекаем 10 минут, яйца сварятся вкрутую. После этого ставим кастрюлю под холодную проточную воду. Так яйца легче будет очищать.

2. Тем временем ставим на плиту еще одну кастрюльку с водой и доводим до кипения, огонь выставляем сильный. Кальмаров немного очищаем от внутренностей и шкурки, промываем. Погружаем в кипяток и отвариваем на медленном огне не более 1 минуты. Долго отваривать морепродукты нельзя, иначе они станут резиновыми. Погружаем кальмаров под холодную проточную воду, остужаем тушки и снимаем оставшиеся шкурки и пленочки.

3. Пока кальмар варится, можно подготовить остальные морепродукты. Креветки и мидии складываем в глубокие тарелки и заливаем крутым кипятком из чайника. Оставляем на минуту-две. Если морепродукты остались еле-теплыми, сливаем воду и снова заливаем их кипятком на минуту.

4. Возвращаемся к кальмарам. Нарезаем их тонкими полукольцами или кубиками, кому как больше нравится. Все нарезанные ингредиенты перекладываем в глубокий салатник.

5. Лук очищаем, промываем, нарезаем небольшими кубиками. Для разнообразия можно взять сладкий крымский лук или зеленый в перьях. Мидии очищаем от водорослей и разрезаем пополам. Выбирайте качественные моллюски, в которых нет песка. Лучше заранее попробовать их, чтоб не испортить готовое блюдо.

6. Отваренные вкрутую яйца очищаем, промываем от скорлупы и рубим ножом.

7. Огурцы в зимнее время года желательно очищать от шкурки, в ней много нитратов. Нарезаем очищенные огурцы не сильно мелко.

8. Перекладываем яйца и огурцы в салатник.

9. Листья салата рвем руками. Креветки очищаем и добавляем их целиков в салат.

10. Заправляем и перемешиваем. Мой любимый вариант заправки — это соевый соус + лимон + греческое оливковое масло первого отжима. Для пикантности можно добавить орегано и черный молотый перец. Если используете соевый соус, солить блюдо не нужно. Да и с самим соусом нужно быть поаккуратнее, проверяя все на вкус. Учтите, что еще будет соленая красная икра.

Остальные заправки не нужно сразу добавлять в салат. Лучше ими сверху украсить готовое блюдо, чтоб каждый смог сам перемешать.

2-й вариант заправки: соус «Цезарь». Понадобится 1 яйцо, половина зубчика чеснока, 0,5 ч.л. горчицы, 1 ч.л. сока лимона, 25 мл оливкового масла «Extra vergine», 25 мл рафинированного растительного масла, 4 капли бальзамического уксуса, орегано или прованские травы, соль, по желанию немного пармезана. Яйцо отвариваем всмятку (2 минуты на среднем огне с момента закипания), остужаем и очищаем. Смешиваем блендером все ингредиенты.

3-й вариант: соус тар-тар. Для него понадобится 150 г майонеза, 50 г соленых огурцов, 20 г каперсов (по желанию), 1 сваренный вкрутую желток, зелень укропа. Все ингредиенты пробиваем блендером.

4-й вариант: несладкий йогурт, соль, смесь перцев, половина зубчика чеснока. Все так же перемешиваем блендером.

5-й вариант: домашний майонез. Для него нужно взять 1 яйцо, 1/4 ч.л. соли, 0,5 ч.л. сахарной пудры, 1/2 ст.л. горчицы, 180 мл растительного масла без запаха, 1 ст.л. 9% уксуса. Все ингредиенты кроме растительного масла добавляются в миску и пробиваются блендером. Затем нужно тонкой струйкой вливать растительное масло и продолжать взбивать соус блендером.

6-й вариант: соус бешамель. Особенно вкусно будет с обжаренным луком. Понадобится 0.5 ст. молока, 0,5 головки лука, 0.5 ч.л. муки, щепотка черного перца, щепотка молотого мускатного ореха, щепотка соли, 1 ст.л. растительного масла для жарки. Лук обжариваем на растительном масле, солим, перчим. Затем всыпаем муку, перемешиваем, обжариваем 3-4 секунду. Тонкой струйкой вливаем молоко и, помешивая, доводим на среднем огне до загустения.

Поскольку ингредиенты для салата с красной икрой и морепродуктами недешевые, лучше заранее приготовить заправку и определится, какой вариант Вам больше по душе.

11. Итак, перекладываем салат в креманки или порционные стеклянные чаши. Сверху выкладываем красную икру. Делать это лучше перед самой подачей на стол, чтоб икра не заветрилась.

12. Украшаем ломтиком лимона.

Вкуснейший царский салат с кальмарами, креветками и красной икрой готов! Приятного аппетита и веселых семейных праздников!

LiveInternetLiveInternet

Рубрики

  • ЛУННОЕ (3)
  • Лучшие уроки_для новичков на Лиру (27)
  • Всё про Лиру (528)
  • Обучение (7)
  • 1_ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (5339)
  • МОИ РАБОТЫ (24)
  • Варежки,Перчатки,МИТЕНКИ (54)
  • Жилеты, болеро (156)
  • ПЛАТЬЯ_ без рукавов (107)
  • ПЛАТЬЯ, КОФТЫ_с рукавом (575)
  • Модели для вдохновения (220)
  • Большой размерчик (221)
  • Для мужчин (крючок, спицы) (64)
  • НОСКИ,тапочки (182)
  • Топы, безрукавки (594)
  • Туники_с круглой кокеткой (185)
  • Юбки (197)
  • Шали (227)
  • Шарфы, палантины (162)
  • Пончо и накидки (144)
  • Береты_крючком (205)
  • Шляпки для дам (114)
  • Шапки крючком (212)
  • Полезно знать (329)
  • О пряже (89)
  • Мой уютный дом (238)
  • Сумки,не только вязанные (251)
  • Варежки, перчатки_1 (11)
  • Шорты, брюки (9)
  • Бижутерия, не только крючком (85)
  • Купальники (18)
  • Чудесный крючок (14)
  • Журналы (278)
  • Для ванной, КОВРИКИ (20)
  • Для дома, ПОДУШКИ, пледы (37)
  • Для кухни, ПРИХВАТКИ (27)
  • Хочу связать (329)
  • Чудесный крючок_журнал (65)
  • САЛФЕТКИ, скатерти (128)
  • Аксессуары (301)
  • Крючок+ткань (133)
  • Крючком_из меха (27)
  • Нужная сейчас схемка (171)
  • ЯПОНСКИЕ АЖУРЫ (119)
  • Новогоднее (70)
  • 2_ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ_для детей (2493)
  • Зверо-шапки (7)
  • Шапки и шарфики (254)
  • Шляпки_ПАНАМКИ_для девочек (386)
  • ЮБОЧКИ_девочкам (140)
  • БРЮЧКИ_штаникИ (26)
  • ТОПИКИ_безрукавки_жилетки (181)
  • ПЛАТЬЯ (465)
  • КОФТОЧКИ_с рукавами (146)
  • Для малышей_пинетки (75)
  • Детские сумочки и РЮКЗАКИ (4)
  • Вяжем ДЕТЯМ_разное (175)
  • Для малышей (173)
  • МИШКИ (103)
  • Игрушки,куклы,мебель (535)
  • Вязанные еда, продукты (50)
  • Детское для вдохновения (17)
  • Для мальчиков (91)
  • 3_Основы и УЗОРЫ_крючком (2402)
  • Цена вопроса (49)
  • Узор Лилии_крючком (7)
  • Узор каскады_крючком (6)
  • Основы вязания крючком (171)
  • Учимся вязать изделия _МК (113)
  • Ананасы_схемы,изделия_1 (296)
  • Зигзаги_схемы, изделия (98)
  • Листики_крючком (47)
  • Веерочки_схемы, изделия (45)
  • Узоры,схемы (186)
  • Узоры, схемы (по одному)_02 (94)
  • Квадратные мотивы, схемы/изделия (186)
  • Простой узор_изделия (157)
  • Коллекция узоров (102)
  • Узоры,схемы_04 (78)
  • Ленточное кружево,КАЙМА (233)
  • ОБУЧАЛКА крючком (36)
  • ЦВЕТЫ_крючком (381)
  • Ирландское кружево (122)
  • Элементы для шляпок, юбок (212)
  • Тунисское вязание (6)
  • Вязание спицами (249)
  • Хитрости вязания (спицами) (75)
  • Узоры,схемы_спицами_1 (41)
  • Курсы КРОЙКИ И ШИТЬЯ (1418)
  • КОНСПЕКТЫ ПО ШИТЬЮ (64)
  • Мелочевка_шитье (6)
  • Детское (221)
  • Взрослое (128)
  • Шьем игрушки (279)
  • Одежда для кукол (27)
  • Рукоделие (159)
  • Для вдохновения_ТОЛЬКО ФОТО (63)
  • Полезные советы (94)
  • Юбки_подъюбники (28)
  • ДЛЯ ДАМ весомых достоинств (26)
  • Другие переделки (88)
  • Сумки (3)
  • Джинсы_новая жизнь (159)
  • Стильные вещи (170)
  • Домашняя обувь (25)
  • Подбор по цвету (21)
  • Вышивка (59)
  • Потворим чего-нибудь (395)
  • Как маленькими шажками сделать большую уборку? (101)
  • Домоводство (104)
  • Фэн-шуй (40)
  • Сад, огород (141)
  • Мыльное (19)
  • ВСЁ ДЛЯ РЕБЕНКА (2465)
  • РАНЕЕ РАЗВИТИЕ (170)
  • Аудио-сказки, аудио-книги (34)
  • Готовим руку к письму (15)
  • Весеннее (74)
  • Сделай сам (267)
  • Осеннее (136)
  • ЗимнеНовоГоднее (201)
  • Хитрости воспитания (96)
  • Вопросы почемучек (46)
  • О животных, птицах и т.п. (43)
  • Flash Игры (62)
  • Мультики (50)
  • Из бумаги и картона (402)
  • Поделки (277)
  • Из пластилина и ПЛАСТИКИ (88)
  • Из ткани,шьем (17)
  • Детский сад (33)
  • Для детсада пригодится (56)
  • Распечатай и играй (100)
  • Развивашки (145)
  • Развиваем речь (58)
  • Развиваем логику/мышление (34)
  • Развиваем память (12)
  • Математика для дошкольников (39)
  • Рисование (212)
  • Учимся читать (в т.ч.Кубики Зайцева) (50)
  • Чем занять ребенка 3-7 лет (82)
  • Изучаем языки, ПЕРЕВОДЧИКИ (40)
  • Готовимся к школе (102)
  • Детское здоровье (63)
  • Дома и Мебель (128)
  • Интерьеры (82)
  • КАНЗАШИ, бантики (105)
  • Прически для длинных волос (70)
  • ШКОЛА (98)
  • Английский язык (22)
  • Полезно знать (15)
  • Портфолио школьника (12)
  • Французский язык (11)
  • Русский язык (10)
  • Математика (10)
  • ОКМ (8)
  • ИЗО (6)
  • Итоговая аттестация (6)
  • Литература (3)
  • Форма (1)
  • СКРАПБУКИНГ (13)
  • творческие идеи (7)
  • элементы для творчества (5)
  • мастер-классы (2)
  • Разное (542)
  • Всё для компа (119)
  • Стихи, аудио-книги (110)
  • Проекты Лиру (9)
  • Деньги (56)
  • Разделители для сообщений (8)
  • Полезный опыт (92)
  • Немного психологии (51)
  • Музыка (95)
  • Интересно_позновательно (442)
  • А вы это видели? (173)
  • Симпочки_Конфетки (129)
  • Немного обо мне (37)
  • Заработок в интернете (21)
  • Компьютерная грамотность (7)
  • Здоровье (602)
  • Профилактика и лечение (261)
  • Та ли я (190)
  • Для красоты (94)
  • Нет гипертонии (42)
  • ж.з. (14)
  • Фотографии и Фотошоп (518)
  • Красивые фото и картинки (154)
  • Скрап-наборы (84)
  • Уроки по фотошопу (70)
  • Фотокниги (62)
  • Всё для фотошопа (52)
  • Я только учусь. (мои работы) (5)
  • МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА (1307)
  • Полезная еда (94)
  • Для праздничного стола (27)
  • Готовим в МУЛЬТИВАРКЕ (15)
  • Разное_интересное (12)
  • Для деток (50)
  • Салатики (169)
  • Закуски (74)
  • из ОВОЩЕЙ (73)
  • из кабачков (17)
  • Из баклажанов (31)
  • Из мяса (167)
  • Из рыбы и морепродуктов (72)
  • Супчики (24)
  • Соусы (35)
  • Напитки (30)
  • Десерты, ВЫПЕЧКА (298)
  • Заготовки на зиму (130)
  • Надо знать (62)
  • Диета Пьера Дюкана (20)
  • Любимые вкусняшки (110)
  • Легко готовить (89)
  • Личное (закрытая рубрика) (518)
  • Чтобы не потерять (77)
  • Крючком_склад (46)
  • Полезное (38)
  • Шапочки (31)
  • Веду курсы_Подготовка (28)
  • Для РАБОТЫ (17)
  • Только для личного использования (10)
  • Хочу (9)
  • Для оформления (2)
  • М. б. работа (22)
  • Я_Разобрать или найти (151)
  • Эх, Праздники (538)
  • НОВЫЙ ГОД, Рождество (121)
  • ПАСХА (78)
  • 1 марта День кошек (67)
  • 7 июля _ МОЙ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ (59)
  • день Святого Валентина (51)
  • 8 марта (36)
  • 23 февраля_День мужчин (29)
  • Хэллоуин (20)
  • Сборник праздников (18)
  • 1 и 9 мая (14)
  • 1 апреля_день смеха (11)
  • 1 сентября (8)
  • К 2011 году_году КРОЛИКА (93)
  • К 2012 году_году Дракона (87)
  • К 2013 году_году Змеи (34)
  • К 2014 году_году ЛОШАДИ (36)
  • К 2015 году_году ОВЦЫ (36)
  • к 2016 году_году обезьяны (15)
  • к 2017 году_году петуха (9)
  • к 2020 году_году крысы, мыши (4)
  • к 2021 году_ГОДУ БЫКА (1)
  • юМор (181)

Цитатник

Фотографии в альбоме «Жакетик реглан сверху, простой узор – крючок» Belosvetika &nbsp.

Многим нравятся вещи, связанные крючком из мотивов. И также многим не нравится вязать, а осо.

Рассмотрим безотрывное вязание шестиугольных мотивов на примере мотива для платья. .

Многим нравятся вещи, связанные крючком из мотивов. И также многим не нравится вязать, а особенно.

Ссылка на основную публикацию
×
×
Adblock
detector