Фаршированная тыква в микроволновке с яблоками
Carskidvor.ru

Кулинарный портал

Фаршированная тыква в микроволновке с яблоками

Тыква в микроволновке – 8 рецептов приготовления

Тыква – универсальный овощ, из которого готовят и сладкие десертные, и соленые закусочные блюда. Поэтому тыква в микроволновке может быть приготовлена по самым разным рецептам. Тыква отлично сочетается с другими фруктами, орехами, медом. А так же с овощами и мясными продуктами. Предлагаем несколько вариантов рецептов.

Полезно знать

Разберемся, как запечь тыкву в микроволновке, чтобы получилось сочное и вкусное блюдо. Маленькие тыквы можно запекать целиком или половинками. Для приготовления блюда с очищенной тыквы срезают крышечку, после чего вынимают семена с волокнами. После этого тыкву можно будет наполнить начинкой. Она может быть сладкой или соленой, в зависимости от назначения блюда.

Время запекания зависит от размеров тыквенных кусочков, а также, от мощности СВЧ-печи. Проверка готовности проводится, как обычно, нужно проколоть тыкву вилкой, если плод мягкий – готово.

Интересные факты! Биологам на сегодняшний день известно около 800 сортов тыквы, но только две сотни разновидностей из них съедобны.

Тыква с медом, запеченная в микроволновке

Самый простой десерт – это тыква с медом в микроволновке. Приготовить его настолько просто, что справится и ребенок.

Тыкву очищаем от кожуры и семян, нарезаем кубиками величиной с грецкий орех. Добавляем мед, перемешиваем. Готовим в посуде с крышкой, посуда должна быть пригодной для использования в СВЧ-печи.

Готовим тыкву с медом под крышкой на полной мощности 10 минут. Затем аккуратно извлекаем посуду, снимаем крышку и проверяем готовность тыквы. Для этого прокалываем кусочек вилкой. Если прибор легко входит в мякоть, значит, готово. Если тыква жестковата, то ставим посуду в печь еще на 1-2 минуты.

Кусочки тыквы с сахаром

Еще один вариант десерта – тыква, запеченная кусочками с сахаром.

  • 600 гр. тыквы;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 80 мл воды.

Тыкву очищаем, удаляем семена, нарезаем кусочками. Кусочки не должны быть слишком большими, иначе они не испекутся, а слишком маленькие кусочки тыквы могут пересохнуть. Оптимальный размер кусочков – величиной со спичечный коробок.

Для приготовления десерта нужно использовать специальную посуду для СВЧ печей с крышкой. Кусочки тыквы посыпаем сахаром и подливаем немного воды. Накрываем посуду крышкой. И готовим в микроволновке в течение 8-12 минут.

Сначала поставьте таймер на 8 минут. После завершения процесса, нужно аккуратно снять крышку, чтобы не обжечься паром. И попробовать проколоть тыкву вилкой. Если кусочки мягкие, значит готово. Если же они твердоваты, то нужно снова поставить посуду с тыквой в печь.

Готовую тыкву можно подать на десерт, полив медом или слегка посыпав сахарной пудрой с корицей.

Запеканка из тыквы, яблок и лаваша

Еще один сытный десерт из тыквы в микроволновке готовится с использованием лаваша и яблок.

  • 1 лист тонкого лаваша;
  • 150 гр. тыквы;
  • 150 гр. яблок;
  • 2 столовые ложки сахара в начинку и 2 чайные ложки в заливку;
  • 3 чайные ложки корицы;
  • 80 гр. сметаны;
  • 1 яйцо;
  • 30 гр. сливочного масла.

Очищаем тыкву и натираем её на крупной терке. Аналогично поступаем с яблоками. Смешиваем тыкву и яблоки, добавляем сахар и корицу (2 ложки), перемешиваем.

Лаваш разрезаем на прямоугольники подходящего размера (размер заготовок зависит от размеров формы). На каждый прямоугольник выкладываем начинку вдоль короткой стороны и сворачиваем в трубочку.

Выкладываем трубочки в форму в один ряд. Взбиваем яйцо с добавлением сметаны и сахара. Заливаем трубочки в форме заливкой. Сверху раскладываем кусочки сливочного масла. Готовим 10 минут при 600 Вт, затем еще на 10 минут оставляем в печи. Готовую запеканку присыпаем корицей.

Каша пшенная в микроволновке с тыквой

Более сытный вариант блюда – каша пшенная в микроволновке с тыквой. Готовится каша даже проще, чем на плите.

  • 1 стакан пшенной крупы;
  • 1,5 стакана воды;
  • 1 стакан молока;
  • 250 гр. тыквы;
  • соль, сахар, сливочное масло по вкусу.

Промываем пшенную крупу, заливаем её кипятком и оставляем на пару минут. Затем горячую воду сливаем и еще раз промываем пшенку. Помещаем крупу в посуду для СВЧ, вливаем воду, добавляем соль. Готовим при 600 Вт 15 минут. Если мощность печи больше, то времени потребуется меньше.

Затем вливаем в кастрюлю с кашей молоко и добавляем тыкву, натертую на мелкой терке. Перемешиваем, кладем сахар по вкусу. Готовим еще 15 минут в микроволновке. Затем добавляем сливочное масло, перемешиваем и оставляем в печке постоять еще минут на 10.

Совет! Для разнообразия можно иногда готовить крупу не из одной пшенки, а из пшённой и кукурузной крупы, взятых в равных количествах.

Рагу из тыквы и шампиньонов

Если вы предпочитаете несладкие блюда из тыквы, то попробуйте сделать это рагу с шампиньонами.

  • 250 гр. тыквы;
  • 150 гр. шампиньонов;
  • 30 гр. репчатого лука;
  • 0,5 чайной ложки сухого базилика;
  • 2-3 веточки петрушки;
  • соль, перец по вкусу;
  • 1 чайная ложка растительного масла.

Очищаем овощи, лук шинкуем очень мелко. Берем посуду, которую можно использовать в микроволновой печи. Смазываем её растительным маслом. Выкладываем нашинкованный лук. Готовим без крышки на полной мощности 1 минуту.

Тыкву нарезаем тонкими небольшими ломтиками. Выкладываем тыкву к луку, перемешиваем. Накрываем посуду крышкой и готовим 3 минуты при полной мощности.

Вымоем и нарежем грибы, нарезать нужно нетолстыми пластинками. Добавляем их к тыкве. Готовим еще 2 минуты под крышкой. Добавляем соль, базилик, перемешиваем, готовим 2 минуты без крышки. Посыпаем мелко нарезанной зеленью петрушки и подаем к столу.

Гарнир из тыквы для мяса или птицы

Оригинальный гарнир для запеченной птицы или мяса можно приготовить из тыквы.

  • 300-350 гр. мякоти тыквы;
  • 1 столовая ложка апельсинного джема;
  • 1 чайная ложка измельченного имбиря;
  • 1 столовая ложка мелко нарезанной кинзы;
  • 0,25 чайной ложки молотой зиры.

Тыкву очищаем, нарезаем на кусочки величиной с лесной орех. Складываем тыкву в посуду, пригодную для использования СВЧ печи. Подливаем в посуду пару столовых ложек воды. Готовим под крышкой 7-8 минут до мягкости.

Вынимаем посуду из печи, проверяем кусочки тыквы на готовность. Для этого нужно проколоть кусочек вилкой, если тыква настолько мягкая, что вилка входит легко, значит, переходим к следующему этапу. Если тыква жёсткая, то снова ставим в печь на 1-2 минуты.

Мелко нарезаем промытую зелень кинзы. Готовую тыкву немного присаливаем, добавляем апельсиновый джем и молотую зиру. Корень имбиря очищаем и трем на самой мелкой терке. Кладем имбирь к остальным продуктам, перемешаем.

Совет! При отсутствии свежего имбиря можно использовать щепотку сухого, но вкус будет менее ярким.

Посыпаем гарнир нашинкованной кинзой, храним до момента подачи под крышкой. Подаем гарнир теплым.

Фаршированная тыква

Для наполнения начинкой идеально подходят тыквы небольшого размера весом около 600 граммов.

  • 1 маленькая тыква;
  • 200 гр. мяса;
  • 100 гр. риса;
  • 2 луковицы;
  • 1 морковь;
  • 1 лавровый листик;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль и перец по вкусу.

Рис промываем, заливаем теплой водой и даем постоять несколько минут. Мясо режем на очень маленькие кусочки. Можно воспользоваться мясорубкой, но все же с рубленым мясом блюдо получается вкуснее.

Нарезаем лук и трем на средней терке морковь. Нагреваем на сковороде масло, выкладываем туда лук и нарезанное мясо, обжариваем в течение 10 минут. Добавляем натертую морковь. Кладем лавровый листик, немного подсаливаем, перчим. Подливаем немного воды и тушим под крышкой на слабом огне минут 30. Тушить мясо нужно, периодически помешивая.

Пока готовится мясо, подготовим тыкву. Её нужно вымыть, срезать верхушку вместе с плодоножкой – это будет крышечка. Теперь при помощи ложки и острого ножа вынимаем мягкую сердцевину тыквы вместе с семенами. У нас получается тыквенный «горшочек». Натираем стенки нашего «горшка» изнутри небольшим количеством соли.

Выкладываем на дно тыквенного горшка приготовленное мясо, поверх него распределяем рис. Начинкой окажется заполнена примерно половина объема. Но больше крупы добавлять не нужно, ведь рис при варке сильно увеличится в объеме. Вливаем внутрь горшка из тыквы подсоленную воду, чтобы её уровень был на 2 см выше уровня риса.

Кладем тыкву в неглубокую посуду, которую можно ставить в СВЧ печь. На дно тарелки наливаем немного воды. Накрываем наш тыквенный горшок срезанной ранее крышкой. Готовим тыкву 20-30 минут при полной мощности. Время зависит от мощности печи. Проверяем готовность, прокалывая корочку тыквы зубочисткой, она должна быть мягкой. Если тыква готова, проверяем, сварился ли рис. Если рис готов, то извлекаем наш тыквенный горшочек из печи. При подаче тыкву разрезаем на порции.

Суп-пюре из грибов и тыквы

В микроволновке можно приготовить отличный суп-пюре из грибов и тыквы.

  • 100 гр. вешенок или шампиньонов;
  • 250-300 гр. тыквы;
  • 50 гр. репчатого лука;
  • 1-2 зубка чеснока;
  • 250-350 гр. натурального йогурта;
  • 0,5 чайной ложки растительного масла;
  • соль, пряные сухие травы, черный перец по вкусу.

Отчищаем и нарезаем лук и чеснок. Грибы шинкуем некрупными ломтиками. Очищенную тыкву режем кубиками небольшого размера. Сначала нужно потушить лук. Для этого смазываем маслом посуду для приготовления супа. Выкладываем лук и готовим 1,5 минуты при мощности 800 Вт.

Затем добавляем грибы, перемешиваем и накрываем посуду крышкой. Готовим 4-5 минут при полной мощности. Далее добавляем в посуду тыкву и снова включаем печь на полную мощность на 5-7 минут. Все продукты должны стать мягкими.

Измельчаем приготовленные продукты погружным блендером, добавляем соль и перец. Вливаем в приготовленное пюре натуральный йогурт и снова хорошо перемешиваем блендером. Сразу же подаем к столу.

Тыква с яблоками и медом в микроволновке

Десерты из тыквы всегда получаются изумительно вкусными и ароматными. Сладкие сорта тыквы очень хорошо подходят для запекания, замечательно сочетаясь с медом и фруктами. Запекать тыкву с яблоками и медом я буду в микроволновке. Про простоту приготовления даже и говорить не стоит – проще не придумаешь!

Ингредиенты для «Тыква с яблоками и медом в микроволновке»:

  • Тыква — 1/2 шт
  • Яблоко — 1 шт
  • Изюм — 50 г
  • Корица (по вкусу)
  • Миндаль — 50 г
  • Сахар — 50 г
  • Мед (по вкусу)

Время приготовления: 25 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1288.7 ккал
белки
37.4 г
жиры
35.8 г
углеводы
259.4 г
100 г блюда
ккал
55.8 ккал
белки
1.6 г
жиры
1.5 г
углеводы
11.2 г

Рецепт «Тыква с яблоками и медом в микроволновке»:

Для приготовления тыквы с яблоком и медом в микровалновке берем половинку небольшой тыквы и яблоко.

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать маленькими кубиками. Яблоки так же очистить и нарежьте кубиками. Положите в глубокую жаропрочную посуду и посыпьте сахаром. Все перемешайте.

Читать еще:  Роллы в домашних условиях пошаговый рецепт видео

Готовьте тыкву в микроволновой печи на максимальной мощности примерно 15 минут.

Через 15 минут добавьте к тыкве и яблокам изюм, измельченный миндаль и корицу и перемешайте. Верните в микроволновку еще на 5 минут.

Перед тем, как подать тыкву с яблоками на стол, полейте ее по вкусу медом и посыпьте измельченным миндалем. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Блины с яблоками и соленой карамелью

Десертные спринг роллы со сливовым соусом

Гриллованные арбузные дольки в медово-лаймовом сиропе

Печеные яблочки

Летние желейные пирожные

Яблочно-банановый мусс

Рождественский десерт из апельсинов для взрослых

Фруктовый салат с творожным сыром и брусничным соусом

Клубника с ванильным молоком

Фотографии «Тыква с яблоками и медом в микроволновке» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

29 января Tatanj # (автор рецепта)

29 января Tatanj # (автор рецепта)

6 ноября 2017 года svilya #

6 ноября 2017 года Tatanj # (автор рецепта)

22 декабря 2016 года helena1961 #

11 октября 2016 года 11alla #

11 октября 2016 года Tatanj # (автор рецепта)

4 октября 2015 года korolina #

4 октября 2015 года Tatanj # (автор рецепта)

1 октября 2015 года mariana82 #

1 октября 2015 года Tatanj # (автор рецепта)

29 сентября 2015 года para_gn0m0v #

29 сентября 2015 года Tatanj # (автор рецепта)

29 сентября 2015 года mtata #

29 сентября 2015 года Tatanj # (автор рецепта)

29 сентября 2015 года LNataly #

29 сентября 2015 года Tatanj # (автор рецепта)

28 сентября 2015 года Анастасия АГ #

28 сентября 2015 года Tatanj # (автор рецепта)

28 сентября 2015 года veronika1910 #

28 сентября 2015 года Tatanj # (автор рецепта)

28 сентября 2015 года Tatanj # (автор рецепта)

28 сентября 2015 года Violl #

28 сентября 2015 года Tatanj # (автор рецепта)

28 сентября 2015 года Tatanj # (автор рецепта)

28 сентября 2015 года Милодора #

28 сентября 2015 года Tatanj # (автор рецепта)

28 сентября 2015 года Tatanj # (автор рецепта)

28 сентября 2015 года Tatanj # (автор рецепта)

28 сентября 2015 года ирина таджибова #

28 сентября 2015 года Tatanj # (автор рецепта)

28 сентября 2015 года maraki84 #

28 сентября 2015 года Tatanj # (автор рецепта)

28 сентября 2015 года Vicentina #

28 сентября 2015 года Tatanj # (автор рецепта)

28 сентября 2015 года Aigul4ik #

28 сентября 2015 года Tatanj # (автор рецепта)

28 сентября 2015 года Елена-13 #

28 сентября 2015 года Tatanj # (автор рецепта)

27 сентября 2015 года Ирушенька #

27 сентября 2015 года Tatanj # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Как гото­вить тык­ву в мик­ро­вол­нов­ке кусоч­ка­ми и цели­ком

Запе­чен­ная тык­ва – полез­ное и вкус­ное блю­до. Ее мож­но при­го­то­вить в духов­ке или с помо­щью мик­ро­вол­но­вой печи. В любом слу­чае полу­чит­ся заме­ча­тель­но вкус­но, а в мик­ро­вол­нов­ке еще и очень быст­ро.

Если напол­нить свою кули­нар­ную копил­ку раз­ны­ми рецеп­та­ми, то не при­дет­ся ломать голо­ву над тем, как скор­мить полез­ную тык­ву домо­чад­цам.

Тык­ву в мик­ро­вол­нов­ке по этим рецеп­там мож­но гото­вить слад­кой и соле­ной, кусоч­ка­ми и цели­ком. Она лег­ко и гар­мо­нич­но соче­та­ет­ся с фрук­та­ми, дру­ги­ми ово­ща­ми, пря­но­стя­ми и спе­ци­я­ми, слив­ка­ми и мас­лом, оре­ха­ми, сухо­фрук­та­ми и мясом. Слад­ко­еж­кам тык­ву кусоч­ка­ми из мик­ро­вол­нов­ки мож­но подать как десерт с медом и или сыром, а люби­те­лям осно­ва­тель­ной пищи – в виде пол­но­цен­но­го ужи­на с мяс­ным напол­не­ни­ем.

Тык­ва в мик­ро­вол­нов­ке – общие прин­ци­пы при­го­тов­ле­ния

Как запечь тык­ву в мик­ро­вол­нов­ке ? Перед запе­ка­ни­ем ее обя­за­тель­но нуж­но вымыть, обсу­шить, наре­зать. С боль­ших тык­вен­ных лом­ти­ков сре­за­ет­ся кожу­ра, а сам кусок наре­за­ет­ся на мел­кие куби­ки или пла­стин­ки. Внут­рен­ние волок­на и семе­на обя­за­тель­но выни­ма­ют – они не нуж­ны.

Если тык­ва в мик­ро­вол­нов­ке по рецеп­ту запе­ка­ет­ся цели­ком, то она долж­на быть малень­кой и лег­ко поме­щать­ся в каме­ре. Обя­за­тель­но сре­за­ет­ся верх­няя часть – « кры­шеч­ка », а внут­рен­но­сти выни­ма­ют­ся. Вооб­ще, для при­го­тов­ле­ния в мик­ро­вол­но­вой печи луч­ше выби­рать десерт­ные, слад­кие сор­та тыкв.

Вопрос в том, как запечь тык­ву в мик­ро­вол­нов­ке и не сде­лать ее пере­су­шен­ной. Вре­мя при­го­тов­ле­ния варьи­ру­ет­ся в зави­си­мо­сти от мощ­но­сти при­бо­ра. Как пра­ви­ло, тык­ва куч­ка­ми в мик­ро­вол­нов­ке гото­ва уже через десять-пят­на­дцать минут. Что­бы про­ве­рить это, нуж­но про­ко­лоть ее бочок. Лег­кий про­кол и мяг­кая мякоть – при­знак готов­но­сти блю­да.

Тык­ва в мик­ро­вол­нов­ке кусоч­ка­ми « Сли­воч­ная »

Про­стой рецепт тык­вы в мик­ро­вол­нов­ке, кото­рый зани­ма­ет мини­му­ма вре­ме­ни на под­го­тов­ку и запе­ка­ние. Кусоч­ки оран­же­во­го ово­ща полу­ча­ют­ся слад­ки­ми и име­ют неж­ный сли­воч­ный вкус. Вот как запечь тык­ву в мик­ро­вол­нов­ке про­сто и быст­ро.

Ингре­ди­ен­ты :

  • трех­сот­грам­мо­вый кусо­чек тык­вы ;
  • две сто­ло­вых лож­ки сахар­но­го пес­ка ;
  • сто­ло­вая лож­ка сли­воч­но­го мас­ла ;
  • три сто­ло­вых лож­ки воды.

Спо­соб при­го­тов­ле­ния :

  1. Кусок тык­вы под­го­то­вить, наре­зать на куби­ки со сто­ро­ной 3 – 4 см или на про­из­воль­ные лом­ти­ки. Они не долж­ны быть слиш­ком малень­ки­ми, так как, раз­мяг­чив­шись, могут пре­вра­тить­ся в слад­кое пюре, поте­рять фор­му.
  2. Тык­ву сло­жить мис­ку, посы­пать саха­ром и пере­ме­шать.
  3. Стек­лян­ную емкость для СВЧ-печ­ки сма­зать кусоч­ком сли­воч­но­го мас­ла, обя­за­тель­но про­ма­зав и дно, и стен­ки.
  4. Выло­жить тык­ву в емкость для запе­ка­ния, влить воду при­крыть крыш­кой с дыроч­ка­ми, что­бы пар мог выхо­дить.
  5. Уста­но­вить сто­про­цент­ную мощ­ность, тай­мер поста­вить на 10 минут. Полу­чит­ся слад­кая тык­ва в мик­ро­вол­нов­ке, рецепт кото­рой мож­но услож­нить.
  6. Как запечь тык­ву в мик­ро­вол­нов­ке, что­бы сде­лать ее менее водя­ни­стой ? После отклю­че­ния при­бо­ра с емко­сти нуж­но снять крыш­ку и сно­ва отпра­вить в печь минут на пять-шесть. Тык­ва впи­та­ет часть сиро­па и под­пе­чет­ся.
  7. Оста­нет­ся пере­ло­жить гото­вые кусоч­ки в пор­ци­он­ные чаш­ки, полить любым напол­ни­те­лем или щепот­кой кори­цы и подать.

Тык­ва в мик­ро­вол­нов­ке с ябло­ка­ми и медом

Медо­вым вку­сом и отчет­ли­вым яблоч­ным аро­ма­том отли­ча­ет­ся тык­ва в мик­ро­вол­нов­ке, рецепт кото­рой при­ве­ден ниже. Мед исполь­зу­ет­ся как аро­ма­ти­за­тор и под­сла­сти­тель, так как при высо­кой тем­пе­ра­ту­ре его полез­ные каче­ства утра­чи­ва­ют­ся. Но в любом слу­чае полу­ча­ет­ся очень вкус­ное блю­до. Как запечь тык­ву в мик­ро­вол­нов­ке по это­му рецеп­ту ?

Ингре­ди­ен­ты :

  • пол­ки­ло тык­вы ;
  • три сред­них ябло­ка (не боль­ше трех­сот грам­мов);
  • сто грам­мов саха­ра ;
  • три сто­ло­вых лож­ки меда ;
  • сто­ло­вая лож­ка сли­воч­но­го либо рас­ти­тель­но­го мас­ла для фор­мы.

Спо­соб при­го­тов­ле­ния :

  1. Тык­ву очи­стить от кожи­цы и наре­зать тон­ки­ми лом­ти­ка­ми или куби­ка­ми.
  2. Ябло­ки вымыть раз­ре­зать на поло­вин­ки, вынуть серд­це­ви­ну.
  3. Наре­зать ябло­ки доль­ка­ми.
  4. В под­го­тов­лен­ную емкость для мик­ро­вол­но­вой печи выло­жить поло­ви­ну тык­вен­ных лом­ти­ков.
  5. Засы­пать тык­ву всей нор­мой саха­ра.
  6. Выло­жить слой яблок, ста­ра­ясь пол­но­стью закрыть тык­вен­ный слой.
  7. Послед­ним сло­ем раз­ло­жить остат­ки тык­вы.
  8. Про­ма­зать тык­ву медом.
  9. Отпра­вить блю­до в каме­ру, выста­вив мак­си­маль­ную мощ­ность.
  10. Тык­ва кусоч­ка­ми в мик­ро­вол­нов­ке будет гото­ва спу­стя 13 минут.

Цель­ная тык­ва в мик­ро­вол­нов­ке с саха­ром со слив­ка­ми

Если хочет­ся при­го­то­вить что-то необыч­ное, обя­за­тель­но узнай­те, как запечь тык­ву в мик­ро­вол­нов­ке цели­ком. Пода­ча тако­го блю­да очень инте­рес­ная, вре­мя при­го­тов­ле­ния мини­маль­но, так как не при­дет­ся сре­зать кожу­ру. А вкус – про­сто бес­по­доб­ный.

Ингре­ди­ен­ты :

  • малень­кая тык­ва весом до трех­сот грам­мов ;
  • две сто­ло­вых лож­ки воды ;
  • две-три лож­ки сахар­но­го пес­ка (по жела­нию);
  • две сто­ло­вых лож­ки сли­вок (или сме­та­ны).

Спо­соб при­го­тов­ле­ния :

  1. Тык­ву обмыть, сре­зать верх­нюю часть, вынуть внут­рен­нюю часть. Дол­жен полу­чить­ся « гор­шо­чек » из тык­вы.
  2. В тарел­ку для мик­ро­вол­но­вой печи уста­но­вить тык­ву.
  3. Влить внутрь воду.
  4. Посы­пать саха­ром.
  5. Отпра­вить « гор­шо­чек » в мик­ро­вол­нов­ку, уста­но­вив мак­си­маль­ную мощ­ность.
  6. Через 15 минут тык­ва будет гото­ва.
  7. « Гор­шо­чек » нуж­но пере­ло­жить на блю­до, лож­кой акку­рат­но отде­лить запе­чен­ную мякоть от сте­нок.
  8. Влить внутрь слив­ки (или поло­жить сме­та­ну), все хоро­шо пере­ме­шать.
  9. Есть тык­ву непо­сред­ствен­но из « гор­шоч­ка » или выло­жить мякоть в пор­ци­он­ные тарел­ки.

Тык­ва в мик­ро­вол­нов­ке кусоч­ка­ми с изю­мом и кори­цей

Аро­мат­ную, слад­ко-пря­ную тык­ву кусоч­ка­ми в мик­ро­вол­нов­ке мож­но при­го­то­вить с изю­мом и корич­ным порош­ком, а при пода­че кра­си­во укра­сить. Как запечь тык­ву в мик­ро­вол­нов­ке этим спо­со­бом ?

Ингре­ди­ен­ты :

  • кило­грамм тык­вы ;
  • 150 грам­мов саха­ра ;
  • три сто­ло­вых лож­ки изю­ма ;
  • три сто­ло­вых лож­ки воды ;
  • щепот­ка кори­цы ;
  • кусо­чек мас­ла сли­воч­но­го ;
  • сто­ло­вая лож­ка сахар­ной пуд­ры ;
  • немно­го све­жей мяты для пода­чи.

Спо­соб при­го­тов­ле­ния :

  1. Све­жую тык­ву наре­зать на тон­кие лом­ти­ки не тол­ще двух сан­ти­мет­ров тол­щи­ной.
  2. Емкость для запе­ка­ния сма­зать мас­лом.
  3. Раз­ло­жить тык­вен­ные лом­ти­ки.
  4. Засы­пать их саха­ром.
  5. Рас­пре­де­лить воду по поверх­но­сти.
  6. При­крыть крыш­кой и отпра­вить в печь.
  7. Гото­вить на 800-ватт­ной мощ­но­сти в тече­ние 12-ти минут.
  8. Пока запе­ка­ет­ся тык­ва, запа­рить изюм. Для это­го вски­пя­тить воду в чай­ни­ке и залить кру­тым кипят­ком суше­ные вино­гра­ди­ны.
  9. Через десять минуть воду слить, изюм обсу­шить на бумаж­ном поло­тен­це.
  10. Гото­вую тык­ву кусоч­ка­ми из мик­ро­вол­нов­ки вынуть, посы­пать корич­ным порош­ком и рав­но­мер­но рас­пре­де­лить изюм.
  11. Сно­ва поста­вить фор­му в печь, гото­вить тык­ву в мик­ро­вол­нов­ке по рецеп­ту еще три мину­ты.
  12. Раз­ло­жить лом­ти­ки по тарел­кам, укра­сить веточ­кой мяты и сахар­ной пуд­рой.

Тык­ва в мик­ро­вол­нов­ке с ово­ща­ми и сыром

Как запечь тык­ву в мик­ро­вол­нов­ке в виде пол­но­цен­но­го вто­ро­го блю­да ? Про­сто доба­вить к основ­но­му ингре­ди­ен­ту допол­ни­тель­ные. Полу­чит­ся заме­ча­тель­ное неслад­кое пост­ное блю­до, кото­рое мож­но подать само­сто­я­тель­но или как гар­нир к мясу или пти­це.

Ингре­ди­ен­ты :

  • пол­ки­ло тык­вы ;
  • пять кар­то­фе­лин ;
  • одна реп­ча­тая луко­ви­ца ;
  • три сред­них поми­до­ра ;
  • кусо­чек сыра весом 70 грам­мов ;
  • лож­ка мас­ла под­сол­неч­но­го рафи­ни­ро­ван­но­го ;
  • соль, смесь пер­цев, щепот­ка роз­ма­ри­на (по жела­нию).

Спо­соб при­го­тов­ле­ния :

  1. Тык­ва кусоч­ка­ми в мик­ро­вол­нов­ке гото­вит­ся быст­рее. Поэто­му ее нуж­но наре­зать куби­ка­ми не более 3 см.
  2. Точ­но так же по раз­ме­ру наре­зать очи­щен­ный кар­то­фель.
  3. Луко­ви­цу наре­зать тон­ки­ми полу­ко­леч­ка­ми.
  4. Рас­пре­де­лить по стен­кам фор­мы мас­ло, поло­жить лук и кар­тош­ку, при­со­лить и пере­ме­шать.
  5. Накрыть тару крыш­кой и поста­вить минут на пят­на­дцать в печь, выста­вив мак­си­маль­ную мощ­ность.
  6. Фор­му вынуть, доба­вить тык­ву и, не пере­ме­ши­вая, сно­ва вер­нуть в мик­ро­вол­нов­ку. Гото­вить семь минут.
  7. Пока блю­до запе­ка­ет­ся, вымыть и наре­зать на кру­жоч­ки све­жие поми­до­ры.
  8. Нате­реть сыр­ный кусок.
  9. После отклю­че­ния при­бо­ра фор­му сно­ва достать.
  10. Раз­ло­жить послед­ним сло­ем поми­дор­ные кру­жоч­ки, посо­лить, посы­пать пер­цем, роз­ма­ри­ном, сыр­ной крош­кой.
  11. Поста­вить еще на пят­на­дцать минут.

Раз­ло­жить по тарел­кам и подать све­же­при­го­тов­лен­ную тык­ву в мик­ро­вол­нов­ке. Рецеп­ты это­го овощ­но­го блю­да раз­ные, поэто­му при жела­нии сыр мож­но не исполь­зо­вать, а кар­то­фель заме­нить кор­не­вым сель­де­ре­ем или кабач­ка­ми.

Тык­ва в мик­ро­вол­нов­ке с сыром и оре­ха­ми

Что­бы при­го­то­вить тык­ву кусоч­ка­ми в мик­ро­вол­нов­ке по это­му ори­ги­наль­но­му рецеп­ту, потре­бу­ет­ся немно­го сыра и оре­хов. Сыр луч­ше выби­рать мало­со­ле­ный, с отчет­ли­вой сли­воч­ной нот­кой.

Ингре­ди­ен­ты :

  • три­ста грам­мов тык­вы ;
  • восемь­де­сят грам­мов сыра ;
  • два­дцать грам­мов любых оре­хов ;
  • сто­ло­вая лож­ка сли­воч­но­го мас­ла ;
  • четы­ре сто­ло­вых лож­ки сахар­но­го пес­ка.

Спо­соб при­го­тов­ле­ния :

  1. Фор­му для запе­ка­ния тык­вы кусоч­ка­ми в мик­ро­вол­нов­ке сма­зать мас­лом.
  2. Сыр­ный кусок нате­реть.
  3. Оре­хи нару­бить ножом.
  4. Наре­зать тык­ву куби­ка­ми и выло­жить на дно фор­мы в один слой.
  5. Посы­пать куби­ки сахар­ным пес­ком.
  6. Посы­пать тер­тым сыром.
  7. Выста­вить мощ­ность при­бо­ра на 800 Вт.
  8. Гото­вить в тече­ние пяти минут.
  9. После отклю­че­ния при­бо­ра оста­вить тык­ву в мик­ро­вол­нов­ке. Рецепт пред­по­ла­га­ет, что в тече­ние пяти-семи минут она будет « дохо­дить » до пол­ной готов­но­сти за закры­той двер­цей.
  10. Теп­лую тык­ву раз­ло­жить по чашеч­кам для пода­чи, посы­пать оре­хо­вой крош­кой.

Фаршируем тыкву

В моих дневниках не зафиксирован факт первого озарения: когда я начала готовить тыкву с мясом и кто меня подвиг на эти эксперименты? Листаю старые фотоальбомы и вижу только мастер-классы.
Пожалуй, в те времена, когда тыквы были не сортовые и только твердокорые, мы на такие рецепты не отважились бы. Аппетит приходит во время… то есть вовремя! Когда-то у меня были кролики, довольно большое поголовье, и я кормила их зимой печёной тыквой – разрубала большие тыквы на восьмушки, укладывала на противень и ставила в духовку, пока печка топилась. Кроликам нравилось, они съедали сочную мякоть, сгрызали семечки и корку без остатков.
Попробовала печёную – мне тоже понравилось, и главное – просто, и не надо никаких сладких каш.
Позже появилось много сортов крупноплодных и порционных тыкв с мягкой кожурой, они хорошо хранились всю зиму и не требовали топора для разделки. Разрезала тыкву, не очищая кожицу, и использовала в качестве гарнира к разным мясным блюдам. Очень понравилось! Добавляла тыкву во все супы – мясные, овощные – просто отлично! О супах, пожалуй, расскажу в следующий раз.
И наконец, когда у меня выросли тыквы порционных сортов – Амазонка и Улыбка, я стала их запекать целиком с разными начинками, чаще с мясными и овощными.

Подготовка тыкв

Аккуратно срезаю крышечку, где у тыквы хвостик. Столовой ложкой вынимаю семена и выскребаю плаценту до твёрдой мякоти. Ножом насекаю мякоть внутри, солю и оставляю минут на пять, чтобы соль проникла в мякоть. Тыква готова к фаршировке! Начинка бывает разной.

С рисом и мясным фаршем

Рис отвариваю, чтобы он был рассыпчатым. Перемешиваю с сырым мясным фаршем (на фото был фарш «домашний» — свинина с говядиной), добавляю мелко нарезанный репчатый лук, солю, и закладываю в подготовленную тыковку. Можно закрыть сверху срезанной крышечкой, а если тыква не маленькая, то можно и без крышки. Главное, чтобы вошла в микроволновку.
Да, я предпочитаю микроволновку, потому что в ней корка не пригорает, а начинка всегда пропекается хорошо. Даже если кто-то захочет запечь тыкву в духовке, чтобы она была румяной, после этого желательно ещё минут пять, для гарантии, прокрутить в микроволновке, чтобы мясо не осталось сыроватым.
Включаю печку на пять минут, после минутного перерыва – ещё на пять минут, потом беру пробу фарша на готовность, и если надо, то ещё пять минут кручу-волную.

Все, кого я угощала такой тыквой, ставили высшую оценку! И ведь съедобна не только начинка, но и сам «горшочек»!

С грибами, рисом и сыром

Рис так же сначала отвариваю отдельно, потом закладываю в тыкву, перемешав с нарезанными грибами. У меня были свежие маслята, а можно взять и сушёные, только заранее замочить. Может, кто-то попробует и солёные, не?

Чтобы начинка не рассыпалась при подаче, в неё добавляю брусочки сыра – он сплавляет рис и грибы, да и вкус добавляет обалденный!

С курицей, рисом и сыром

Аналогично предыдущему, только вместо грибов кладём кусочки сырой курицы без костей. Запекается она до готовности минут за десять, но никто не мешает снять пробу в процессе готовки.
В такой начинке меньше бульона, чем с говядиной и свининой, можно для вкуса и цвета добавить пряностей – карри, смесь для плова.

С овощами, яйцом и сыром

Здесь пример того, как у меня не оказалось порционной тыквы, и я отрезала низ от средней по размеру, в виде тарелки. Начинка: помидоры, лук-порей, патиссон, сладкий перец, в смесь вбивается яйцо, сверху добавляется тёртый сыр. Запекается минут пять, а если внутри будет жидковато, покрутите ещё пять минут.

С творогом и яблоками

А это сладкий десерт. Творог пропускаю через мясорубку, добавляю сахар по вкусу, нарезанные яблоки антоновку, без кожицы. Запекаю до готовности тыквы, проверяя вилкой.

Приятного аппетита! А мне будет приятно как автору, если кто-то из читателей включит в своё меню фаршированную тыкву по моим рецептам, и покажет её на фото.

Оранжевое чудо: тыква маринованная, фаршированная яблоками, в запеканке, перловке и по-американски

Признак зрелости тыквы — усохшая плодоножка. Однако если вы задались целью сохранить тыкву как можно дольше, снимайте плоды немного недозрелыми — тогда они будут дозревать и накапливать сладость в процессе хранения. К слову, по количеству железа тыква является победителем среди овощей, а ценных белков содержит больше, чем куриные или перепелиные яйца. Кроме того, она в пять раз превосходит морковь по содержанию каротина. Тыква является лекарством от многих хворей, она полезна при болезнях почек, сердца, гипертонии, ожирении, холецистите, запорах.

Цельная тыква, фаршированная яблоками, в микроволновке

Тыква мелкоплодная — 1 шт., яблоко крупное — 1 шт., сахар-песок — 2 ст. л., корица молотая — на кончике ножа.

Мелкую тыкву можно запечь в микроволновке целиком. Тыкву обмыть, срезать верхнюю часть и вынуть внутреннюю. Должен получиться «горшочек» из тыквы. Яблоко нарежем на кубики, добавим сахар и корицу. Заложим начинку в полость тыквы, закроем «горшок» крышкой и установим его в микроволновую печь на тарелку (во время приготовления сироп может вытекать). Запекаем не менее 30 минут в режиме, близком к максимальному. Есть тыкву можно непосредственно из «горшочка» или разложить по тарелкам. Впрочем, начинка может быть самой разной — например, куриная грудка с овощами или плов с сухофруктами.

Салат из тыквы с сыром

200 г тыквы, 100 г рассольного сыра (брынза, сулугуни, адыгейский, фета), 20 г маслин, масло оливковое, средиземноморские травы, соль, перец — по вкусу, листья салата — по желанию.

Возьмите себе за правило в сезон спелой тыквы после каждой еды на десерт съедать несколько кусочков сырого овоща — это облегчит работу желудка. Сырая спелая тыква очень полезна для пищеварения, термическая обработка уменьшает в ней количество витаминов и микроэлементов. И готовьте из сырой тыквы простые салаты на скорую руку. Например, такой: порежьте тыкву и сыр на тонкие ломтики, смешайте с оливковым маслом, приправами и разрезанными на половинки маслинами. В готовое блюдо добавьте листья салата.

Сладкая печеная тыква дольками

500 г спелой сладкой тыквы, лимон, 30—40 г коричневого сахара, 2 ч. л. молотой корицы.

Тыкву нарезаем дольками (толщина — около 0,7 см), выкладываем на противень на бумагу для выпечки. Кусочки поливаем лимонным соком, присыпаем смесью сахара с корицей и — в разогретую духовку. Запекаем при 180—190 градусах чуть менее получаса.

Овсяно-тыквенное печенье

70 г хлопьев овсянки, 220 г мякоти свежей тыквы, 80 г сахара, 2 ч. л. разрыхлителя, 190 г муки, 135 мл растительного масла, щепотка соли.

Кусочки тыквы варятся до мягкости, после чего пюрируются. Овсянка поджаривается на сухой сковороде 8—9 минут. Компоненты смешиваются. К ним добавляются остальные составляющие из рецепта. Просеянная с разрыхлителем мука засыпается в конце. Печенье формуется любым удобным способом. Проще всего отсадить его на противень, застеленный пергаментом, из кондитерского мешка. Запекается 15—17 минут при 180 градусах.

Пряное тыквенное печенье

1 яйцо, 120 г мякоти тыквы, 70 г сливочного масла, 100 г тростникового сахара, 180 г пшеничной муки, ½ ч. л. разрыхлителя, ¼ ч. л. соды, 1 г ванилина, щепотка молотой гвоздики, 1 ч. л. молотой корицы.

Отварите до готовности очищенные кусочки тыквы и измельчите в блендере. Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром и ванилином. Затем добавьте яйцо, тыкву и тщательно перемешайте. Всыпьте просеянную с разрыхлителем и содой муку, пряности и еще раз все хорошо перемешайте. На противень, покрытый пекарской бумагой, выкладывайте тесто столовой ложкой так, чтобы будущие печеньки находились на расстоянии друг от друга. Выпекайте 20 минут в разогретой до 180 град. духовке.

Тыквенная запеканка

По 250 г творога и тыквы, по 2 ст. л. сахара-песка и манки, 1 яйцо, 4 ст. л. нежирной сметаны, большая щепоть пекарского порошка.

Яйцо взбиваем с сахаром и соединяем с манкой. В массу добавляем тертую тыкву и размятый творог, затем — пекарский порошок и сметану. Хорошо перемешиваем, выкладываем в форму, смазанную маслом. Запекаем в духовке 15—17 минут.

Домашние тыквенные цукаты

1 кг мякоти тыквы, целый лимон, 250 г сахара-песка, сахарная пудра.

Тыкву режем кубиками, лимон — тонкими ломтиками. Слоями выкладываем в большую кастрюлю и пересыпаем сахаром. Оставляем на пару часов, чтобы тыква пустила сок. Далее масса отправляется на огонь. После закипания она варится 7—8 минут. Сироп сливается, а тыквенные кусочки сушатся в духовке при 80 градусах 4—5 часов.

Тыква: какие сорта популярны у амурчан и как правильно ее выбирать.

Тыквенный кекс в мультиварке

2 стакана тертой тыквы, 1,5 стакана муки, 1 стакан сахара, 3 яйца, 2 ст. л. какао, 7 ст. л. рафинированного масла, 11 г пекарского порошка, по щепоти ванилина и поваренной соли.

Яйца с сахаром взбиваем миксером до пышности. Отдельно смешиваем оставшиеся сухие компоненты. Во взбитую смесь вливаем масло, затем последовательно добавляем сухую смесь и тертую тыкву. Все составляющие хорошо перемешиваем и выливаем массу в чашу мультиварки. Готовится кекс около часа в режиме «Выпечка».

Перловая каша с тыквой и овощами

Перловая крупа — 1 стакан, вода — 1,5 стакана, тыква — 300 г, лук — 1 шт., сладкий перец — 1 шт., лавровый лист — 2 шт., помидоры — 2—3 шт., растительное масло, соль — по вкусу.

Перловую крупу промыть, залить чистой холодной водой и оставить минимум на 4 часа. За это время крупа набухнет. Залить ее свежей водой ( 1,5 стакана)и отварить до полной готовности (20—25 минут). Тем временем все овощи нарезать мелкими кубиками. Морковь и лук обжарить на масле 2—3 минуты, затем добавить перец, помидоры. Овощи потушить 5—7 минут на слабом огне, затем посолить, добавить тыкву кубиками, лавровые листики и, помешивая, продолжить тушить еще 10 минут до мягкости тыквы. Готовую перловку выложить в сковороду к овощам, посолить и еще потушить на слабом огне 3—4 минуты.

Оладьи с тыквой и яблоком

600 г тыквенной мякоти, 3 яблока, 2 яйца, по щепотке соли и соды, 6 ст. л. муки.

Тыква измельчается при помощи самой мелкой терки. То же нужно проделать и с очищенными яблоками. Смешиваем, заливаем стаканом воды и тушим в сотейнике 12—15 минут до мягкости. На этом этапе можно добавить в смесь сахар, если тыква не очень сладкая. Затем всыпаем муку, соль и соду. Готовая густая масса небольшими порциями выливается на разогретую сковородку. Оладушки нужно обжаривать по паре минут с каждой стороны.

Постные тыквенные драники без яиц

Четвертинка тыквы, 2 клубня картофеля, 4 ст. л. с горкой муки, соль, зелень петрушки.

Драники на пару без масла и яиц сохранят максимум пользы, а на вкус будут не хуже подрумяненных оладушек. Тыкву и картофель натрем на крупной терке. Если выделится много сока, сольем его. Добавим муку, соль. Кому нравится более пикантный вкус, могут порубить пучок петрушки. Замешиваем тесто, формуем кругленькие драники. Выкладываем их на решетку пароварки и устанавливаем таймер на 40 минут. Прекрасное угощение во время диеты.

Тыква маринованная

700 г тыквы, 300 г сахара, 500 мл воды, 100 мл уксуса 9%-ного, 8 шт. гвоздики, по 4 горошины душистого и черного перца, 1—2 ломтика корня имбиря, 2 щепотки мускатного ореха, 1 палочка корицы.

Маринованная тыква обладает приятным кисло-сладким вкусом и ароматом специй, ее подают в качестве пикантной закуски. Нарежьте тыкву небольшими кусочками (примерно 2 × 2 см). В воде растворите сахар, добавьте уксус и залейте тыкву получившимся маринадом. Поместите в холодильник на 12 часов. После добавьте специи и варите тыкву 7—15 минут, пока кусочки не станут легко прокалываться вилкой. Дайте настояться под крышкой полчаса.

Тыквенный пирог по-американски

Тыква — 1 кг, 1/3 стакана сливок, 1/2 стакана сахара, 2 яйца, 1/2 ч. л. соли, 2 ч. л. молотой корицы, 1 ч. л. молотого имбиря, 1/2 ч. л. цедры лимона, по 1/4 ч. л. мускатного ореха, молотой гвоздики, молотого кардамона. Для теста: 1 стакан муки, 100 г мягкого сливочного масла, 1 ч. л. соли, 2 ч. л. сахара, 1—2 ст. л. густой сметаны.

Для теста муку смешиваем с сахаром и солью. Сливочное масло нарезаем на кусочки и выкладываем вместе со сметаной в мучную смесь. Руками замешиваем тесто: нужно как бы втирать масло в муку. Из теста сформуем шарик, замотаем в пищевую пленку и положим «отдыхать» в холодильник на 25—30 минут. Из тыквы вычистим середину, смажем маслом внутри и снаружи и положим на противень. Запекать тыкву нужно около 40 минут при 180 град. Если мякоть легко прокалывается вилкой, значит, готова. Когда тыква остынет, отделяем мякоть и с помощью блендера готовим пюре. Можно размять и вилкой, но блендером быстрее. В большой миске смешиваем соль, сахар и всю россыпь специй, добавляем тыквенное пюре, сливки, цедру лимона и яйца. Венчиком перемешаем до однородной массы. Начинка должна получиться достаточно густой, не жидкой! Если начинка жидкая, можно добавить немного крахмала или муки. Тесто достаем из холодильника, раскатываем и выкладываем в форму для запекания. Сверху вливаем начинку и ставим пирог запекаться в духовку при 160—180 град. Через 45—50 минут пирог готов. Достаем его и даем остыть минимум 2 часа.

Ханум с тыквой

Для теста: 1 стакан воды, 3 стакана муки, 1 ч. л. соли, 1 яйцо. Для начинки: 500 г тыквы, 2 луковицы, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 2 ст. ложки растительного масла, черный перец — по вкусу. Для соуса: 150 г сметаны, 1 ст. л. мелко нарезанной зелени, 1 зубчик чеснока, соль, перец — по вкусу.

Ханум — вкусное и быстрое блюдо восточной кухни, отличная альтернатива мантам. Замесите тесто из муки, воды, яйца и соли. Тесто вымешивайте не менее 15 минут, оно должно стать эластичным. Затем накройте полотенцем и оставьте на 40 минут. Для начинки нарежьте тыкву мелкими кубиками, а лук — тонкими полукольцами. Слегка обжарьте лук, затем добавьте тыкву. Время обжарки не должно превышать 5—10 минут. Готовую начинку посыпьте перцем, солью и сахаром. Тесто тонко раскатайте, обильно смажьте растительным маслом. Распределите начинку по поверхности, немного отступая от краев. Сверните нетугой рулет и подверните краешки теста по бокам. Аккуратно выложите рулет на смазанный маслом поддон. Ханум готовится в пароварке 45—50 минут. Готовое блюдо разрежьте на куски и подайте на стол с чесночным соусом из сметаны и зелени.

Как запечь тыкву в микроволновке: 5 вкусных и быстрых рецептов

Приготовление тыквы — несложный процесс, к тому же существует масса вкусных рецептов с этим овощем. Тем, кто ценит время и не хочет тратить его на стояние у плиты, понравится идея запечь тыкву в микроволновке. Получаются и сладкие блюда, и довольно сытные и аппетитные варианты для обеда и ужина.

Сладкая тыква: самый простой рецепт

Простое блюдо из тыквы для полезного перекуса. Любители овоща готовят его как десерт.

Ингредиенты:

  • 300 г тыквы;
  • 2 ст.л. сахара;
  • столько же воды;
  • кусочек сливочного масла.

Как приготовить:

  1. Тыкву для десерта лучше брать сладкую, мускатную. Если мякоть сахаристая, то количество подсластителя в рецепте лучше уменьшить в два раза или вообще исключить, особенно если вы на диете.
  2. Очистить овощ от кожуры и части с семенами, нарезаем кусочками. Они должны быть небольшими и тонкими — около 2,5—3 см толщиной. Слишком тонкие разварятся, а толстые не успеют пропечься.
  3. Присыпать кусочки сахаром и влить немного воды.
  4. Чашу для микроволновки смазать мягким сливочным маслом.
  5. Поместить туда тыкву.
  6. Накрыть ёмкость крышкой и отправляем в микроволновую печь.
  7. Тыква будет запариваться ровно 10 минут на максимальной мощности.
  8. Чтобы эффект печёной тыквы был более выраженным, снимите крышку и отправьте чашу обратно в микроволновку ещё на 3 минуты.

С мёдом и яблоками

Другой вариант десерта — тыква с яблоками и мёдом. Лакомство поистине полезно: это источник редких витаминов, железа и ряда микроэлементов.

Понадобится:

  • 3 яблока;
  • 0,5 кг тыквенной мякоти без семян и кожуры;
  • 100 г сахара;
  • 3 ст.л. мёда;
  • сливочное масло для смазывания формы.

Как приготовить тыкву в микроволновке:

  1. Очистить плоды и нарезать одинаковыми кубиками небольшого размера.
  2. Смешать в миске яблоки, тыкву, посыпать всё сахаром и залить жидким мёдом. Если продукт густой, то его предварительно растапливают на водяной бане или растворяют в небольшом количестве тёплой воды.
  3. Чашу для микроволновки смазать сливочным маслом.
  4. Переместить туда плодовую смесь и отправить в печь.
  5. Десерт будет готов спустя 12—13 минут.

С сыром и овощами

Простой гарнир из микроволновки с самыми обычными продуктами. Подавайте его к мясу или рыбе, или готовьте в пост.

Понадобится:

  • 5 средних картофелин;
  • 0,5 кг тыквы;
  • луковица;
  • 3 томата;
  • 80—100 г твёрдого сыра;
  • растительное или сливочное масло— для формы;
  • сушёный розмарин, соль, перец — по вкусу.

Рецепт пошагово:

  1. Очистить и нарезать овощи: тыкву и картофель — кубиками, лук — полукольцами, томаты — кружочками.
  2. Форму смазать маслом.
  3. Первыми запекаться будут картофель и лук. Нужно посолить их, накрыть крышкой и отправить в микроволновку на 10—15 минут.
  4. Затем добавить к овощам тыквенные кусочки. Перемешать всё и снова запечь, на этот раз — 7—8 минут.
  5. Тем временем натереть сыр.
  6. Последними в чашу положить кружочки помидоров, всыпать приправы и украсить всё сырной крошкой.
  7. Запекать гарнир ещё 13—15 минут до готовности.

Запеканка в лаваше

Необычный вариант закуски из самых простых ингредиентов.

Понадобится:

  • лист армянского лаваша;
  • 150 г тыквенной мякоти;
  • 150 г яблок;
  • 80 г сметаны;
  • корица и сахар — по вкусу.

Этапы приготовления:

  1. Очистить плоды и пропустить мякоть через тёрку.
  2. Всё перемешать, добавить сахар, корицу.
  3. Лаваш разрезать на небольшие квадраты.
  4. В центр лаваша поместить ложку начинки и свернуть тугой рулет.
  5. Сложить всё в чашу или специальную форму из фольги.
  6. Покрыть слоем сметаны.
  7. Отправить в микроволновку и запекать 10 минут на максимуме.
  8. При подаче можно украсить тёртой корицей.

Тыква богата каротином — ценным веществом для органов зрения и ряда других систем организма. Чтобы этот витамин усваивался лучше, его употребляют с жирами. Именно поэтому тыква так хороша со сметаной, сыром, сливками.

Овощная икра в микроволновке

Сочное блюдо с тыквой — икра с грибами и овощами. Не нужно долго возиться с плитой, когда все ингредиенты прекрасно готовятся в микроволновке. Получается не менее сочно, но намного удобнее и быстрее.

Что понадобится:

  • 100 г вешенки;
  • 250 г тыква очищенная;
  • маленькая луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 0,5 ч.л. растительного масла;
  • соль, перец, сушёные травы — по щепотке.

Как приготовить:

  1. Вешенки промыть, высушить и нарезать тонкими пластинками.
  2. Лук нашинковать, чеснок раздавить.
  3. В чашу для мультиварки влить масло, положить лук и чеснок. Запекать овощи 1,5—2 минуты.
  4. Добавить к луку грибы, перемешать и вернуть в микроволновку ещё на 2—3 минуты.
  5. Тыкву нарезать мелкими кубиками.
  6. Отправить мякоть в чашу и снова запечь все, на этот раз задать около 7—8 минут.
  7. Готовую массу пюрировать блендером до однородности.
  8. Добавить специи. Можно пробовать.

Особенности запечённой тыквы

Приготовление тыквы в микроволновке похоже на традиционное запекание. Эти способы являются одними из самых щадящих и диетических. При этом тыква не боится термообработки и сохраняет практически весь ценный состав. Именно эта причина является главной, чтобы чаще баловать себя печёным овощем.

Советы по выбору тыквы и приготовлению:

  1. Плоды с яркой кожурой — не всегда самые вкусные. Чаще у столовой тыквы невзрачная корочка, зато мякоть насыщенно-оранжевая. Она вкуснее и полезнее.
  2. На овоще не должно быть тёмных пятен и следов гниения. Не стоит покупать нарезанный плод — мало ли как он хранился и как выглядела его вторая половина.
  3. Лучше брать средние или маленькие тыковки: крупные обычно перезревшие и невкусные.
  4. Хорошо, когда кожура плотная, но не дубовая. И чистить такой плод легче, и на вкус он лучше.
  5. Если тыква готовится с мёдом, то для сохранения пользы этот продукт добавляют в уже готовую тёплую массу — от высокой температуры мёд теряет полезные свойства. Но в качестве натурального подсластителя ингредиент вполне можно добавлять к сырой тыкве и запекать всё вместе.
  6. Лучшие специи для печёной оранжевой мякоти — корица, кардамон, мускатный орех. Сушёные травы — розмарин, тимьян. Вкусно и с простым молотым перцем или смесью перцев.

Не утруждайте себя долгими кулинарными подвигами — просто запекайте тыкву в микроволновке и наслаждайтесь её вкусом и пользой.

Ссылка на основную публикацию
×
×
Adblock
detector