Классическая пицца: немого грибов, курицы и море удовольствия
Всевозможные рецепты пиццы с курицей и грибами — это очень удачное сочетание грибов, диетического куриного мяса, ветчины, ананасов, белого соуса и аппетитной сырной корочки.
Пицца из слоеного теста, с курицей и грибами
Легкая и воздушная пицца из слоеного теста — отличный вариант для быстрого ужина либо дружеских посиделок. При огромном количестве вариантов начинки для пиццы, каждый желающий может добавить что-то свое. Предлагаем один из классических вариантов — пицца с курицей и грибами.
Сегодня мы рассмотрим альтернативный и довольно быстрый способ приготовления пиццы – в микроволновке. При этом вкус и внешний вид блюда останется классическим.
Ингредиенты:
мука 300 гр.
вода 70 гр.
соль
сыр твердый 150 гр.
курица 150 гр.
лук 150 гр.
1 зубчик чеснока
1 помидор
2 ст. ложки кетчуп или соус
майонез
зелень
подсолнечное масло
Общая информация:
Время приготовления: 15 минут
Порции: 4 порции
Приготовление
Послесловие
Рецептов теста для пиццы, наверное, столько же, сколько есть пиццерий на белом свете. И каждый пиццайоло (так в Италии называют мастера по изготовлению пиццы) держит его в секрете. С тестом стоит поэкспериментировать, а когда вы достигнете желаемого результата, можете считать, что у вас теперь есть свой собственный рецепт теста для пиццы.
Что еще важно знать для приготовления вкусной пиццы? Очень важен правильный баланс ингредиентов – один продукт не должен подавлять другой, напротив, они должны «дружить», создавая гармоничное сочетание вкусов. И еще. Все продукты должны быть свежими, замороженные ингредиенты убивают вкус.
Вот, собственно, и все. И хотя о пицце можно рассказывать очень долго, из нашей статьи вы и так узнали все, что нужно знать для приготовления вкусной пиццы с курицей и грибами.
Пицца с курицей и шампиньонами
Особую пикантность этой пицце придает заправка для рассольника от Магги.
Ингредиенты для «Пицца с курицей и шампиньонами»:
Вода — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло оливковое (2 ст.л.-для теста, 2 ст.л. для обжарки грибов) — 4 ст. л.
Окорочок куриный — 1 шт
Шампиньоны — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец черный (молотый) — по вкусу
Помидор — 1 шт
Сыр твердый — 120 г
Сырок плавленый — 100 г
Заправка (для рассольника от Магги) — 2 ст. л.
Кетчуп — 2 ст. л.
Дрожжи (быстродействующие) — 2 ч. л.
Время приготовления: 145 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал 3855.5 ккал
белки 185.4 г
жиры 159.5 г
углеводы 413.9 г
Порции
ккал 481.9 ккал
белки 23.2 г
жиры 19.9 г
углеводы 51.7 г
100 г блюда
ккал 205.1 ккал
белки 9.9 г
жиры 8.5 г
углеводы 22 г
Рецепт «Пицца с курицей и шампиньонами»:
Для теста выложить в чашу ХП ингредиенты в следующей последовательности-в ода, мука, соль, сахар, оливковое масло и дрожжи. Вклюите режим Тесто. По окончании замеса выньте тесто из ХП, выложите в чашу, посыпанную мукой и дайте расстояться в теплом месте 30 мин.
Подготовить ингредиенты для начинки.
Лук репчатый очистить и мелко нарезать. Шампиньоны нарезать пластинами.
Курицу отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать на кусочки. Помидоры нарезать тонкими кружочками.
Тесто разделить на 2 части. Я использовала только одну часть теста (вторую часть теста можно отправить в морозильник). Смазать тесто кетчупом, сверху-выложить заправку для рассольника и размазать.
По краю основы выложить обжаренные грибы, посередине выложить курицу.
Выложить на пиццу кружочки помидоров.
Сверху посыпать натертым на мелкой терке сыром, середину я посыпала плавленым полукопченым сыром, с края-твердым сыром. Дать расстояться в теплом месте 20 мин.
Готовить в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 25-30 мин.
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Похожие рецепты
Пицца
Пицца с курицей карри
Порционная пицца-пирог
30
641
13857
Воскресный пирог на завтрак
Пицца с картофелем и сыром
Вегетарианская пицца
Пицца “Все в восторге”
Пицца “Камчадалочка”
Пицца “Жюльен”
116
1963
45001
Комментарии и отзывы
4 марта 2018 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
16 октября 2017 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
18 июня 2017 года Svetttttt #
18 июня 2017 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
18 июня 2017 года мисс #
18 июня 2017 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
17 июня 2017 года veronika1910 #
18 июня 2017 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
15 июня 2017 года lelikloves #
18 июня 2017 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
15 июня 2017 года Демурия #
18 июня 2017 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
15 июня 2017 года Ирушенька #
18 июня 2017 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
15 июня 2017 года Okoolina #
18 июня 2017 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Пицца с курицей и грибами – рецепт в домашних условиях
Пора готовить вкусную, ароматную, нежную домашнюю выпечку – пицца с курицей и грибами. Спешу поделиться с вами рецептом сказочного блюда, который оцените Вы и Ваши близкие!
Чем хороши все пиццы, так это тем, что начинку можно выдумать любую. Именно выдумать, а потом еще и назвать пиццу своим именем. Для приготовления пиццы мы можем использовать все продукты, которые найдем в холодильнике. Главное, чтобы они сочетались. Сегодня у нас пицца с курицей. «Обыкновенная» – подумаете Вы. А вот и нет! Главная прелесть этой пиццы заключается, конечно же, в мясе, мы его вкусно поджарим. Пикантный вкус жареной курочки приятно удивит Вас и домочадцев. Давайте же скорее готовить необыкновенную пиццу!
</li>
<li>250 гр. свежих грибов</li>
<li>2–3 столовых ложки кетчупа</li>
<li>2–3 столовых ложки майонеза</li>
<li>1 помидора</li>
<li>300–400 гр. сыра</li>
<li>растительное масло для смазывания противня</li>
</ul>
<p><strong>Общая информация:</strong></p>
<ul>
<li><strong>Время приготовления:</strong> 1 час 30 минут</li>
<li><strong>Порции:</strong> 4 порции</li>
</ul>
<p><strong>Приготовление</strong></p>
<p>Чтобы курица не дала слишком много сока её нужно предварительно отварить, но до полуготовности, минут 7–8. Тесто для пиццы подойдёт любое, по традиции у нас обычное пирожковое.</p>
<p>Грибы отварить или взять заранее отваренные. Если у Вас шампиньоны, то рекомендую нарезать их пластиками толщиной 2–3 мм. Они уварятся и существенно похудеют. Пока курица и грибы варятся раскатать тесто до толщины 5–7 мм.</p>
<p>Тесто выложить на противень, смазанный растительным или сливочным маслом, намазать кетчупом и майонезом (любой из перечисленных ингредиентов можно исключить). Куриное филе нарезать на ломтики, как у меня на фото. А можно кубиками или кусочками любой другой формы.</p>
<p>Сварить грибы, проверить их готовность. Выложить на тесто начинку для пиццы, сейчас это кусочки курицы и грибы. Настоятельно рекомендуем добавить к ним ломтики помидора, так получилось, что во время готовки этой пиццы у нас не было под рукой привычных ингредиентов. Что только доказывает пользу кулинарных экспериментов.</p>
<p>Сверху обильно посыпать пиццу тёртым на крупной тёрке сыром, для красоты можно добавить грибочков или колечек из маслин. Выпекать пиццу в духовке на 200 градусах Цельсия до готовности. Приятного аппетита!</p>
<p><iframe loading=)
. За 5 минут до конца посыпьте пиццу сыром, натертым на средней терке. Пиццу подавать горячей. Приятного аппетита!</p>
<h3>Пицца с курицей и грибами в мультиварке</h3>
<p>Пицца и любое другое блюдо, обязательно должно готовиться только из свежих, мытых продуктов. Для приготовления нашей пиццы желательно использовать майонез оливковый, средние по размеру грибы шампиньоны (только не маленькие), средний зеленый болгарский перец, ароматный шашлычный кетчуп Томаско, белое мясо курицы и твердый сыр. Что касается сыра, то вы можете заменить его на свой любимый.</p>
<p style=)
 – 240 гр;</li>
<li>Готовое дрожжевое тесто 170 грамм;</li>
<li>Болгарский зеленый перец – 30 гр;</li>
<li>Грибы шампиньоны – 50 гр;</li>
<li>Твердый сыр (российский) – 50 гр;</li>
<li>Масло сливочное – 10 гр;</li>
<li>Майонез (Слобода/оливковый) – 10 гр;</li>
<li>Кетчуп (Томаско/шашлычный) – 10 гр</li>
</ul>
<p><strong>Общая информация:</strong></p>
<ul>
<li><strong>Время приготовления:</strong> 25 минут</li>
<li><strong>Порции:</strong> 2 порции</li>
</ul>
<p><strong>Приготовление</strong></p>
<p>Ставим в отдельной емкости на огонь куриную грудку. Варим ее до готовности. Когда она приготовиться, ее необходимо мелко нарезать. Разрезаем шампиньон строго пополам. Теперь из этих двух половинок, нам необходимо нарезать плоские грибные пластины. Пластины, не должны быть слишком тонкие, так как в процессе обжарки, грибы способны ужариваться. Разогреваем сковороду и обжариваем их с двух сторон до полуготовности. Пока наша грудка варится, а грибы жарятся, нам нужно нарезать тонкими кольцами болгарский перец.</p>
<p>Допустим, у вас уже имеется готовое дрожжевое тесто. Из него нужно раскатать блин толщиной не меньше полсантиметра и приблизительными размерами дна, чаши вашей мультиварки. Чтобы края теста были ровными, можно использовать саму чашу и сделать из него ровный круг. Так даже будет симпатичней. Выдавливаем кетчуп и майонез на полуготовую основу пиццы. Их нам необходимо смешать и разровнять по всей пицце. Удобнее всего это сделать чайной ложкой. Ну а пока, наша основа впитывает майонез с кетчупом нам необходимо растопить сливочное масло в режиме «Подогрев». Далее его просто нужно размазать по емкости.</p>
<p>Кладем аккуратно полуготовую основу пиццы в емкость. Красиво укладываем обжаренные грибы, поверх них мелко нарезанную грудинку, тонкие кольца зеленого болгарского перца, и последний слой, тертый крупно сыр. Кнопкой меню, переводим мультиварку в режим «Пицца». Время приготовления выставляем 25 минут. Нажимаем «Старт» и ждем пару секунд. Все процесс приготовления пиццы запущен. После того, как пицца будет готова, сразу ее из мультиварки вынимать не нужно. Дайте ей 5 минут постоять, чтобы она в процессе извлекания, оставалась строго круглой, чтобы ваши продукты не съехали с нее.</p>
<div style=)
 нарезать соломкой, лук желательно пошиковать мелко, он тогда быстрее приготовится, помидор разрезать полукольцами, чеснок нарезать мелкими кубиками. Берем муку высыпаем ее в глубокую тарелку, делаем углубление, вливаем туда воду и добавляем не много соли. Вымешиваем тесто. Но не сильно круто, главное, чтобы не прилипало к рукам. Берем вращающий поддон из микроволновой печи, хорошо моем его, сушим, капаем 10 гр. подсолнечного масла и растираем его по всей поверхности.</p>
<p>Выкладываем тесто на поддон и равномерно распределяем его по-всяки поверхности, стараясь чтобы тесто немного выступало за края поддона. Ставим тесто в микроволновку выставляем мощность 1000, а время 6 минут. По истечению этого времени тесто будет полусырое, но большая часть поверхности должна не много подсохнуть.</p>
<p>Теперь достаем поддон из микроволновки с готовой основой под пиццу и выкладываем в следующем порядке:</p>
<ul>
<li>кетчуп 2 ст. ложки, размазываем по всей поверхности</li>
<li>курица, лук, чеснок, немного майонеза (можно и без него), помидоры, сыр и зелень.</li>
</ul>
<p>Ставим в микроволновку выставляя мощность 1000, а время 5 минут. Пицца готова.</p>
<h3>Пицца на сковороде с курицей и грибами</h3>
<p>Простая в приготовлении пицца, на мягкой и нежной основе, приготовление ее занимает малое количество времени.</p>
<p style=)
. Теперь выкладываем нарезанные оливки на основу нашей пиццы. Следом выкладываем подготовленную куриную грудку и грибы.</p>
<p>Теперь возьмем плавленый сырок и натрем его на крупной терке. Все выкладываем на самый верх пиццы, равномерно распределяем по всему периметру. (сыр естественно может быть и твердых сортов).</p>
<p>Только теперь можно ставить на огонь. Ставим на маленький огонь, накрываем крышкой. И ждем пока края пиццы не станут золотистыми и весь сыр расплавится. Готовой пицце дадим время остыть и можно подавать на стол. Приятного аппетита!</p>
<p><iframe loading=)
