Абрикосовое варенье дольками с желатином
Carskidvor.ru

Кулинарный портал

Абрикосовое варенье дольками с желатином

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ С ЖЕЛАТИНОМ Продукты пищевые

В нашей семье все очень любят желе,поэтому новое варенье восприняли с восторгом !Готовится оно очень просто,абрикосы долго не варятся.Попробуйте приготовить-Вам непременно понравится.

Абрикосы помыть,удалить косточки,дольки разложить слоями,пересыпая сахаром и желатином,оставить на сутки.

Желатин использую быстрорастворимый

Через сутки-абрикоски пустили сок

На медленном огне довести до кипения

Разлить в стерильные банки,закатать.

Если ,как большинство хозяек,готовили “на глазок” и желе не застыло-перед употреблением поставьте его на 20 минут в холодильник.

Абрикосовое варенье с желатином 1 кг абрикос дольками 2 ст. сахара 30 гр желатина Приятного аппетита.

А вот сливы в желатине
Рекомендую так же самостоятельно приготовить экзотичное варенье из лепестков роз

Такое варенье, Я не пробовал надо сварить.

Попробуйте-Вам непременно понравится.

Добрый день, подскажите пожалуйста, когда добавить желатин?

Наташ, какое аппетиное и необычное варенье.

Спасибо за рецепт, обязательно попробуем!

Юленька,рада тебя видеть.

Представляю, как вкусно! У нас абрикосы – экзотика. На рынке очень дорогие. Но, может, когда-нибудь и попробую)))))

Оля,у Вас там много других вкусных ягодок должно быть.Думаю,таким способом можно приготовить и малиновое и клубничное и вишнёвое варенье -что там у Вас растёт? )))

Идея шикарная!Молодец!Я варю варенье из абрикосов с косточкой,но я обязательно попробую Ваш рецепт.СПАСИБО.

Рада,что Вам понравилось!С ядрышками из косточек тоже очень люблю,но редко варим,т.к.много времени занимает (((

Большое спасибо за рецепт !

Спасибо, Наташенька, за очень оригинальный рецепт! С желатином не варила. Обязательно попробую!

Оооооо, мое любимое. Вкуснотищааааааа!На чаек можно?Или уже все съели?

Угощайтесь)))Жаль смайлики пропали.

Наталья,напишите пожалуйста,сколько времени вы варили варенье-желе?

Цитирую текст сверху : “На медленном огне довести до кипения” .Вот и всё.Закатать ,перевернуть баночки крышкой вниз и укутать(я всю консервацию после закатывания кутаю)на несколько часов(ночь).Удачи.

Интересный рецепт – у меня тоже вопрос ко времени варения. Думаю,если кипятить дольше,чем 1 мин.то желатин утратит свои свойства, а если только довести до кипения, то будет ли стоять закатка? Как быстро вы ее используете?

За счет того,что до заметного кипения доводится на медленном огне ,время термической обработки получается достаточным.Закатала в стерильные баночки-стоит до сих пор под столом в комнате(ттт. )

Спасибо за рецептик, в этом году попробую.

мы варим так клубничное очень вкусно,хочу попробывать абрикосовое

Никогда не пробовала с желатином. Интересный рецептик, нужно взять на вооружение! Спасибо за подсказки!

Интересно как ведет себя желатин в течении времени хранения.

Одна из баночек простояла 2 года-всё O’K

а у нас не продают быстророастворимый желатин, может кто пробовал с обычным?

Я думаю, что с обычным тоже должно получиться, ведь при нагревании он так же “распустится”.

Спасибо за интересный рецепт, вот только заливать горячим или дать остыть?

Заливать обязательно горячим и сразу закатать. Я так же всегда баночки переворачиваю крышками вниз и укутываю на несколько часов.

Мы попробовали приготовить,очень вкусно получилось. Мои ребята в восторге!! Благодарю автора рецепта)

Пошаговый рецепт приготовления абрикосового варенья с желатином на зиму

Аппетитное варенье из абрикосов, обладающее сочным сладким вкусом с приятной кислинкой, — это ценный источник витаминов. Зимой оно просто незаменимо, так как напоминает о теплом ласковом лете, заряжает энергией и дарит отличное настроение. Существует множество способов и вариаций его приготовления. Наиболее простым и быстрым является рецепт абрикосового варенья, приготовленного с желатином. Оно получается удивительно вкусным, красивым, прозрачным и ароматным.

Особенности приготовление варенья из абрикоса с желатином на зиму

Варенье из сочных спелых абрикосов с добавлением желатина особенно полезно из-за минимальной термической обработки. Этот сладкий продукт, заготовленный на зиму, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и эмоциональное состояние. Благодаря желеобразной прозрачной консистенции такое варенье выглядит очень привлекательно, а значит, может украсить как повседневный, так и праздничный стол.

Желатин способствует быстрейшему загустению массы и сокращает общее время термической обработки. Поэтому в продукте сохраняется максимальная концентрация полезных веществ, присущих свежим плодам абрикоса.

Необходимые продукты для рецепта

Для приготовления абрикосового варенья по этому простому и доступному рецепту потребуются следующие продукты:

  • 3 кг абрикосов;
  • 70 г быстрорастворимого желатина;
  • 2 кг сахарного песка;
  • 2 л профильтрованной воды;
  • 15 г лимонной кислоты.

Правила выбора ингредиентов

Для приготовления этого варенья можно выбирать практически любые сорта абрикосов. Главное, чтобы они обладали приятным ароматом и выразительным сладким вкусом. Плоды должны быть абсолютно спелыми, но не перезревшими, с плотной и упругой текстурой. Зеленоватые абрикосы для этой цели не годятся, так как способны испортить вкус будущего варенья.

Каждый плод абрикоса необходимо внимательно осмотреть. По форме и окрасу они должны быть одинаковыми.

Недопустимы любые дефекты на поверхности.

Как подготовить тару

Приступая к приготовлению абрикосового варенья с желатином, необходимо внимательно осмотреть стеклянные банки, чтобы убедиться в отсутствии сколов и трещин. На металлических крышках для закрутки не должно быть ржавых следов.

Продезинфицировать тару можно несколькими способами:

  • Вымыть содой и поставить в духовку, предварительно разогрев ее до 160 градусов. Продержать до тех пор, пока не просохнут все капельки. Слишком длительного прогрева следует избегать, чтобы стеклянные емкости не лопнули.
  • На дно вместительной кастрюли поместить деревянную доску. Сверху поставить емкости, а свободное пространство заполнить водой. Довести до кипения и продержать 15 минут.
  • Заполнить кастрюлю водой и поставить на средний огонь. Накрыть ситом или решеткой из металла. Сверху выставить емкости горлышком вниз. После закипания воды они будут простерилизованы паром.

Процесс приготовления

Процесс приготовления абрикосового варенья с желатином прост и занимает минимум времени:

  1. Тщательно промытые плоды промокнуть салфетками.
  2. Разрезать пополам и извлечь ядрышки.
  3. Половинки абрикосов нарезать на несколько долек.
  4. Взять толстодонный казан или вместительную эмалированную кастрюлю и выложить абрикосовые дольки.
  5. В отдельной кастрюле закипятить воду и растворить в ней сахар.
  6. Варить несколько минут с постоянным помешиванием, а затем процедить.
  7. Залить получившимся сахарным сиропом дольки абрикоса и поставить на огонь.
  8. Дождавшись закипания, проваривать в течение десяти минут на среднем уровне пламени. Не забывать помешивать и снимать образовавшуюся пенку.
  9. Выключить конфорку и остудить варенье.
  10. Затем проварить аналогичным образом еще два раза.
  11. На третьем этапе варки добавить лимонную кислоту.

Теперь можно заняться подготовкой желатина:

  1. Высыпать содержимое пакетика в стеклянную или керамическую емкость и залить двумя стаканами теплой воды, нагретой до 40 градусов.
  2. Через час разогреть желатиновый раствор до 80 градусов и процедить.
  3. Добавить в варенье непосредственно перед стерилизацией.

Дальнейшее хранение варенья

Для хранения абрикосового варенья с желатином следует выбирать сухое, темное и прохладное место с температурой воздуха, не превышающей +10-15 °С. При соблюдении этих условий продукт сохранит все свои полезные свойства в течение трех лет.

Сайт о правильном питании

Верное питание – залог здоровья!

Абрикосовое варенье с желатином

Варенье из абрикосов можно сделать десятком разных способов: сварить абрикосы целиком, возможно, нафаршировав их орешками, приготовить варенье из половинок, или нарезав плоды дольками или маленькими кусочками. Если проварить плоды быстро, можно сохранить в них максимальное количество витаминов и микроэлементов, необходимых для правильной работы сердца и предупреждения сердечно-сосудистых заболеваний.

Если вы хотите приготовить вкусное, полезное и красивое абрикосовое варенье с желатином, рецепт можно использовать любой, но несколько моментов следует учесть в любом случае.

Первое – закупаем правильный сахар. Сахар берем только отечественного производства, очищенный, но не рафинад.

Второе – выбираем абрикосы не мягкие, спелые, не поврежденные, без пятнышек и поклева. Из переспевших плодов получится повидло, варенье из таких абрикосов не сваришь. Конечно, плоды должны быть хороших сортов, сладкими и ароматными, годятся для варенья и «ананасовый» или «лимонный» абрикос.

Третье – если вы никогда не готовили ничего подобного и не знаете, как правильно приготовить абрикосовое варенье с желатином, помните, что при кипячении желатин теряет свои свойства. Поэтому прогреваем его, но не кипятим, добавляем в самом конце и варенье при этом не стерилизуем.

Ароматное абрикосовое варенье дольками с желатином приготовить проще всего, для него подойдут даже слегка поврежденные плоды, главное – чтобы они были твердыми.

  • плоды абрикоса спелые – 3 кг;
  • желатин быстрорастворимый (можно в пластинках) – 70 г;
  • очищенная (фильтрованная или кипяченая) вода – 2 л + 2 стакана;
  • сахар белый очищенный (песок) отечественный – 2 кг;
  • кислота лимонная качественная – 15 г.

Пересматриваем абрикосы, хорошо моем их, не повреждая поверхность, даем стечь воде или вытираем бумажными полотенцами. Нарезаем плоды дольками – на 8-10 частей каждый, косточки откладываем. Абрикосовые дольки укладываем в глубокую эмалированную миску или в чистый казан. 2 л воды кипятим, добавляем сахар и в течение нескольких минут провариваем, помешивая. Процеживаем сироп и заливаем «на горячую» абрикосовые дольки. Ставим вариться наше варенье. От закипания варим 10 минут, помешивая, снимая пенки и следя за тем, чтобы кипение было несильным. Снимаем с огня и даем варенью остыть. Повторяем процедуру варки еще дважды. Когда провариваем в третий раз, добавляем лимонную кислоту и подготавливаем желатин: замачиваем его в 2 стаканах теплой (около 40 градусов) воды, оставляем на час, чтобы он хорошо разошелся, прогреваем примерно до 80 градусов и процеживаем. Получившийся раствор вливаем непосредственно перед тем, как закатывать варенье, так что баночки моем и стерилизуем заранее. Если процедуру не нарушать, получится янтарное варенье, похожее по консистенции на желе, вкусное и полезное.

Обогатить варенье витамином С можно, добавив в него цитрусовые. Получится необыкновенно вкусное абрикосовое варенье с апельсином и желатином.

  • плоды абрикосов спелые, не мягкие – 5 кг;
  • вода кипяченая или бутилированная – 3 л;
  • апельсины некрупные, сладкие, можно красные – 1 кг;
  • отечественный очищенный белый сахарный песок – 4 кг;
  • желатин (лучше быстрорастворимый) – 80-100 г.

Промываем в теплой воде апельсины, проверяем, не остался ли на шкурке следы воска, которым иногда обрабатывают плоды. Режем каждый апельсин на 4 части, затем шинкуем тонкими дольками. Абрикосы моем и нарезаем такими же ломтиками, как в первом рецепте. Укладываем фрукты в емкость для варки варенья, заливаем сиропом (кипятим 2,5 л воды и провариваем с сахаром минут 5). Варим варенье так же – в 3 этапа, на последнем добавляем желатин, предварительно замочив его в оставшейся воде и прогрев для того, чтобы он растворился. Можно закатать абрикосовое варенье с желатином на зиму, а можно и просто порадовать домашних вкусным лакомством.

Аппетитное варенье из абрикосов, обладающее сочным сладким вкусом с приятной кислинкой, — это ценный источник витаминов. Зимой оно просто незаменимо, так как напоминает о теплом ласковом лете, заряжает энергией и дарит отличное настроение. Существует множество способов и вариаций его приготовления. Наиболее простым и быстрым является рецепт абрикосового варенья, приготовленного с желатином. Оно получается удивительно вкусным, красивым, прозрачным и ароматным.

Особенности приготовление варенья из абрикоса с желатином на зиму

Варенье из сочных спелых абрикосов с добавлением желатина особенно полезно из-за минимальной термической обработки. Этот сладкий продукт, заготовленный на зиму, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и эмоциональное состояние. Благодаря желеобразной прозрачной консистенции такое варенье выглядит очень привлекательно, а значит, может украсить как повседневный, так и праздничный стол.

Желатин способствует быстрейшему загустению массы и сокращает общее время термической обработки. Поэтому в продукте сохраняется максимальная концентрация полезных веществ, присущих свежим плодам абрикоса.

Необходимые продукты для рецепта

Для приготовления абрикосового варенья по этому простому и доступному рецепту потребуются следующие продукты:

  • 3 кг абрикосов;
  • 70 г быстрорастворимого желатина;
  • 2 кг сахарного песка;
  • 2 л профильтрованной воды;
  • 15 г лимонной кислоты.

Правила выбора ингредиентов

Для приготовления этого варенья можно выбирать практически любые сорта абрикосов. Главное, чтобы они обладали приятным ароматом и выразительным сладким вкусом. Плоды должны быть абсолютно спелыми, но не перезревшими, с плотной и упругой текстурой. Зеленоватые абрикосы для этой цели не годятся, так как способны испортить вкус будущего варенья.

Каждый плод абрикоса необходимо внимательно осмотреть. По форме и окрасу они должны быть одинаковыми.

Недопустимы любые дефекты на поверхности.

Как подготовить тару

Приступая к приготовлению абрикосового варенья с желатином, необходимо внимательно осмотреть стеклянные банки, чтобы убедиться в отсутствии сколов и трещин. На металлических крышках для закрутки не должно быть ржавых следов.

Продезинфицировать тару можно несколькими способами:

  • Вымыть содой и поставить в духовку, предварительно разогрев ее до 160 градусов. Продержать до тех пор, пока не просохнут все капельки. Слишком длительного прогрева следует избегать, чтобы стеклянные емкости не лопнули.
  • На дно вместительной кастрюли поместить деревянную доску. Сверху поставить емкости, а свободное пространство заполнить водой. Довести до кипения и продержать 15 минут.
  • Заполнить кастрюлю водой и поставить на средний огонь. Накрыть ситом или решеткой из металла. Сверху выставить емкости горлышком вниз. После закипания воды они будут простерилизованы паром.
Читать еще:  Мохито безалкогольный рецепт в домашних условиях со спрайтом

Процесс приготовления

Процесс приготовления абрикосового варенья с желатином прост и занимает минимум времени:

  1. Тщательно промытые плоды промокнуть салфетками.
  2. Разрезать пополам и извлечь ядрышки.
  3. Половинки абрикосов нарезать на несколько долек.
  4. Взять толстодонный казан или вместительную эмалированную кастрюлю и выложить абрикосовые дольки.
  5. В отдельной кастрюле закипятить воду и растворить в ней сахар.
  6. Варить несколько минут с постоянным помешиванием, а затем процедить.
  7. Залить получившимся сахарным сиропом дольки абрикоса и поставить на огонь.
  8. Дождавшись закипания, проваривать в течение десяти минут на среднем уровне пламени. Не забывать помешивать и снимать образовавшуюся пенку.
  9. Выключить конфорку и остудить варенье.
  10. Затем проварить аналогичным образом еще два раза.
  11. На третьем этапе варки добавить лимонную кислоту.

Теперь можно заняться подготовкой желатина:

  1. Высыпать содержимое пакетика в стеклянную или керамическую емкость и залить двумя стаканами теплой воды, нагретой до 40 градусов.
  2. Через час разогреть желатиновый раствор до 80 градусов и процедить.
  3. Добавить в варенье непосредственно перед стерилизацией.

Дальнейшее хранение варенья

Для хранения абрикосового варенья с желатином следует выбирать сухое, темное и прохладное место с температурой воздуха, не превышающей +10-15 °С. При соблюдении этих условий продукт сохранит все свои полезные свойства в течение трех лет.

Ингредиенты

Желатин быстрорастворимый – 15 г

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Кто не любит варенье? Наверное, таких людей очень мало. Как приятно зимой открыть баночку вкусного лакомства, да на хлебушек, да с чайком.

Сегодня делюсь рецептом заготовки варенья из абрикосов с желатином на зиму. Готовится оно очень просто, а его изюминкой является желеобразная консистенция.

Подавать такое варенье можно в качестве десерта или как дополнение к блинам или оладьям.

Из этого количества ингредиентов получается две баночки варенья объемом 550 и 500 мл, а ещё целая мисочка для пробы.

Для приготовления варенья из абрикосов с желатином подготовить необходимые продукты по списку.

Абрикосы перебрать (мягкие и порченые плоды лучше не использовать), залить холодной водой и хорошо вымыть.

Удалить с абрикосов косточки и разделить их на две половинки.

Сахар соединить с желатином и перемешать.

В кастрюлю, в которой будем варить варенье, выложить слоями дольки абрикосов, каждый новый слой пересыпая сахаром.

Накрыть кастрюлю марлей и оставить на 5-6 часов при комнатной температуре. За это время абрикосы пустят сок, а сахар практически полностью растворится.

На среднем огне довести содержимое кастрюли до кипения.

Проварить 5-6 минут на очень медленном огне, аккуратно наклоняя кастрюлю то в одну сторону, то в другую, чтобы не повредить плоды. Готовое варенье разлить по чистым, предварительно стерилизованным банкам.

Накрыть банки обработанными крышками и сразу закатать.

Баночки перевернуть донышками вверх, укутать тёплым пледом и дать полностью остыть.

После остывания перенести варенье в сухое прохладное место. Варенье из абрикосов с желатином на зиму готово.

Пусть зимние чаепития будет вкусным. Приятного аппетита!

Желе из абрикосов на зиму

Добрый день, мои дорогие читатели! Рада нашей встречи! Лето – самое насыщенное время заготовок разных вкусностей на зиму. Сейчас для нас доступны любые ягоды и фрукты. Да и свой урожай хорошо радует.

Я предлагаю вам рассмотреть интересную подборку способов приготовления желе из абрикоса. Среднего размера фрукт, который ароматен, вкусен и полезен. Ко всему, он всегда продается в магазинах. Приобрести его не составляет особого труда. Готовить из него одно удовольствие!

Вариантов приготовления абрикосового желе много. Мы же рассмотрим только самые основные. А там уже все зависит от вашего желания к экспериментам. Можно добавить ягоды и другие фрукты.

Желе из абрикосов на зиму. Простой рецепт

Приготовить желе совсем не сложно, особенно из абрикосов. Главное, ваше желание! А все остальное придет автоматически! Зато сколько удовольствия и положительных эмоций вы получите, при распитии чашки чая с таким угощением!

Состав:

  • Абрикос – 1 килограмм
  • Вода – 400 грамм
  • Сахар – 0,5 килограмма

Порядок приготовления:

Подготовить фрукты к приготовлению. Их нужно перебрать, тщательно пересмотреть, удалить подпорченные места, плодоножки и другие возможные ненужные элементы. Тщательно промыть в прохладной проточной воде. Сложить на дуршлаг, чтобы с них стекла жидкость.

Каждый фрукт разрезать на половинки, удалив косточку изнутри.

Если руками сделать это проблематично из – за того, что фрукт переспелый или зеленоват, воспользуйтесь ножом!

Абрикосовые дольки сложить в эмалированную кастрюлю. Залить водой. Поставить на огонь и варить на среднем огне до тех пор, пока масса не станет мягкой для растирания.

По готовности, растолочь горячую массу в пюре образное состояние. Сделать это можно любым способом. Высыпать в пюре сахар, перемешать и поставить снова вариться. Уваривать содержимое кастрюли до уменьшения объема в 1/3 раза.

Быстро разложить по небольшим стерилизованным банкам. Герметично упаковать их под металлические крышки. Аккуратно перевернув банки дном кверху, составить их в укромное место под плотную ткань или шубу для медленного остывания. Обычно, оставляют на ночь. Утром, можно все спустить в погреб или переставить в любое прохладное, темное место для длительного хранения.

Приятного чаепития вам!

Желе из абрикосов без косточек. Получается густое!

Нет ничего проще, чем приготовить на зиму желе по данной рецептуре. Особенно, если в составе любое желирующее вещество. Например, в данном случае, агар –агар. На вкусе он никак не проявляется. Но зато какой консистенции позволяет достичь! Получается непередаваемо вкусно и аппетитно! Вы и ваши родные точно не смогут отказаться от чашечки свежезаваренного чая с таким желе!

Список продуктов:

  • Абрикосы — 1 килограмм
  • Сахар — 500 грамм
  • Агар — агар — 1 пакет

Приготовление:

На стол подготовьте сразу все необходимые продукты. Фрукты предварительно промойте, протрите от влаги. Каждый абрикос разделить на половинки, удалить кость.

Теперь нужно пересыпать фрукт сахаром слоями. Делать это следующим образом: в эмалированную кастрюлю положить пару горстей фруктовых долек, засыпать небольшим количеством сахара. Чередовать слои до тех пор, пока не закончатся данные продукты.

Высыпать пакетик порошка агар – агар. Перемешать содержимое кастрюли. Делать это аккуратно, чтобы не повредить дольки. Они должны сохранить свою целостность. Довести массу до кипения, варить четыре минуты.

Чтобы проще было растворить порошок агар – агар, перед нагреванием в стакан слить небольшое количество выделившегося сока. Высыпать в него порошок. До полного растворения перемешать ложкой. Полученную смесь вылить обратно в кастрюлю. И теперь можно варить.

В процессе варки, собирать аккуратно образовавшуюся пенку. Перемешивать абрикосы только круговыми взбалтывающими движениями кастрюли. Делать это ложкой, вилкой или лопаткой нельзя. Так как фрукт очень нежный, может сразу потерять свой целостный вид.

Разложить аккуратно ложкой по стерилизованным банкам абрикосы. Равномерно разливайте по банкам жидкость. Герметично упаковать под крышку.

Крышки стерилизовать так же, как банки. Это позволит вас оградить от нежелательного закисания.

Хранить в холодильнике или погребе. Пока желе не остыло, получается абрикос в жидковатом прозрачном сиропе. А как все застынет, будет самое настоящее прозрачное желе с дольками абрикоса.

Приятного аппетита и прекрасного настроения вам и вашим близким!

Желе из абрикосов с желатином

Несмотря на большое количество рецептов приготовления желе из абрикосов, этот мне кажется самым удачным, с использованием желатина. Ко всему, в данном случае, актуально использование мультиварки. Получается вкусно и очень аппетитно!

Список необходимого:

  • Абрикос – 1 килограмм
  • Тростниковый сахар – 2 стакана
  • Желатин быстрорастворимый – 30 грамм

Приготовление:

Фрукт промыть, удалить косточки, сложить в подходящую кастрюлю для варки или таз. Засыпать сахаром и оставить для выделения абрикосами сока. Для это потребуется ночь или минимум четыре часа.

В стакана налить выделившегося ароматного сока. Залить им желатин для набухания (максимум двадцать минут).

Пока желатин разбухает, фруктовую массу нужно поставить варить на режим «Варенье» на тридцать минут.

Если вам необходимо желе более однородной консистенции, то массу перед варкой можно измельчить блендером. Если нравится желе кусочки, то оставить как есть.

Желатин растворить на водяной бане. Довести до кипения, но не кипятить. Вылить его в приготовленное варенье. Аккуратно перемешать. Разложить, пока жидкое и горячее, по стерилизованным банкам. Закатать под крышку и дать остыть под шубой. При охлаждении оно загустеет и получится прекрасное желе. Его можно использовать как просто угощение к чаю, так и для приготовления в кулинарии.

Приятного чаепития и полезного времяпрепровождения!

Абрикосовое желе без желатина на зиму

Сам абрикос имеет в себе желирующие вещества, можно приготовить желе из него и без добавления желирующих порошков. Этот рецепт — основа для всех рецептур. Ничего лишнего, только самое необходимое!

Потребуется:

  • Абрикос спелый – 2 килограмма
  • Вода – 1 – 1,5 стакана
  • Сахар – 0,5 килограмма (может небного больше)

Способ приготовления:

Фрукты промыть, разрезать их пополам, удалить аккуратно косточки. Сложить в кастрюлю. Держать на среднем огне до полного размягчения около двадцати минут. Слегка остудить мягкую массу, протереть ее через мелкое сито. Пюре поставить теперь уже на медленный огонь. Варить пока не уменьшится хотя бы на треть от всего объема.

Порционно высыпать сахар, перемешивая пюре. Тем самым, предотвращая от подгорания.

Количество сахара берется из расчета 500 грамм на литр выделившегося фруктового сока.

Варить и помешивать, особенно по дну кастрюли, до полного растворения сахара. Сделать капельку на тарелку и посмотреть, желируется ли горячая масса. Если еще не достаточно, то немного поварить еще.

По готовности, разложить все по теплым стерилизованным банкам по стерилизованные металлические крышки. Остужать ночь под шубой. Затем переставить в погреб или холодильник для хранения.

Немного отвлечемся от рецептур. Чтобы гарантировать успех в приготовлении абрикосового желе, все — таки следует знать важные секреты его приготовления. Это придаст вам только больше уверенности!

Секреты приготовления желе из абрикосов

  • Чтобы желе получилось более насыщенного вкуса и аромата, нужно использовать только максимально спелые фрукты. Так как они мягкие и хорошо развариваются.
  • Чтобы усилить аромат, можно добавить в момент нагревания фруктов немного гвоздики, корицы или цедру цитрусовых.
  • Для того, чтобы значительно увеличить срок хранения абрикосового желе, обязательно раскладывайте его только в стерилизованные банки и закрывайте под стерилизованные крышки. Посуда для хранения должна быть сухой.
  • Для желе отбирать следует только самые наилучшие фрукты. Спелые, без различных изъянов и испорченностей. Иначе не получится нужного вкуса и прозрачности. На данном этапе нужно быть предельно внимательным.
  • Ни в коем случаем не используйте зеленоватые абрикосы. Ваше желе получится не только без аромата, но и безвкусным.
  • Чтобы точно сохранить целые абрикосовые дольки и прозрачность сока, варить желе в несколько этапов.
  • Перемешивать такую нежную массу крайне запрещено. Чтобы сохранить красивый вид желе, периодически встряхивайте емкость, в которой варите.
  • В процессе варки образуется пенка. Её необходимо обязательно собирать и убирать. Она может подпортить вкус и внешний вид.

Важным является стерилизация емкостей и крышек для хранения заготовок на зиму. Стерилизовать можно несколькими способами:

  1. Поставить чайник с водой. Довести до кипения и стерилизовать банки на пару.
  2. Очень удобно стерилизовать банки и крышки в хорошо прогретой духовке. Можно это сделать с микроволновке.
  3. Если у вас нет желания долго возиться со стерилизацией, то можно каждую баночку ополоснуть водой с 70% уксусом.

Пожалуй, на этом остановимся. Как раз достаточно для того, чтобы учесть все самое необходимое. А теперь пришло время снова перейти к рассмотрению следующих рецептур по приготовлению нашего абрикосового желе.

Варенье желе из абрикосов

Главное в приготовлении желеобразного варенья, это конечно же спелость и натуральность фруктов. Тогда желирующего вещества, как желфикс потребуется значительно меньше. Используя данную рецептуру, получается очень вкусное и аппетитное варенье желе. Особенно, если его отведать с чашечкой горячего ароматного и свежезаваренного чая в хорошей компании.

Составляющие:

  • Спелые абрикосы – 1 килограмм(без косточек)
  • Желфикс – 1 упаковка
  • Сахар – 500 грамм

Последовательность работы:

Если у вас не получится найти желирующий порошок как желфикс, то либо его можно заменить на агар – агар, желатин или просто варить варенье немного дольше.

Фрукты тщательно промыть, просушить. Удалив плодоножки, вынуть из каждого абрикоса косточку, разделив их на половинки.

Читать еще:  Американские пончики Донатс

Сложить все в кастрюлю. Засыпать сахаром. Перемешать. Используя погружной блендер, превратить кусочки с сахаром в пюре образное состояние.

В данной рецептуре постарайтесь использовать максимально спелые и переспелые фрукты. Иначе получится кисловатый вкус. Да и измельчить их до однородного пюре будет проще!

Высыпать пакетик желфикса сразу в фруктовое пюре. Перемешать и отправить для варки на слабый огонь.

Как можно чаще, старайтесь перемешивать абрикосовое пюре. Это предотвратит не только подгорание, но и опасных возможных брызг.

Варить после закипания около пяти минут.

Если вы не используете желфикс, то варить следует около десяти минут. Опять же, не забывайте о том, что после остывания, варенье желе станет значительно гуще.

Разложить наше варенье желе по предварительно подготовленным стерилизованным банкам. Упаковать под металлические крышки и составить под шубу для остывания на всю ночь. Хранить в темном и холодном месте. Например, в погребе.

Мы рассмотрели с вами несколько рецептур для приготовления абрикосового желе. А какой из всех вариантов выберите вы – решать конечно вам! Не забывайте о том, что вкус всегда можно разнообразить листиками мяты или дополнением каких — либо иных фруктов, например, цитрусовых. Это не только разнообразить ваш ассортимент, но придаст большее количество витаминов вашему организму.

Я желаю вам сил и терпения! Ведь приготовить что – то оригинальное и вкусное, много стоит. Однако, не забываем о нашей улыбке и хорошем настроении. Тогда все трудности покажутся нам обычными мелочами.

Желаю вам успехов и всего самого наилучшего!

Красивые поздравления скачать бесплатно

Красивые поздравления на различные темы: с днем рождения, в прозе и стихах, своими словами, красивые тосты и пожелания, о любви, стихи для детей и многие другие вы можете скачать бесплатно в ленте поэтических публикаций нашего сайта. Однако уже после праздника в памяти остаются радостные и веселые мгновения, которые наполняют воспоминания как фотография в альбоме.

Поздравления с днём свадьбы 15 лет мужу от жены

Хрустальная свадьба — 15 лет

С годовщиной, дорогой, муж ты мой любимый! Без ума от тебя, рядышком будь, милый! В ресторан хочу, любимый! Годовщину отмечать! От любви я буду пьяной, Буду долго танцевать! Доставай свой…

Самые нежные слова любимой девушке своими словами до слез

Любимой

Ты для меня одна единственная, неповторимая и самая красивая! Ты солнышко, которое освещает мой путь. Люблю тебя всем сердцем, всей душой. Я люблю тебя сильней всего на свете и никогда…

Поздравления с годовщиной свадьбы 10 лет детям от родителей

Оловянная свадьба — 10 лет

Со свадьбой Оловянной Сердечно поздравляю! Пусть жизнь ваша румянная Течет в любви без края. Пусть дети только радуют, Заботы не печалят, Пусть каждый день с улыбкой Семья ваша встречает! 10…

Доброе утро хорошего дня и прекрасного настроения девушке своими словами

Доброе утро

Загадка тайная природы, Не в силах мне её понять. С тобою в мыслях на восходе, А спать ложусь – хочу обнять! С добрым утром дорогая! Я по тебе уже скучаю!…

Поздравить родителей с совершеннолетием дочери

18 лет

Поздравляем вас сегодня! Дочка выросла у вас! Лишь квартиры вот просторной Не хватает Вам сейчас! Я желаю, что бы всё же Разрешили вы вопрос Свой жилищный будьте строже, Вы настроены…

Поздравления с днем рождения внучке 14 лет

Внучке

Сегодня, внученька, тебе Четырнадцать прекрасных лет. На встречу радостной весне Летишь, как мотылёк на свет. Нам хочется, чтобы твой путь Был полным радостных побед. Будь самой лучшей, мудрой будь, Ты…

Поздравления с днём рождения мальчику своими словами

Мальчику Ребенку

Подрастай, малыш, скорее. Становись еще ум нее. Радуй маму и отца — пусть ликуют их сердца Пусть жизнь будет как добрая книжка, Уроками пусть нагружают нЕслишком, Желаю с друзьями всегда…

Поздравления с днём рождения соседу прикольные от соседки

С Днём Рождения

Желаем здоровья, любви и тепла, Чтоб жизнь интересной и долгой была. Чтоб в доме уют был, любовь да совет, Чтоб дом защищен был от горя и бед! Как судьбе удалось…

Поздравление мужу с 12 летием свадьбы

Никелевая свадьба — 12 лет

Любимый и желанный мой супруг. 12 лет как в песне пролетели. Ты нашим сыновьям надежный друг, Которые еще не повзрослели. Ты – добрый муж и преданный отец, Ты – сын…

Поздравления с днём рождения парню своей дочери

Парню

Поздравляю с днем рождения! Что же можно пожелать… Ты и так красив и молод, Ум и силу не отнять. Будь здоров и сердцем честен. И друзей не подводи. Если дело…

Поздравление дочери на 16 лет

16 лет

Доченька, тебе уже 16! Повзрослела так незаметно. Стала ты красивой, статной, Выглядишь всегда отменно. Мы желаем тебе быть собой. Быть такой, как сейчас, и дальше: Дружелюбной, послушной, родной, Без зависти…

Поздравление близкой подруге с 50 летием

50 лет

У подруги юбилей, Это радостная дата. Счастье, что судьба свела Нас с тобой давно когда-то. Паспорт скажет: «Пятьдесят». Ну а разве это возраст? Искорки в глазах блестят, Нам с тобой…

2 месяца отношений с парнем своими словами

Любимым

У нас с тобой сегодня месяц, А это тоже юбилей. Мы тридцать дней с тобою вместе, И я влюбляюсь всё сильней. Путь кто-то скажет: «Месяц мало!», Но ведь известно нам…

Поздравление с днем рождения дочки подруги

Дочери

С праздником очередным тебя, С днем рождения твоей дочурки, Счастья, радости, добра я ей желаю, Чтобы не грустила ни минутку. А тебе подружка лишь терпенья, И здоровья крепкого еще тебе,…

Стихи для любимой девушки самые красивые и нежные до слёз

Любимой

Ты необходимам не, как кислород, глоток воды, целительный сон. Ты мой наркотик, мое счастье, незаменимая никем любовь. От сердца, своими словами, я скажу тебе о том, что встреча с тобой…

Поздравление подруге с 60 летним юбилеем от подруги

60 лет

60 тебе, подруга, Это славный юбилей! Из забот большого круга Выбирайся поскорей Веселись и улыбайся, Пусть глаза добром горят, Самой милой оставайся, Удивлять чтоб всех подряд! С днем рожденья! С…

Поздравить подругу с 30 летием своими словами

30 лет

Поздравить с 30 летием девушку красиво Мы в тридцать лет тебе желаем много Прекрасных планов и лихих побед! Пусть будет легкой по судьбе дорога! Пуска не будет в жизни зла…

Стишок про бабушку для малышей короткие

Любимым Стихи

Ты, бабуля, просто супер Молода и хороша. Оставайся самой лучшей, Пусть всегда поет душа. Спасибо, бабушка, за рук твоих тепло И за заботу бесконечную твою. Пускай воды уже немало утекло,…

Нежные слова любимой девушке до слез

Любимой

Не забывай старое, но истинное утверждение: «Мужчина любит глазами, а женщина ушами». Девушка будет на седьмом небе, если ты расскажешь ей о своих чувствах. Рядом с тобой я понял, что…

Любовные смс любимому мужчине короткие

Любимому Любимым

Самый лучший, самый милый, Самый ласковый и нежный, Обожаю, мой любимый, Тебя сильно и безбрежно. Любимый, спасибо за чувств тепло, За понимание, силу, добро, За яркость встреч, счастливую зарю, Тебя…

Поздравление с 85 летием маме бабушке от детей и внуков

85 лет

Дорогая наша мамочка родная, Поздравляет тебя вся семья. Дети, внуки от души желают, Чтоб ты улыбалась и цвела! Чтоб глаза светились лишь от счастья, Чтобы вовсе ты не знала бед,…

Официальные Поздравления с юбилеем учреждения

Юбилей организации

Страховой компании начальник Женщина с улыбкой неземной. У нее сегодня чудный праздник, Поздравляем искренне ее. Не падал бы спрос на товар, Задумки пусть все удадутся И будет богатым навар! Всему…

Поздравления с днём рождения дочери от мамы с 16 летием

16 лет

Сегодня твой особый праздник, Тебе уже шестнадцать лет! Желаю я побольше счастья, Во всем успехов и побед. Удачи в дружбе и в учебе, Любви волшебной неземной, Лишь теплой солнечной погоды,…

Поздравления с серебряной свадьбой мужу от жены

Серебряная свадьба — 25 лет

Дорогой, любимый мой супруг, Ты не только муж, ещё ты мне и друг. Я очень рада, что мы вместе С тобой уж очень интересно С серебряной я свадьбой поздравляю Тебе…

Поздравления сыну на 1 годик от мамы трогательные

Ребенку Мальчику Сыну

Сыну на 1 годик от мамы Год назад на свет родился, Мой любименький сынок, И весь мир преобразился, Славный вышел паренек С Днем рождения, сыночек, Очень любим мы тебя, Счастлив…

Поздравление сына с 35 летием от родителей трогательные

35 Лет спустя

Я твои тридцать пять по денькам узнаю. Если дышишь дышу, а болеешь не сплю. Если счастлив и я оживаю с тобой. С Днем рожденья, сынулечка мой дорогой. Славный возраст 35!…

Доброе утро любимая в прозе своими словами на расстоянии

Доброе утро

С добрым утром, моё сокровище! Пусть сегодня тебе будут чужды любые мелочные побуждения! А если кто-то будет портить настроение, сразу пиши мне:)нежно целую и крепко обнимаю Позволь мне осветить твою…

Дочке 5 месяцев поздравления от мамы своими словами

Дочери Девочке Ребенку

Лапочка дочка сегодня именинница, 5 месяцев от роду тебе, Мы желаем счастья и здоровья, И всего наилучшего в судьбе. Пускай удача рядышком шагает, Судьба пускай тебе улыбается, И добрый ангел…

Поздравление сестре с юбилеем 60 лет от сестры трогательные

60 лет

И не смотря на расстоянье, Почувствую твое тепло, Ведь ты добрейшее созданье. И мне с тобою повезло. Не ляжет пусть тяжелым грузом На плечи возраст 60. Жизнь – удивительное чудо,…

3 месяца с парнем своими словами

Любимым

Встретить своего человека, это важно, Тогда ничего в жизни не страшно, Тогда тебя наполняют силы, Ты живешь уверенно, счастливо! Давно уже мы стали друзьями, А три месяца любовь между нами,…

Поздравление мужу с 40 летием от жены

40 Лет спустя

Я стол накрою, обещаю, О дне рожденье друзьям твоим я сообщаю. Что приходили они побыстрей, И съели фирменный мой бутерброд из сельдерей. Поздравляю тебя, милый, Желаю всё тебе, что в…

Поздравление мужу с 25 летием свадьбы от жены

Серебряная свадьба — 25 лет

И знаешь, я давным-давно уверена (Прожив немало времени с тобой) Что нас тогда судьба свела намеренно Чтоб показать, что в мире есть любовь. Поздравления на серебряную свадьбу мужу Дорогой, любимый…

Поздравление мужу с 25 летием свадьбы

Серебряная свадьба — 25 лет

С годовщиной, дорогой, муж ты мой любимый! Без ума от тебя, рядышком будь, милый! В ресторан хочу, любимый! Годовщину отмечать! От любви я буду пьяной, Буду долго танцевать! Доставай свой…

Поздравление мужу с 16 летием свадьбы от жены

Топазовая свадьба — 16 лет

Терпим мы с тобой друг друга, Уже очень много лет, Надоело каждый вечер, Мастерить тебе обед. В ресторан хочу, любимый, Годовщину отмечать, От любви я буду пьяной, Буду долго танцевать.…

Поздравление мужу с 15 летием совместной жизни от жены

Хрустальная свадьба — 15 лет

Мы прожили вместе уже пятнадцать лет, а Наша любовь такая же сильная как и была в самом начале нашего совместного плавания! Так вот, я хочу пожелать чтобы и через сто…

3d-bd.ru

Прекрасный мир растений. Информационный портал

Абрикосовое варенье дольками с желатином. Как приготовить варенье из абрикосов с желатином дольками

Готовка абрикосового варенья является одной из самых простых. Мягкие фрукты легко развариваются, обладают достаточной сладостью. При этом их можно готовить как с косточками, так и без косточек. А королевский десерт и вовсе можно сделать с применением очищенных ядрышек. Поможет приготовить необычное и очень вкусное варенье из абрикосов рецепт с добавлением вишни. Удивить своих близких и знакомых поможет сладость, сочетающая абрикосы и листья чайной розы. Предложенные пошаговые инструкции с фото и видео помогут без проблем сделать витаминную заготовку на зиму или же просто порадовать ароматной сладостью своих близких в летние и осенние периоды. Не менее легко поможет приготовить абрикосовый джем рецепт с фото, предложенный хозяюшкам. Ведь его можно делать как с добавлением апельсинов, так и с лимонами, желатином.

Читать еще:  Помидоры под снегом с чесноком на зиму

Необычное варенье из абрикосов с косточками — королевский рецепт с фото и видео

Довольно оригинальным и удивительным можно считать варенье с ядрышками абрикосов. Его хозяйки называют королевским. За счет использования ядрышек из косточек сладость получает необычный миндальный аромат, неповторимый вкус. Поможет приготовить такое изысканное абрикосовое варенье рецепт с фото и видео подсказками, указанный ниже. Подробные инструкции упростят работу и позволят за минимум времени заготовить сладость.

Ингредиенты по рецепту королевского варенья с целыми абрикосами и косточкой

  • абрикосы — 1 кг;
  • сахар — 1 кг;
  • вода — 1 л;
  • лемонграсс — небольшой пучок.

Королевский рецепт приготовления необычного варенья из целого абрикоса с косточками

  • Аккуратно сделать надрезы по краешкам абрикосов, чтобы извлечь из них косточки. Выталкивать их следует, придерживая фрукт, с помощью длинной деревянной ложки. Тонкая ручка не разломает абрикос, не будет соскальзывать с косточки.
  • Без особых усилий разбить косточки и извлечь из них ядра. Затем бережно поместить подготовленные ядрышки в очищенные от косточек абрикосы.
  • Поставить на огонь половину воду, добавить сахар. Добавить абрикос и постепенно нагревать смесь, вводя в варенье оставшийся сахар и воду. Положить лемонграсс. В течение 5 минут прокипятить абрикосы. После оставить смесь остывать на 6 часов. После остывания повторно поставить на огонь и проварить варенье еще 10 минут. Затем удалить лемонграсс и разлить варенье по банкам.

    Видео рецепт абрикосового королевского варенья с ядрышками

    Для простоты ознакомления с этапами готовки королевского варенья рекомендуется изучить и предлагаемое видео. Оно поможет сделать сладость правильно, не переварить абрикосы и исключить их чрезмерное размягчение. Просто и легко сделать варенье из абрикосов с ядрышками поможет такая подсказка:

    Вкусное варенье из абрикосов без косточек на зиму с розой — рецепт приготовления

    Удивительный десерт из абрикосов можно сделать при добавлении нестандартных компонентов. Это могут быть не только привычные ягоды и фрукты, но и весьма необычные компоненты. Например, приготовить оригинальное варенье из абрикосов на зиму поможет добавление к джему листьев чайной розы. Они придадут варенью легкий розовый оттенок и позволят во время холодов вспоминать о лете, наслаждаться кулинарным шедевром у себя дома.

    Список ингредиентов для вкусного абрикосового варенья для зимы без косточек

    • абрикос — 1 кг;
    • листья чайной розы — горстка;
    • сахар — 300 г;
    • лимон — 1 шт.

    Фото рецепт варки абрикосового вкусного варенья к зиме без косточек

  • Подготовить к работе абрикосы (брать нужно только целые, не поврежденные и не подгнившие фрукты). Их хорошо промыть в воде, обязательно удалить косточки и хвостики. Сами косточки промыть и подсушить. Извлечь немного ядрышек (хватит буквально 2-4 штук). Абрикосы нарезать мелкими кусочками
  • Положить в кастрюлю абрикос и залить их водой. Довести до кипения, собрать появившуюся пенку. Затем добавить сахар и хорошо все перемешать. Положить в смесь ядра абрикосов (предварительно снять с них плотные коричневые пленки). Проварить 5 минут.
  • Положить в кастрюлю промытые листья чайной розы и проварить еще 5 минут. Тщательно перемешать и проварить 2 минуты. Готовый джем разложить по банкам, заказать. Перевернуть, укрыть одеялом, оставить на 1 день. Затем убрать в прохладное место.

    Как приготовить варенье из абрикосовых долек — пошаговые инструкции

    Красивое варенье из абрикосовых долек смотрится очень необычно, поэтому так нравится и деткам, и взрослым. Но при отсутствии достаточного опыта готовки сладостей из абрикосов или закатки фруктов получить оригинальный десерт просто не получится. Обычная варка может привести к повреждению долек и отделению мякоти. Поэтому использовать для работы нужно нестандартную схему готовки. При этом рассмотренное ниже абрикосовое варенье дольками допускается употреблять в пищу людям с повышенным сахаром в крови. Только брать для работы следует слегка недозревшие фрукты. А вместо сахара готовить сироп нужно из меда.

    Ингредиенты для приготовления варенья из долек абрикосов

    • абрикосы — 1,4 кг;
    • вода — 2,5 ст.;
    • мед — 1 ст.

    Пошаговая инструкция по рецепту абрикосового варенья из долек фруктов

  • Хорошо промыть абрикосы от пыли. Разложить фрукты на полотенце и дождаться пока они подсохнут.
  • Удалить из абрикосов косточки, а затем нарезать фрукты небольшими дольками. Плотно уложить их в банки. Отдельно нагреть воду и добавить в нее мед. Лучше использовать жидкий мед: засахаренный будет долго растворяться. В кипяток мед добавлять нельзя! Затем налить подготовленный сироп в банки и закатать. Стерилизовать банки в течение 5-10 минут.

    Видео рецепт готовки варенья с дольками абрикосов

    Готовить варенье из абрикосовых долек можно и по другому рецепту. Он не менее прост в исполнении, но позволяет слегка изменить рецептуру. Правда, стоит учитывать, что заготавливаемый десерт с сахаром не следует употреблять при повышенном сахаре в крови, в отличие от предыдущего варианта сладости.

    Простое абрикосовое варенье с косточками фруктов — рецепт с фото подсказками

    Наличие косточек в абрикосах позволяет придать им особый удивительный вкус и необычный вид. Ведь круглые фрукты в банке смотрятся эстетично и отлично подходят для подачи к столу. Приготовить такое абрикосовое варенье в домашних условиях не составляет руда, нужно лишь точно соблюдать указанные рекомендации и использовать для окрашивания подготавливаемого сиропа яркие красные ягоды.

    Перечень ингредиентов по рецепту абрикосового простого варенья с косточками

    • абрикосы — 2 кг;
    • вода — 2 кг;
    • сахар — 2 кг;
    • вишни (можно заменить клубникой) — горстка.

    Рецепт с фото подсказками по готовке варенья из целых абрикосов

  • Подготовить абрикосы: отобрать целые фрукты без повреждений и примятых участков. Хорошенько промыть под проточной водой от пыли и грязи. Дождаться пока вода стечет. Затем нагреть до кипения воду и буквально на 15 секунд опустить в нее на ложке каждый абрикос. Помыть подготовленные ягоды.
  • С подготовленных к использованию абрикосов удалить сморщенную кожуру. Поставить воду для варенья и туда положить красные ягоды. Проварить их буквально 5 минут: это позволит аккуратно окрасить воду. Удалить ягоды, добавить сахар и сделать сироп. Разложить абрикосы по банкам, а затем залить их сиропом. Закатать банки. Провести стерилизации на протяжении 10 минут.

    Как приготовить домашнее абрикосовое варенье — фото и видео рецепты

    Многие семьи используют при готовке зимних сладостей или просто витаминных заготовок классические и любимые с детства рецепты. По ним довольно часто готовится домашнее абрикосовое варенье. Составляющие могут несколько меняться, но принцип варки и закатки в основном похож. Ознакомиться с такими рецептами можно в предложенных инструкциях. Они помогут приготовить отличный десерт для всей семьи и друзей. При желании можно добавить к заготовке немного корицы, чтобы придать ей пикантность и изысканность.

    Ингредиенты для абрикосового домашнего варенья

    • абрикосы — 1 кг;
    • вода — 125 мл;
    • сахар — 1 кг;
    • лимонный сок — 1 ст.л.

    Фото рецепт приготовления домашнего варенья из нарезанных абрикосов

  • Тщательно промыть абрикосы от пыли, грязи. Разделить их на половинки и удалить косточки. При желании можно варить половинки, но лучше сразу измельчить фрукты. Так они быстрее проварятся до нужного состояния и при этом не станут однородной кашицей. Налить в кастрюлю воды, выложить фрукты и поставить на огонь.
  • Довести смесь до кипения, удалить первую пену с возможными остатками мусора. Далее добавить сахар и постоянно перемешать заготовку до его растворения.
  • Прокипятить смесь на протяжении 10 минут, добавить лимонный сок, все перемешать и снять с плиты.
  • Разлить варенье по банкам, закатать. Оставить в перевернутом положении под одеялом или полотенцем на сутки. Затем убрать в прохладное место.

    Видео рецепт домашней заготовки варенья из измельченных абрикосов

    Существует и другое — бабушкино абрикосовое варенье, которое можно назвать классическим среди старшего поколения. Такой рецепт широко применялся раньше, поэтому хранится во многих кулинарных книгах современных семей. Но можно и улучшить такой десерт, используя вспомогательные ингредиенты. Например, вкусное варенье из вишни и абрикосов будет обладать не только удивительным ароматом и вкусом, но и привлекательным оттенком. Детки и взрослые с удовольствием будут есть заготовку, сделанную по такому рецепту:

    Оригинальный абрикосовый джем с желатином и лимоном — рецепт с фото инструкцией

    Джемы являются одной из самых любимых заготовок для детей. Малышам нравится их консистенция, яркий цвет. Такие заготовки включают и большое количество витаминов, что не может не радовать заботливых мам. Именно поэтому для своих любимых хозяюшки могут сделать абрикосовый джем на зиму. Готовится он довольно просто и не требует особых умений. Но полученный продукт обязательно порадует своим вкусом и ароматом.

    Список ингредиентов по оригинальному джему из лимона и абрикосов с желатином

    • абрикосы — 1,6 кг;
    • сахар — 1,1 кг;
    • листовой желатин — 12 г;
    • вода — 100 мл;
    • лимон — 1 шт.

    Фото инструкция по рецепту джема из нарезанных абрикосов, лимона и желатина

  • Подготовить все ингредиенты. Абрикосы тщательно промыть в проточной воде, очистить от хвостиков и косточек. Три из них промыть от мякоти и отложить для высыхания. Сок лимона отдельно выдавить и оставить для использования. Листовой желатин замочить в прохладной воде.
  • Отложить абрикосы, подождать пока они высохнут после мытья.
  • Переложить в кастрюлю абрикосы и залить их водой, довести смесь до кипения. Появляющуюся пену сразу же собрать и удалить, уменьшить огонь и проварить абрикосы на протяжении 10 минут.
  • Подготовить для использования ядра орехов. Необходимо положить их на кухонное бумажное полотенце и разбить с помощью молотка. Затем отделить само ядро от косточки, исключая отломанные краешки. Можно также разломать косточки плоскогубцами, а уже затем измельчить ядра ножом.
  • Добавить подготовленные ядрышки и листовой желатин в джем, влить 2 столовых ложки лимонного сока. Поварить еще 5 минут, а затем переложить джем в банки и закатать их. В перевернутом положении подержать 18-24 часа, укутав полотенцем. Затем убрать на балкон, в холодильник или подвал.

    Ароматный абрикосовый джем с апельсином и лимоном — рецепт с видео и фото инструкциями

    Сочетание апельсина с абрикосами позволяет получить и сладкую, и в тоже время очень свежую заготовку. Добавление цитрусов при этом исключает необходимость использования воды при готовке сладости, что сделает ее однородной и исключает сильное расслаивание готового продукта. Но самым привлекательным качеством такого десерта является удобство его готовки и с современной техникой, и классическим способом. Сделать вкусный и ароматный абрикосовый джем в мультиварке сможет каждая хозяюшка.

    Ингредиенты для приготовления абрикосово-апельсинового джема

    • абрикос — 2 кг (без учета веса косточек);
    • лимон — 1 шт.;
    • апельсин — 2 шт.;
    • сахар — 3 кг.

    Подробный рецепт с фото варки джема из апельсинов и абрикосов

  • Промыть абрикосы под проточной водой, удалить подсохшие хвостики и тщательно промыть прилегающую к ним часть фрукта от скопившейся там пыли. Разделить абрикосы на половинки и аккуратно извлечь косточки.
  • В отдельную посудину наливается вода, вкладываются лимон и апельсины. Нужно довести их до кипения и проварить 1 минуту. Это поможет убрать лишнюю горечь и оставить только натуральный цитрусовый вкус.
  • После подготовки апельсины и лимон режутся на небольшие кусочки. Обязательно нужно удалить косточки, иначе при измельчении джема они будут перемолоты и готовый десерт получит неприятный горьковатый привкус.
  • Переложить нарезанные цитрусы в чашу блендера. При отсутствии техники можно перемолоть их месте со шкурками с помощью обычной мясорубки.

    Видео инструкция по рецепту ароматного джема из спелого абрикоса и лимона

    Готовку абрикосового варенья с добавлением апельсинов можно проводить и упрощенным методом. Например, положить все составляющие в чашу мультиварки и выставить оптимальный режим готовки. Спустя небольшой промежуток времени хозяйке лишь останется разлить десерт по банкам и провести закатку. Остальную работу за нее сделает современная техника.

    Яркое желтое варенье из абрикосов даже в зимние холода напоминает о солнечном лете и тепле. Именно такая заготовка отлично подходит для варки на зиму или для употребления дождливой осень. Готовить его можно кусочками или перемалывать до джема. Немаловажным является и неограниченное количество дополнительным ингредиентов, с которыми готовый десерт будет максимально необычным. Поможет приготовить красочное и очень вкусное варенье из абрикосов рецепт с добавлением лепестков чайной розы. А вот заготовка с косточками поможет сделать настоящее королевское варенье. Готовить абрикосы можно, порезав их дольками или половинками без косточек. Также можно использовать, чтобы приготовить абрикосовый джем рецепт с фото видео, где описано, как сделать витаминный десерт с лимоном и апельсинами. Среди предложенных инструкций с пошаговыми описаниями действий можно подобрать действительно хорошие простые варианты готовки абрикосов.

    Количество порций: 4 пол литровые баночкишт.

  • Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector