Заливной пирог с тыквой и яблоками
Carskidvor.ru

Кулинарный портал

Заливной пирог с тыквой и яблоками

Заливной пирог с тыквой

пятница, 11 ноября 2016 г.

Простота и легкость в приготовлении – отличительная особенность всех домашних пирогов на наливном тесте. Тем не менее, несмотря на свою незатейливость, подобную выпечку всегда можно назвать по-настоящему вкусной, уютной и ароматной. Давайте приготовим заливной пирог с тыквой, в котором отлично сочетается мягкое, нежное и сочное тесто с душистыми солнечными кусочками овощей.

Новые секреты при приготовлении заливного пирога с тыквой я вам едва ли открою – все делается проще простого. Основой для этой выпечки станет наливное тесто, которое сегодня мы сделаем на ряженке. Если у вас такого продукта дома не оказалось, смело используйте кефир (как в рецепте заливного пирога с яблоками).

Тыкву для начинки выбирайте яркую, насыщенного окраса, сочную и сладкую – лучше мускатных сортов. Тогда в готовом пироге ее характерного тыквенного привкуса не будет. Количество сахара в тесте и самой начинке регулируйте по своему вкусу. Для аромата можно использовать не только ванилин в составе теста и молотую корицу с тыквой – отлично подойдет кардамон, гвоздика, мускатный орех, имбирь, бадьян и другие пряности.

Ингредиенты:

Наливное тесто:

Начинка:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления наливного теста нам понадобятся такие ингредиенты, как: мука пшеничная (у меня высшего сорта, но подойдет и первого), ряженка (в моем случае 4%) или кефир любой жирности, куриные яйца среднего размера (45-50 граммов каждое), сливочное масло, сахарный песок, пищевая сода, а также по щепотке мелкой соли и ванилина (по желанию, можно не добавлять, если не любите). Помимо этого будем использовать тыкву (масса указана в уже очищенном виде), коричневый сахар (для карамельного аромата) и молотая корица (если вам не по душе ее запах, пропускайте этот ингредиент). Напомню, что при работе с наливным тестом все продукты должны быть обязательно комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника и оставьте на столе примерно на час.

Вначале приготовим начинку для заливного пирога – чистим тыкву (срезаем корку и вырезаем волокнистую часть с семечками), а мякоть нарезаем средним кубиком, но не мелко.

Кладем кубики тыквы в сковороду (у меня диаметром 26 сантиметров) и прогреваем ее на среднем огне, помешивая, чтобы немного выпарить влагу.

Спустя минут 5 термической обработки тыква слегка пустит сок (это зависит от сочности плода). Добавляем тростниковый сахар и молотую корицу, все перемешиваем. Готовим тыкву на среднем огне без крышки до тех пор, пока кусочки не станут наполовину мягкими.

В процессе готовки кристаллики сахара при взаимодействии с тыквенным соком образуют карамель, которая покроет все овощные ломтики. Ароматная начинка для заливного пирога готова – даем ей остыть до теплого состояния.

Теперь включаем греться духовку на 180 градусов, так как тесто делается очень быстро. Взвешиваем пшеничную муку, смешиваем ее с половиной чайной ложки пищевой соды и щепоткой соли. Просеиваем все, чтобы избавиться от комочков и посторонних примесей.

В большую миску наливаем 250 миллилитров ряженки или кефира, добавляем два куриных яйца, 100 граммов сахара и при желании щепотку ванилина (можно заменить 1 чайной ложкой ванильного сахара).

Все перемешиваем до однородности с помощью венчика или недолго взбиваем миксером. Важно, чтобы кристаллики сахарного песка практически полностью растворились. Затем добавляем сухую смесь и все еще раз перемешиваем.

Туда же добавляем 50 граммов сливочного масла, которое предварительно растопим и остудим до комнатной температуры. Вообще, масло я обычно добавляю до муки, а тут просто забыла о нем, поэтому ввела в конце.

Наливное тесто должно быть абсолютно однородным, без комочков. По консистенции оно напоминает нежирную сметану, при этом оно не должно быть слишком жидким, иначе пирог получится клеклым.

Берем форму для выпечки (у меня квадратная 20х20 см). Если у вас форма не силиконовая, смажьте ее растительным маслом. Силиконовую смазывать не обязательно – к ней ничего не прилипает (во всяком случае у меня). На дно кладем часть тыквенных кусочков в ароматной карамели.

Затем заливаем их частью теста, разравнивая его по тыкве.

Таким образом, чередуя тесто и начинку, формуем всю заготовку. Готовим заливной пирог с тыквой в предварительно прогретой духовке на среднем уровне при 180 градусах около 40 (+-) минут.

Когда пирог хорошо зарумянится, проверяем готовность деревянной шпажкой или зубочисткой. Если лучина выходит из теста сухой, заливной пирог с тыквой готов.

Вынимаем его из формы и даем остыть. Такой пирог, кстати сказать, хорош как в теплом, так и полностью остывшем виде.

Заливной пирог по этому простому рецепту получается очень вкусным. Нежное, мягкое, сочное, в меру сладкое тесто и много ароматных островков тыквы вас приятно удивит – готовьте на здоровье!

Заливной пирог с тыквой и яблоками на кефире рецепт с фото

А вы знаете, что в этом овоще содержится так много полезных, питательных веществ для организма человека? Не зря его считают доктором, который помогает избавится от многих неприятных заболеваний и даже с лишним весом. И сегодня предлагаю вам приготовить вкусный заливной пирог с тыквой и яблоками на кефире и далее рецепт с фото пошагово. Надеюсь, вам и вашим близким людям придется по вкусу этот вкусный, почти диетический и полезный десерт.

В данном рецепте приведен один вариант приготовления, но вы можете отступить немного от рецепта и не порезать яблоки и тыкву на кусочки, а натереть на терке, а потом просто смешать с тестом на кефире и в таком состоянии вылить в форму и выпекать.

Как сделать пирог с тыквой и яблоком на кефире

Для теста

    Сахар – 0.5 стакана Яйца – 2 шт. Мука – 1 стакан Кефир – 0.5 стакана Корица – ½ ч.л.

Для начинки

    Тыква – 300 грамм Яблоки – 3 шт. Сахар – 0.5 стакана

Пошаговый рецепт приготовления пирога с яблоками и тыквой на кефире

Тесто у нас будет похожее на бисквит, даже еще вкуснее. И для того, чтобы приготовить почти бисквитное тесто на кефире для нашего пирога, разбиваем в отдельную емкость яйца, добавляем сахар и взбиваем венчиком до однородного состояния. Можно взбивать миксером, так масса перемешается быстрее и будет более пышной.

Во взбитые яйца высыпаем муку частями, каждый раз тщательно размешивая тесто.

Выливаем кефир в тесто и замешиваем жидкое тесто. Тесто в итоге получается почти как сметана.

Теперь яблоки порезать на кусочки, посыпать сахаром и перемешать.

Тыкву так же порезать на кусочки.

Теперь половину теста выливаем в форму. Мне больше всего нравятся силиконовые формы, так как выпечка к ним практически не подгорает (у меня ни разу не подгорела) и легко вынимается, даже если форму не смазывать маслом.

Читать еще:  Йогурт в мультиварке редмонд в баночках рецепт пошагово

Поверх теста выкладываем яблоки с тыквой, посыпаем корицей.

И заливаем сверху оставшимся тестом.

Выпекаем наш пирог с яблоками и тыквой на кефире при температуре 200С до готовности.

Готовый пирог перекладываем в плоскую тарелку и можно посыпать сверху сахарной пудрой, или кокосовой стружкой и после этого можно подавать к столу и кормить своих близких сердцу людей.

Похожие записи

Как приготовить пирог с вареньем из черной смородины

Как сделать пирог со смородиной на слоеном тесте

Рецепт пирога со сметаной

Готовим тертый пирог крошка со смородиной из песочного теста

Приготовление пирога зебра на кефире

Готовим щавелевый пирог

Рецепт песочного пирога с черничным вареньем

Рецепт пирога на кефире с черничной начинкой

Тыквенный пирог с яблоками

Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Это самый настоящий осенний пирог! Он всем своим видом, ароматом, цветом и вкусом говорит про прекрасное осеннее время, когда хочется взять плед и кусочек сладкого пирога с горячей чашечкой чая.

Описание приготовления:

Ингредиенты:

  • Тыква — 500 Грамм
  • Яблоко — 2-3 Штук
  • Разрыхлитель теста — 1,5 Чайных ложки (с горкой. Можно взять 2)
  • Яйцо — 1 Штука
  • Сахар — 100 Грамм
  • Молоко — 50 Миллилитров
  • Мука — 2,5-3 Стакана

Количество порций: 8

Как приготовить “Тыквенный пирог с яблоками”

Оценить рецепт Тыквенный пирог с яблоками:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Все делала по рецепту,но увы. Сверху он красивый,внутри мокрый.Больше готовить не буду.

Ужасный рецепт! Первый раз в жизни пирог не получился вообще. Не поднялся, внутри мокрый, сверху начал подгорать (ну какие 200-220 градусов?!). Ужас, ужас.

Пирог не получился, фото очень красивое. А вот пирог какой-то взбитый и влажный.

Второе фото-вторым отзывом)

Ну что написать про этот пирог? Больше печь не стану. Радует, что затратная часть не такая затратная)))))) От рецепта не отступала, духовка-электрическая БОШ, думаю сомнений ни у кого в ее отличных функциональных качествах нет. Пирог не поднялся, внутри мокрый, сверху твердый. Ни о какой сдобности и воздушности речи не идет. Специально сделала 2 фото и в разрезе в том числе.

Сначала замешала тесто, потом почитала комментарии и расстроилась) Думаю, ну вот, ещё не получится сейчас. Ан нет, всё получилось) Поднялся пирог, оранжевый, ароматный) Тыквой пахнет. По структуре поплотнее бисквита, но ничуть не сырой. Всё делала по рецепту. Так что не переживайте, пеките смело. Если духовка хорошая, всё получится. Автору рецепта – моё уважение)

Сегодня приготовила пирог по этому рецепту . Получился вкуснейший влажный пирог ( я и муж любим такое ) . И это с учётом того ,что обычную муку я заменила на кукурузную мелкого помола и сделала медовую пропитку . Спасибо за рецепт ! Записала его в свою кулинарную книгу )

Приготовила пирог по этому рецепту, у меня он не получился влажным или ещё чтото, всё как надо! Спасибо.

Посмотрела, очень много отрицательных отзывов. Решила приготовить , получится или нет?! У меня все получилось. Вкусно и красиво.

Замечательный пирог у Вас получился! Спасибо за комментарий и фото!

Спасибо большое за замечательный рецепт! Хоть и было много сомнений, я все же решилась и не прогадала.!)) Пирог получился очень вкусным и сочным! Да, как говорили многие в своих комментариях, он получился довольно влажный, но чего вы хотите от тыквы? Фото к сожалению нет, мои съели пирог за милую душу! Единственное, у меня получились отклонения от рецепта. У меня тыква была заранее резаная и мороженая, получилось при разморозке 700 гр. с небольшим. я ее натерла на мелкой терке с помощью комбайна. и еще при приготовлении обнаружилось,что мне не хватает разрыхлителя, но я добавила соду гашеную уксусом. Пирог не очень поднялся, но это я списываю на свою духовку, так как в ней редко вообще что либо поднимается. Форму для выпекания я просто чуть смазала подсолнечным маслом, она у меня с покрытием. Ничего не пригорело))) Еще раз большое спасибо.

Быстрый пирог с тыквой и яблоками

Простой и самый быстрый рецепт пирога с тыквой и яблоком. Приготовить такой тыквенный пирог очень легко. Это замечательный рецепт великолепного тыквенного пирога без теста. Наслаждайтесь!

Ингредиенты для «Быстрый пирог с тыквой и яблоками»:

  • Тыква — 0.5 кг
  • Яблоко — 2 шт
  • Изюм — 100 г
  • Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
  • Крупа манная — 1 стак.
  • Сахар — 1 стак.
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Разрыхлитель теста — 15 г
  • Масло сливочное — 150 г
  • Соль — 1 щепот.
  • Сок лимонный — по вкусу
  • Корица — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3886.1 ккал
белки
48.9 г
жиры
130.5 г
углеводы
646.9 г
100 г блюда
ккал
229.9 ккал
белки
2.9 г
жиры
7.7 г
углеводы
38.3 г

Рецепт «Быстрый пирог с тыквой и яблоками»:

Смешать все сыпучие (сухие) ингредиенты. Тыкву и яблоки натереть на крупной терке. Яблоки сбрызнуть лимонным соком. Тыкву и яблоки посыпать корицей и перемешать.
Форму для выпечки выложить пергаментной бумагой, смазать сливочным маслом и посыпать манной крупой. В форму высыпать 1/3 часть сухой смеси. Сверху потереть 1/3 часть замороженного сливочного масла. На масло выложить тертую тыкву и посыпать изюмом. Посыпать второй частью сухой смеси, потереть вторую часть сливочного масла, выложить тертые яблоки и посыпать изюмом. На яблоки высыпать остаток сухой смеси и потереть масло.
Выпекать при 180 градусах 30-40 минут. При желании за 5 минут до готовности посыпать сахаром.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Фруктово-имбирный пирог

  • 143
  • 249
  • 13243

Пирог

Валлийский сливочный пирог

  • 37
  • 198
  • 11050

Шумушата

  • 55
  • 251
  • 15922

Шоколадный пирог с фруктами и орехами ” Второе дыхание”

Начинка для пирожков из риса и яиц

Тыквенно-ореховый завиванец

Лимонный пирог

Постный кофейный пирог

Комментарии и отзывы

8 августа 2018 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

3 ноября 2017 года GourmetLana #

4 ноября 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

4 ноября 2017 года GourmetLana #

3 ноября 2017 года ivkis1999 #

3 ноября 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

3 ноября 2017 года jihljj #

3 ноября 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Удачный эксперимент: заливной пирог на кефире с яблоками и тыквой

В последние дни ноября, когда осенние краски уже потускнели, а радоваться первому снегу пока рано, так хочется чего-то яркого, уютного – и вкусного, разумеется! Решение было найдено в старой тетрадке с рецептами, которые я собирала еще во времена студенчества, да только руки до большинства из них так и не дошли. Что ж, настало время узнать, насколько вкусным окажется пирог с тыквой и яблоками.

Спойлер: хоть я и готовила по этому рецепту впервые, пирог получился просто обалденный. Ароматный, в меру сладкий, рассыпчатый, непохожий на банальный бисквит.

Ингредиенты

  • Мука – 1 стакан;
  • Манка – 1 стакан;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Ряженка (или кефир) – 1 стакан;
  • Яйца куриные – 4 штуки;
  • Масло сливочное – 110 г;
  • Тыква – 400 г;
  • Яблоко – 1 шт.;
  • Сода – ½ чайной ложки;
  • Ванилин;
  • Корица (по желанию).
  • Глубокая миска для смешивания;
  • Один или несколько стаканов;
  • Венчик и столовая ложка;
  • Блендер или миксер;
  • Разделочная доска и нож;
  • Сотейник или кастрюля;
  • Сковорода и лопатка;
  • Форма для выпечки;
  • Кухонная плита с духовкой.

Процесс приготовления

  1. Для начала отмеряем нужное количество тыквы. Аптекарской точности тут не требуется – просто взвесьте всю тыкву целиком и исходя из полученных цифр «на глаз» отрежьте подходящий сегмент. Столовой ложкой выскоблите семечки и рыхлую мякоть, на которой они держатся. Снимите кожуру (для этого удобно использовать острую овощечистку).

Яблоко избавьте от сердцевины. Чистить его не нужно.

Тыкву и яблоко порежьте одинаковыми кубиками. Лучше помельче: идеальные кубики – меньше сантиметра.

На этом этапе я решила поэкспериментировать: чуть более крупные кубики отправила на сковородку с сахаром, а мелкие оставила как есть. Забегая вперед, признаюсь: вариант с обжаренными кубиками мне понравился больше. Но если времени в обрез, можно обойтись без этого – пирог все равно получится вкусным.

В форму наливаем тесто, разравниваем. Сверху выкладываем начинку. Я сделала три варианта: карамелизованные кубики, просто мелко порезанные тыква и яблоко и то же самое, но присыпанное корицей. Сверху начинку посыпаем сахаром (сырую – более обильно, карамелизованную – совсем чуть-чуть).

Готовому пирогу дайте остыть хотя бы 20 минут. Доставайте из формы аккуратно: выпечка получается очень рассыпчатой. Разрежьте произвольно на кусочки и подавайте к чаю.

Нюансы и советы

Вариант с корицей мне понравился меньше всего – она смешивается с соком, выделяющимся из начинки, намокает и выглядит как пригарь. Но на вкус, в общем-то, очень даже ничего.

Самый божественный вариант – с карамелизацией. И вкус гораздо интереснее, и вид более аппетитный.

Способ без обжарки – золотая середина. Тоже вкусно, на скорую руку – отличный план действий.

И в заключение отмечу, что это простой рецепт из тех времен, когда ни у кого не было кухонных весов и даже мерных стаканчиков. Не бойтесь, что с «этими вашими стаканами» что-то пойдет не так. Суть в том, что муку, манку, сахар и ряженку мы берем в равных объемах. У меня было примерно по 230 мл, но если ваши стаканы больше или меньше, это почти ничего не изменит.

Вместо ряженки можно взять любой кисломолочный продукт похожей консистенции. Заливной пирог с тыквой на кефире готовят, наверное, даже чаще. Но мне почему-то полюбился вариант с ряженкой – у нее самый деликатный вкус и меньше всего кислинки.

Тыкву и яблоки можно брать в любом соотношении или вовсе взять что-то одно.

Пробуйте, экспериментируйте, делитесь впечатлениями в комментариях. Приятного аппетита!

Пирог с тыквой и яблоками – самые вкусные рецепты необычной и оригинальной выпечки

Пирог с тыквой и яблоками является ярким примером блюда, в котором великолепный вкус дополняется внушительными полезными и питательными характеристиками. Сладковатая овощная мякоть прекрасно гармонирует с кислинкой фрукта, создавая превосходную по всем параметрам начинку.

Как приготовить пирог из тыквы и яблок?

Пирог с тыквой и яблоками, рецепты которого разнообразны и интересны, элементарно готовится и при правильном выполнении требований выбранной технологии получается восхитительным на вкус.

  1. Для пирога используют песочное, слоеное, дрожжевое или жидкое заливное тесто.
  2. Начинка для пирога из тыквы и яблок может включать сырую овощную или фруктовую мякоть или припущенные до полуготовности с добавлением сахара и пряностей ломтики.
  3. Подчеркнет вкус наполнения и десерта в целом корица или ваниль.

Пирог с тыквой и яблоками на кефире

Заливной пирог с тыквой и яблоками является, пожалуй, самой быстрой и простой версией десерта. Приготовить лакомство удастся без особых хлопот, потратив всего несколько минут на создание теста и подготовку компонентов наполнения. Рецепт можно и вовсе упростить, пропустив овощные и фруктовые ломтики через терку и смешав с жидкой мучной базой.

  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 160 г;
  • кефир – 0,5 стакана;
  • сахар – 1 стакан;
  • корица – 0,5 ч. ложки;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • тыква и яблоки – по 300 г;
  • масло.
  1. Яйца взбивают с половиной сахара, добавляют кефир, муку, разрыхлитель.
  2. Выливают половину теста в форму.
  3. Сверху выкладывают тыкву и яблоки.
  4. Смешивают остаток сахара с корицей, посыпают смесью ломтики сверху.
  5. Выливают оставшееся тесто и готовят быстрый пирог с тыквой и яблоками 40 минут при 180 градусах.

Дрожжевой пирог с тыквой и яблоками

Питательным и ароматным получается сдобный пирог с тыквой и яблоками, сделанный из дрожжевого теста. Изделие можно оформить лаконично, прикрыв начинку раскатанным пластом и надрезав в нескольких местах по центру для выхода пара или же украсить десерт узорами из теста, покрыв ими не менее чем 2/3 поверхности пирога.

  • мука – 500-600 г;
  • молоко – 1 стакан;
  • масло – 270 г;
  • сахар – 2 ст. ложки в тесто и в начинку по вкусу;
  • дрожжи свежие – 50 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль – 0,5 ч. ложки;
  • ванилин – 2 щепотки;
  • тыква и яблоки – по 0,5 кг.
  1. Растирают дрожжи с солью.
  2. Добавляют молоко, сахар, пачку мягкого масла, ванилин и муку.
  3. Замешивают тесто, располагают в миске в холоде на 4 часа или на ночь.
  4. Припускают тыкву и яблоки с сахаром на масле.
  5. Распределяют 2/3теста в форме с бортами.
  6. Выкладывают начинку, прикрывают поверхность тестом, смазывают яйцом.
  7. Пекут пирог дрожжевой с тыквой и яблоками 20 минут при 200 градусах.

Насыпной пирог с тыквой и яблоками

Еще одна элементарная в приготовлении и безумно вкусная версия десерта – песочный пирог с тыквой и яблоками. В качестве мучной основы в данном случае используется смесь из сыпучих компонентов, которые в процессе запекания пропитываются соками начинки и маслом и превращаются в нежнейшие тающие во рту коржи.

  • мука, манка и сахар – по 1 стакану;
  • яблоки и тыква – по 0,5 кг;
  • масло – 100 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка.
  1. Смешивают в одной миске перетертые яблоки и тыкву, а в другой – муку с манкой, сахаром и разрыхлителем.
  2. Укладывают слоями сыпучую основу и начинку так, чтобы снизу и сверху была мучная смесь.
  3. По поверхности раскладывают ломтики масла и отправляют изделие запекаться при 180 градусах 45 минут.

Слоеный пирог с тыквой и яблоками

Открытый пирог с тыквой и яблоками можно приготовить и из готового слоеного теста, которое предварительно разморозить и уложить в форму с бортами. Данный рецепт особенно уместен, когда на счету каждая минута, а есть необходимость и желание обеспечить чаепитие достойным аппетитным сопровождением.

  • тесто слоеное – 400 г;
  • молоко – 1 стакан;
  • масло – 50 г;
  • сахар – ½ стакана;
  • корица – по вкусу;
  • тыква и яблоки – по 250 г.
  1. Тыкву и яблоки выкладывают на прогретую с маслом сковороду, добавляют сахар и припускают несколько минут.
  2. Укладывают тесто в форму, распределяют сверху начинку, подворачивают края пласта.
  3. Отправляют пирог слоеный с тыквой и яблоками в прогретую до 250 градусов духовку на 30-40 минут.

Пирог из тыквы с творогом и яблоками

Лакомый творожный пирог с тыквой и яблоками поразит своими вкусовыми характеристиками тех, кто негативно относится к базовым компонентам данного десерта по отдельности. Посредством приготовления подобной сласти удастся результативно и вкусно накормить домочадцев нежелательными, но такими полезными продуктами.

  • мука – 400 г;
  • масло – 200 г;
  • сахар – 350 г;
  • разрыхлитель – 2 ч. ложки;
  • яйца – 4 шт.;
  • манка – 4 ст. ложки;
  • ванилин – 2 щепотки;
  • творог – 400 г;
  • тыква и яблоки – по 300 г.
  1. Масло растирают с сахаром (150 г).
  2. Добавляют 2 яйца, муку с разрыхлителем, замешивают тесто, помещают его на 30 минут в холод.
  3. Тыкву тушат в воде 20 минут, сливают жидкость, а мякоть вместе с творогом разбивают блендером.
  4. Добавляют сахар, ваниль, манку, яйца, еще раз взбивают.
  5. Распределяют тесто в форме, раскладывают ломтики яблок и заливают все творожно-тыквенной смесью.
  6. Пекут изделие 50-60 минут при 180 градусах.

Тыквенный пирог с яблоками и корицей

Особенность и индивидуальность следующего рецепта в том, что тыква является не компонентом начинки, а составляющей для приготовления теста. Готовится изделие по подобию тертого пирога, но имеет более изысканный итоговый вкус, от которого будут в неописуемом восторге даже привередливые едоки и гурманы.

  • мука – 400 г;
  • масло и орехи – по 50 г;
  • сахар – 150 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • пюре из тыквы – 250 г;
  • яблоки – 300 г;
  • корица – 1 ч. ложка;
  • кардамон, гвоздика, ванилин – по щепотке.
  1. Тыкву запекают в духовке, пюрируют блендером и отмеряют нужную порцию пюре.
  2. Добавляют измельченные орехи, пряности, масло, 80 г сахара и муку с разрыхлителем.
  3. Замешивают тесто и 3/4 распределяют в форме.
  4. Сверху раскладывают дольки яблок, посыпают сахаром с корицей и ванилином.
  5. Раскладывают хаотично ломтики из оставшегося теста и пекут тыквенный пирог с яблоками 30 минут при 180 градусах.

Пирог-перевертыш с тыквой и яблоками

Приготовленный по следующему рецепту пирог с яблоками и тыквой в духовке получается удивительно аппетитным. Потрясающий карамельный вкус десерта достигается за счет особой технологии, при которой начинка первоначально запекается с сахаром, а затем дополняется тестом и возвращается в духовку до его готовности.

  • мука и сахар – по 180 г;
  • масло – 60 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
  • тыква и яблоки – по 250 г;
  • ванилин и корица.
  1. В форме растапливают масло, насыпают половину сахара, раскладывают ломтики тыквы и яблок, посыпая корицей и ванилином.
  2. Ставят емкость в прогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
  3. Взбивают яйца с остатком сахара, вмешивают муку и ваниль, заливают тестом тыкву с яблоками, возвращают в устройство еще на 35 минут.
  4. Готовый пирог с тыквой и яблоками переворачивают на плоское блюдо.

Овсяный пирог с тыквой и яблоками

Простой пирог с тыквой и яблоками, приготовленный по следующему рецепту, станет настоящим витаминным и безгранично полезным лакомством, которым можно полакомиться с чашкой чая за завтраком, обедом или ужином, не опасаясь навредить фигуре. Важно при этом использовать хлопья быстрого приготовления.

  • мука цельнозерновая и овсяные хлопья – по 100 г;
  • яблоки и тыква – по 150 г;
  • масло – 70 мл;
  • сахар – 170 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • разрыхлитель и корица – по 1 ч ложке;
  • имбирь – 0,5 ч. ложки;
  • яблоко для декора.
  1. Яблочную и тыквенную мякоть перетирают на терке и смешивают с остальными составляющими со списка.
  2. Выкладывают основу в форму.
  3. Яблоко чистят, разрезают на 4 части, каждую из которых шинкуют веером и выкладывают сверху на пирог.
  4. Пекут изделие при 180 градусах 30-40 минут.

Постный пирог с тыквой и яблоками

Приготовить вкусный яблочный пирог с тыквой можно без участия компонентов животного происхождения, что позволит употреблять десерт во время поста или включать его в вегетарианское меню. Для получения идеального результата нужно выбирать сочные яблоки и обеспечить сочность тыквенному пюре.

  • мука, манка и сахар – по 200 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • тыквенное пюре – 1 стакан;
  • масло, ванилин или корица.
  1. Смешивают муку с манкой, сахаром и разрыхлителем.
  2. В форму насыпают слой сухой смеси, сверху распределяют пюре с ванилью и посыпают половиной из оставшейся сыпучей основы.
  3. Притрушивают поверхность яблочной стружкой, сдабривают корицей, засыпают остатком сухого теста.
  4. Пекут пирог с тыквой и яблоками час при 180 градусах.

Пирог с тыквой и яблоками в мультиварке

Элементарно готовится тыквенный пирог с яблоками в мультиварке. В данном случае овощная и фруктовая мякоть в сыром измельченном виде вмешивается прямо в тесто, что придаст изделию сочность и желаемый контрастный вкус. Подают десерт в теплом или остывшем виде, дополнив его сметаной, вареньем или медом.

  • мука и манка – по 2 стакана;
  • сахар – 1,5 стакана;
  • яйца – 3 шт.;
  • разрыхлитель – 20 г;
  • яблоки – 2 шт.;
  • тыква – 350 г;
  • ванилин, соль – по щепотке.
  1. Смешивают муку, манку, разрыхлитель, ванилин и соль.
  2. Взбивают с сахаром яйца и выливают к сухим составляющим.
  3. Туда же отправляют нарезанные кубиками яблоки и перетертую на терке тыкву.
  4. Пекут изделие на «Выпечке» 80 минут.
Ссылка на основную публикацию
×
×
Adblock
detector